農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營管理方案-wenkub.com
2025-04-28 05:56 本頁面
【正文】 只有你自己才能把歲月描畫成一幅難以忘懷的人生畫卷。努力過后，才知道許多事情，堅持堅持，就過來了。在紛雜的塵世里，為自己留下一片純靜的心靈空間，不管是潮起潮落，也不管是陰晴圓缺，你都可以免去浮躁，義無反顧，勇往直前，輕松自如地走好人生路上的每一步3. 花一些時間，總會看清一些事。肉、魚、豆制品、腌制品及熟食鹵品應(yīng)采用食品袋包裝。4）熟食制品和現(xiàn)制品生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)備、設(shè)施及從業(yè)人員衛(wèi)生健康狀況必須符合《食品安全法》相關(guān)要求，發(fā)現(xiàn)危及食品安全行為時，市場經(jīng)營管理者應(yīng)及時向食品安全監(jiān)管部門報告。2）公司明確和落實場內(nèi)經(jīng)營者的食品安全管理責(zé)任，對豬、牛、羊肉等重點商品的準(zhǔn)入索證、溯源、臺帳監(jiān)管等工作要有專人負(fù)責(zé)，分門別類，登記造冊，建好臺帳，歸檔管理。（6）現(xiàn)場制作的炒貨食品。（2）病死、毒死或者死因不明的畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品。⑧清真食品：清真食品專柜的設(shè)置與運作必須符合國家和有關(guān)民族政策。要有完善的防蠅、防鼠設(shè)施，并做到無鼠、無蠅侵害。商品銷售前后必須做好設(shè)施設(shè)備及周圍環(huán)境的清潔衛(wèi)生工作，未銷售完的豆制品應(yīng)放入冷藏設(shè)施中貯藏。健全活禽購進(jìn)等各項記錄臺賬，配備消毒和無害化處理設(shè)施設(shè)備，及時對病死家禽進(jìn)行無害化處理。鮮活水產(chǎn)品應(yīng)飼養(yǎng)在固定的水池中或統(tǒng)一的容器內(nèi)，增氧泵管線排列整齊，剖魚須在操作臺上進(jìn)行，嚴(yán)禁直接在地面操作，廢棄物應(yīng)當(dāng)放至回收桶，集中收集并及時處理，操作臺應(yīng)及時清理沖洗，每天營業(yè)結(jié)束后要對柜臺設(shè)施進(jìn)行水沖清洗，保持操作臺、出樣池及地面清潔干凈，做到無污物、無血跡、無異味。冷卻肉和肉類制品應(yīng)在透明冷藏柜中出樣銷售。需保鮮的蔬菜應(yīng)使用保鮮膜包裝，需捆扎的應(yīng)使用無毒材料捆扎。2）場內(nèi)經(jīng)營者應(yīng)向供貨商索取產(chǎn)品的來源地證明、質(zhì)量認(rèn)證證書或商品檢驗檢測合格證。要建立監(jiān)督約束機(jī)制，通過采取信用評比、考核獎懲等措施，規(guī)范場內(nèi)經(jīng)營者經(jīng)營行為，做到亮照經(jīng)營、誠信經(jīng)營、文明經(jīng)營。2）農(nóng)貿(mào)市場建立消費者權(quán)益保護(hù)制度，設(shè)立消費者投訴受理室、投訴箱、投訴舉報電話。停車場地應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)車輛管理；場內(nèi)經(jīng)營者和消費者車輛應(yīng)分設(shè)區(qū)域劃線停放，市場管理人員要全天候?qū)嵭袆討B(tài)督察糾正，做到停放有序、擺放整齊。管理人員應(yīng)按照職責(zé)分別參加有關(guān)部門組織的崗前培訓(xùn)或輪訓(xùn)，經(jīng)考核合格后持證上崗，并佩戴統(tǒng)一印制的胸標(biāo)。公司在徐州市區(qū)已有3家農(nóng)貿(mào)市場，在大黃山鎮(zhèn)建立綜合性生產(chǎn)、包裝、保鮮、配送基地，基地主要針對現(xiàn)有農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行配送。這些管理服務(wù)都應(yīng)做好詳細(xì)記錄，作為竣工驗收時的證據(jù)或參考（二）關(guān)于單獨經(jīng)營土山寺農(nóng)貿(mào)市場的構(gòu)思南京春輝農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司對農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營管理有多年的經(jīng)驗，針對土山寺農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營管理，公司采取“基地直供、市場直銷、惠民平價”管理模式，“基地直供”是指公司建立生產(chǎn)、包裝、保鮮、配送基地，直接供應(yīng)農(nóng)貿(mào)市場，減少了各種流通環(huán)節(jié)，保 證了蔬菜的安全、新鮮、低價。f、裝修現(xiàn)場監(jiān)督管理：對施工人員的管理，以及對工程是否按圖施工、按“裝修協(xié)議”要求和對裝潢現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生（裝潢垃圾）進(jìn)行監(jiān)督管理。e、為了保證業(yè)戶在裝修過程中不損傷樓宇結(jié)構(gòu)等重要部位，裝修工程施工方必須遵守安全裝修的若干規(guī)定：（由鋪外的配電架至鋪內(nèi)的終端空氣開關(guān)箱等）進(jìn)行增建、改裝的；為該層的消防設(shè)備（包括消防噴淋裝置、管道、警鈴等）進(jìn)行增建或改造的；為該層的電梯、自動扶梯進(jìn)行增建或改裝的，以及電視監(jiān)控系統(tǒng)、公共天線分布系統(tǒng)等進(jìn)行增建或改裝的，都由物業(yè)管理處選定工程實施工方。2）商鋪裝修的管理服務(wù)：a、裝修管理職能主要包括：審核裝修申請、簽訂“裝修管理協(xié)議”，現(xiàn)場監(jiān)督管理等。e、內(nèi)外聯(lián)系：一是商鋪內(nèi)部聯(lián)系：商鋪的內(nèi)部聯(lián)系包括向業(yè)戶收取租金、管理費、水電能耗費、鋪位的報修搶修費等；向商鋪方收取物業(yè)管理費、能耗費。c、報修接待：商鋪鋪位的照明或其他設(shè)施出問題，對業(yè)戶營業(yè)將造成很大的影響。a、商戶的接待與聯(lián)系：接待與聯(lián)系是業(yè)戶服務(wù)的重要內(nèi)容之一，是公司管理方為業(yè)戶、顧客提供服務(wù)并與業(yè)戶、顧客進(jìn)行交流的窗口。F、其他節(jié)假日或搞大型商業(yè)活動期間如需增加人手的，人員可從公司總部臨時調(diào)派人手支援。該部門的主要職責(zé)是保潔服務(wù)管理和綠化服務(wù)管理。C、安全維保部：設(shè)隊長1人，全面負(fù)責(zé)商鋪的門衛(wèi)、巡邏、監(jiān)控、消防和車管工作。助理員的多少主要依據(jù)于業(yè)戶服務(wù)部的工作時間和工作量，通常每班保持一兩人便可。同時商場在發(fā)生突發(fā)事件時，疏散相對較慢。三是商業(yè)物業(yè)的重點在于各種設(shè)施，設(shè)備上，因為商業(yè)物業(yè)設(shè)施設(shè)備使用頻率較其它物業(yè)相比是最高的一類，設(shè)備、設(shè)施養(yǎng)護(hù)及維修管理的好壞直接影響經(jīng)營環(huán)境和經(jīng)營活動的正常運行。一是配備足夠多的生活垃圾箱，做好垃圾日產(chǎn)日清，垃圾桶的垃圾過半即要清理。開張、關(guān)門時間不
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