微生物的營養(yǎng)ppt課件-wenkub.com
2025-04-26 01:41 本頁面
【正文】 常用于保存菌種。 平面 (平板 )培養(yǎng)基 高層培養(yǎng)基 將瓊脂培養(yǎng)基裝入三角瓶中滅菌后，冷至 50℃ 左右，乘熱倒入滅菌平皿． (或不倒入平皿 )凝固后即成。 常用的凝固劑：瓊脂 明膠等 根據(jù)季節(jié)和用途的不同，凝固劑的添加量一般在 ％ 2％之間。 按物理狀 態(tài)不同劃分 固體培養(yǎng)基 液體培養(yǎng)基 半固體培養(yǎng)基 液體培養(yǎng)基 大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)及在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行微生物的基礎(chǔ)理論和應(yīng)用方面的研究 培養(yǎng)基呈液體狀態(tài)，不加任何凝固劑。 常用的天然培養(yǎng)基有牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基、麥芽汁培養(yǎng)基等。 不同類型微生物生長對氧化還原電位的要求不同 好氧性微生物： + ,以 +～ +； 厭氧性微生物：低于 +； 兼性厭氧微生物： + , +。 純水 α w為 ,溶液中溶質(zhì)越多 , α w越小 。 例如，在利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)谷氨酸的過程中，培養(yǎng)基碳氮比為 4/1時，菌體量繁殖，谷氨酸積累少；當(dāng)培養(yǎng)基碳氮比為 3/1時，菌體繁殖受到抑制，谷氨酸產(chǎn)量則大量增加。 巴林 ， 煮沸后 ， 沙布過濾 ， 調(diào) PH為 。 PEPP + HPr → HPr p + 丙酮酸 P HPr +糖 → 糖 P +HP 基團(tuán)轉(zhuǎn)移主要存在于厭氧型和兼性厭氧型細(xì)胞中，主要用于糖 (葡萄糖 ,果糖 ,甘露糖和 N乙酰葡糖胺等 )的運(yùn)輸，脂肪酸、核苷酸、堿基等也可以通過這種方式運(yùn)輸。一般微生物通過專一的載體蛋白運(yùn)輸相應(yīng)的物質(zhì)，但也有微生物對同一物質(zhì)的運(yùn)輸由一種以上的載體蛋白來完成。 有機(jī)物通常既是碳源也是能源； 大多數(shù)細(xì)菌、真菌、原生動物都是化能有機(jī)異養(yǎng)型微生物； 所有致病微生物均為化能有機(jī)異養(yǎng)型微生物； 不同營養(yǎng)類型之間的界限并非絕對 異養(yǎng)型微生物并非絕對不能利用 CO2； 自養(yǎng)型微生物也并非不能利用有機(jī)物進(jìn)行生長； 有些微生物在不同生長條件下生長時 ,其營養(yǎng)類型也會發(fā)生改變； 例如 紫色非硫細(xì)菌 (purple nonsulphur bacteria)： 沒有有機(jī)物時，同化 CO2， 為 自養(yǎng)型微生物； 有機(jī)物存在時，利用有機(jī)物進(jìn)行生長，為 異養(yǎng)型微生物 ； 光照和厭氧條件下，利用光能生長，為 光能營養(yǎng)型微生物； 黑暗與好氧條件下，依靠有機(jī)物氧化產(chǎn)生的化學(xué)能生長，為 化能營養(yǎng)型微生物 微生物營養(yǎng)類型的可變性無疑有利于提高其對環(huán)境條件變化的適應(yīng)能力 營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞的方式 營養(yǎng)物質(zhì)能否進(jìn)入細(xì)胞取決于三個方面的因素： ①營養(yǎng)物質(zhì)本身的性質(zhì)（相對分子量、質(zhì)量、溶解性、電負(fù)性等 ②微生物所處的環(huán)境（溫度、 PH等）； ③微生物細(xì)胞的透過屏障（原生質(zhì)膜、細(xì)胞壁、莢膜等）。 CHOH + CO2 H3C H3C 2 光能 光合色素 2 CH3C0CH3 +[ CH2O] + H2O 化能無機(jī)自養(yǎng)型（化能自養(yǎng)型） 生長所需要的能量來自無機(jī)物氧化過程中放出的化學(xué)能； 以 CO2或碳酸鹽作為唯一或主要碳源進(jìn)行生長時，利用 H H2S、 Fe2+、 NH3或 NO2等作為 電子供體 使 CO2還原成細(xì)胞物質(zhì)。 ③是細(xì)胞吸收營養(yǎng)物質(zhì)和排泄廢物的介質(zhì)； 水活度的表示方法 aw 是指在相同的溫度和壓力下，溶液中水的蒸氣壓和純水的蒸氣壓之比，即： aw = P溶液 /P純水 微生物生長所需的水活度通常在 － ，細(xì)菌水活度較高為 ，酵母菌次之，耐旱的微生物水活度為 ，水中溶質(zhì)越高水活度越低。 根據(jù)微生物對礦質(zhì)元素需要量大小可以把它分為： 大量元素： N、 K、 P、 Ca 、 Mg、 S、 Fe等。 原生營養(yǎng) : 凡是以葡萄糖或其他有機(jī)化合物為唯一碳源和能源 ,以無機(jī)化合物為唯一氮源 ,能夠滿足碳、氮營養(yǎng)需要的化能有機(jī)營養(yǎng)微生物 ,統(tǒng)稱為原生營養(yǎng)型。 氮源譜 有機(jī)氮 無機(jī)氮 NH3 銨鹽 硝酸鹽 N2 蛋白質(zhì) 核酸 氨基酸 尿素 能被微生物利用的含氮物質(zhì)為氮源。 CO2 CO2 為自養(yǎng)微生物所利用。當(dāng)環(huán)境中缺乏碳源物質(zhì)時，氨基酸可被微生物作為碳源利用。 營養(yǎng)或營養(yǎng)作用 營養(yǎng)物質(zhì) 微生物的營養(yǎng)六要素 微生物的化學(xué)組成
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