前廳客房服務(wù)ppt課件-wenkub.com
2025-05-03 12:04 本頁面
【正文】 *感謝中國網(wǎng)通， ,感謝小米手機，感謝 MISS以后的幾年中，不管什么時候住進 REGEHT飯店，他們都為我備有胡蘿卜汁。幾乎是不費吹灰之力，酒店就得到了一筆可觀的生意。原來，客人說者無心，但是行李員聽者有意，與客人分開后，他馬上用電話講此事告知了中餐廳經(jīng)理。為了保證文檔管理工作的順利進行，前廳部必須建立健全文檔管理制度。美元 客房總數(shù) 3月 12日客房收入為 60,000美元，出租房間 160間。即為客人排房時，先從最低檔的單人房開始，依次向高一檔的客房類型遞進，直到把客人全部安排完為止。RevPAR是衡量飯店客房經(jīng)營水平和投資回報的一項重要指標。RevPAR的基本概念：平均沒見可供出租客房收入其計算公式： 實際平均房價與客房出租率密切相關(guān)。其計算公式為：雙開率 =（客人總數(shù) 已出租客房數(shù)）／已出租客房數(shù) 100%雙開率還有一種表示方法，是以房間為單位，雙開率表示每一間已出租的房間所住的客人數(shù)。如若一味追求高出租率，一方面設(shè)施設(shè)備超負荷使用，長此下去，必然會出現(xiàn)設(shè)施設(shè)備得不到必要的保養(yǎng)維修，用具功能失靈、建筑物使用壽命縮短等問題。飯店管理者及前廳部人員應(yīng)掌握的客房經(jīng)營主要分析指標有：客房出租率，是反映飯店經(jīng)營狀況的一項重要指標。DepartureStayList）（九）次日客人退房表（ ExpectedList）（七）入住房數(shù)出（ Differences）（八）房租折扣及免費表（ Discount（三）未到客人報表（ NoshowRevenue為飯店管理著全面、正確的評價客房經(jīng)營狀況提供了重要信息（一）是飯店管理者了解經(jīng)營情況的首要途徑（二）為管理者制定決策、編制計劃和檢查計劃執(zhí)行情況提供依據(jù)（三）為飯店其他部門提供重要信息指的是提前一天，將具體安排以書面的形式通知有關(guān)部門，各部門做好準備工作。指的是半月或一個月以上的客情預(yù)測，只統(tǒng)計訂房客人數(shù)量、每天所需客房數(shù)、重要客人和會議等。社會公共信息 主要包括交通信息、氣象信息、旅游景點信息，本地環(huán)境和公共服務(wù)設(shè)施信息等。第二組第一節(jié)行業(yè)政策信息 包括行業(yè)規(guī)范、星級標準、安全要求等政策性文件，
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