生物化學(xué)脂類ppt課件-wenkub.com
2025-04-28 13:17 本頁面
【正文】 功過是非：心血管疾病，結(jié)石； ? 膽汁酸、激素、 VD。 血漿脂蛋白的結(jié)構(gòu)與各自的功能！ 動脈粥樣硬化 二 .類固醇類 ? 環(huán)戊烷多氫菲 的衍生物 即甾類 P112。 ? 鞘磷脂結(jié)構(gòu)與甘油磷脂相似，因此性質(zhì)與甘油磷脂基本相同。 良性的脂溶性溶劑 磷脂酰乙醇胺 （ 腦磷脂 ） （ PE） HO— CH2CH2— N+H3（ 乙醇胺 ） 參與血液凝結(jié)。 ? 復(fù)合脂中最重要的一族 ? 組成基團(tuán)：脂肪酸、醇（甘油、鞘氨醇等）、磷酸根、 X（ 醇類） 磷脂 甘油磷脂 鞘磷脂 卵磷脂 腦磷脂 心磷脂 一 .甘油磷脂（磷脂酰甘油） ? 通式 ： P39 命名：磷脂酰 X ? X為其它的醇類，通過磷酸二酯鍵與甘油連接。不飽和脂肪酸被 氧化 成為低級醛或酮以及羧酸，產(chǎn)生酸臭味。它們只在產(chǎn)生的器官中起作用，所以稱為自泌調(diào)控分子。 p82 定義：高級脂肪酸與甘油反應(yīng)生成。 一、甘油磷脂（磷脂酰甘油） 二 鞘磷脂 167。第二章 脂類 摘要 167。 4 其他脂 摘要 這是一類一般不溶于水而溶于脂溶性溶劑的化合物 。 一 .脂肪酸：結(jié)合態(tài)、游離態(tài)（ FA） 偶數(shù) 順式和反式兩種異物體 —— 順式 居多 溶點(diǎn)與結(jié)構(gòu)的關(guān)系：鏈長（長 高），飽不飽和（飽 高） ： 簡單結(jié)構(gòu)式：波浪形，注意雙鍵的構(gòu)型 簡單表達(dá)式：鏈長：雙鍵數(shù)△雙鍵位置 舉例：油酸 18： 1△ 9c 脂肪酸 飽和脂肪酸 ： 軟脂酸（ 16C）、 硬脂酸（ 18C） 。 大多數(shù)的類二十烷酸是花生四烯酸的
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