分析樣品的制備ppt課件-wenkub.com
2025-04-29 12:02 本頁面
【正文】 分配色譜分離 2022年 5月 30日星期一 50 四、分析方法的選擇 正確選擇分析方法的重要性 分析方法的選擇 1）方法的特點(diǎn) 2）分析的目的 3）食品的組成和特性 4）實(shí)驗(yàn)室條件 2022年 5月 30日星期一 51 食品分析方法的選擇標(biāo)準(zhǔn) 特性 主 要 問 題 內(nèi)在性質(zhì) 專一性 所測定的與要求測定的是否為同一性質(zhì) ? 采取什么措施可確保高度專一性 ? 精確性 什么是方法的精密度 ? 同批內(nèi)、批與批之間或天與天之間是否存在差異 ? 準(zhǔn)確性 分析過程中哪一 沸點(diǎn)相差小的混合物組分分離 2022年 5月 30日星期一 46 ５、溶劑萃取法 ? 不混溶的有機(jī)溶劑 ? 組分與不溶于溶劑的其它組分分離 ? 物質(zhì)的分離和富集 ? 設(shè)備簡單、操作迅速 分離效果好 ? 工作量較大 溶劑易揮發(fā)、易燃、有毒性 2022年 5月 30日星期一 47 ６、沉淀分離法 ? 沉淀劑沉淀被測組分或干擾組分 ? 糖： TCA除蛋白質(zhì) ? 蛋白質(zhì)： CTAB除糖 2022年 5月 30日星期一 48 柱色譜裝置 ７、色層分離法 ? 吸附色譜分離 ? 分配色譜分離 ? 離子交換色譜分離 2022年 5月 30日星期一 49 設(shè)試樣中含有 A、 B兩種組份 ， A組份的分配系數(shù) KA大于 B組份的分配系數(shù) KB。2022年 5月 30日星期一 1 第二章 分析樣品的制備 （樣品的采取、制備、處理與保存） 2022年 5月 30日星期一 2 本章要求 ?什么是采樣？如何做到正確采樣？ ?如何進(jìn)行實(shí)驗(yàn)樣品的制備？如何保存實(shí)驗(yàn)樣品？ ?樣品的預(yù)處理方法有哪些，如何選擇？ ?在進(jìn)行食品質(zhì)量分析時，如何選擇分析方法？ 2022年 5月 30日星期一 3 食品分析步驟 ? 樣品處理 ? 含量測定 ? 分析結(jié)果表示與數(shù)據(jù)處理 化學(xué)、儀器分析 數(shù)學(xué) 非常重要、復(fù)雜 2022年 5月 30日星期一 4 樣品處理 自身體系，食品分析的主要對象 ? 取樣 ? 樣品制備與保存 ? 待測組分分離（提取、純化、濃縮、富集） ? 干擾物質(zhì)的排除 2022年 5月 30日星期一 5 一、樣品的采取 （一）采樣 從大量的分析對象中抽取有代表性的一部分作為分析材料（分析樣品 )的過程 定義 2022年 5月 30日星期一 6 采樣原則： 代表性 ? 采集的樣品必須具有代表性 ? 采樣方法必須與分析目的保持一致 ? 避免預(yù)測組分化學(xué)變化或丟失 ? 防止、避免預(yù)測組分的玷污 ? 處理過程盡量簡單易行 ? 裝置尺寸與樣品量適應(yīng)
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1