【正文】 二．白天接到報案后要向保衛(wèi)部經理匯報，夜間則向行政總值經理報告，講清被盜人的姓名、性別、所屬部門、宿舍號碼、丟失物品情況，是否有可疑人員等。 四．保衛(wèi)部立即檢查懷疑對象的更衣柜和可能存放物品的場所。 四．外保隊接到報警后要立即組織人力到中控室集合，聽從主要負責人的安排，配合內保人員及門僮對包括大堂、車場、電梯間各出口，各樓梯口等部位進行監(jiān)控，不得擅自采取措施。 3．將犯罪嫌疑人、受害者和其他可疑人員帶回保衛(wèi)部進行調查取證，并作出詳細的詢問筆錄和真實的證人證言。如白天發(fā)案要通知保衛(wèi)部經理，夜間則通知行政總值經理，迅速趕到現(xiàn)場指揮，在征得領導的同意后向公安機關報案。保衛(wèi)人員立即攜帶必要器材、警具趕到案法現(xiàn)場，經確認后通知有關領導到場，由保衛(wèi)部領導負責向公安機關匯報案情。 3．查明身份、來意、工作單位和住址，必要時通知派出所或本人單位。檢查酒店設施有無損壞，雙方當事人身上是否還有兇器，如有受傷的人員，應立即通知醫(yī)院，情況嚴重的及時通知公安機關。發(fā)現(xiàn)應及時通知保衛(wèi)部，并進行勸解和制止。各崗位值勤人員在發(fā)生爆炸后，要堅守工作崗位，對出入人員、物品認真檢查，防止酒店財產流失，發(fā)現(xiàn)可疑人員要及時的予以扣留，并通知上級領導。搶救組人員在搶救傷員時，應本著先重后輕的原則進行救助，（先救重傷者，后救輕傷者。保安人員可以通過摸、嗅、聽等手段進行鑒別。 八．全員須知 20 （一）酒店員工都是企業(yè)的主人，保護客人和酒店的生命與財產、滅火搶險、救死扶傷是義不容辭的職責。 5．如油鍋起火應使用干粉滅火器滅火，嚴禁用水滅火。 （六）廚務部： 1．關閉天燃氣總閥 和所有爐灶閥門。 4．檢查營業(yè)區(qū)域及房間是否有滯留人員。 5．必要時向公安消防人員提供建筑結構圖及有關設施設備的技術資料，為正確迅速滅火救人當好參謀和助手。在啟動消防水泵后，將深井泵手動開啟以保障充足的消防用水。 5．派保衛(wèi)人員速到財務部擔任保衛(wèi)工作。 19 （二）保衛(wèi)部： 1．遵照命令負責現(xiàn)場指揮，組織、指派義務消防隊員和就近員工救人、滅火、搶救物資。 5．總服務臺暫停營業(yè)，工作人員管好有關賓客資料。 七．各部門（崗位）應有的反應 （一）客房部： 1．準備足夠的濕毛巾（供客人和救火人 員防煙嗆），并組織有關員工協(xié)助滅火。 （二）建筑內各區(qū)域電話要最大限度地保持暢通，各層、區(qū)、部門的電話要設專人接聽，及時傳遞信息。首先應清除道路障礙；疏導無關車輛離開現(xiàn)場；勸 導圍觀群眾遠離現(xiàn)場；維持好建筑外圍秩序；保證通道暢通，為消防隊到現(xiàn)場滅火創(chuàng)造有利條件。 2．與著火房間相鄰的房間。 （五）保安部人員堅守崗位，防止無關人員進入火災區(qū)域，辟免造成人員傷亡；將備用的消防器材發(fā)給保安員，在建筑物內設立安全區(qū)；監(jiān)控室留人值守，隨時接受應急命令，準備與醫(yī) 院或急救中心聯(lián)系；在疏散通道指揮疏散并檢查各房間有無人員滯留。 （二）劃定安全區(qū)，根據(jù)建筑特點和周圍情況，事先劃定供疏散人員逃生路線和避險的安全區(qū)域。 5．公安消防隊人員到場后，積極配合滅火。 （三）現(xiàn)場指揮部的職責： 1．及時 向公安消防部門匯報火情。 （二）消防監(jiān)控室值班員接警后要迅速準確地記錄火災信息，如是人員報警，應向報警人了解著火地點、部位、燃燒物、火勢大小、報警人姓名及電話等。 17 2．員工報警。 七．操作人員應衣帽整齊，衣袖不能過長，不得留長發(fā)。 三．檢查機器運轉正常后方可操作使用，按機器設備規(guī)定投 料，嚴禁超負荷運行。 五．定期檢查爐內排風管是否暢通，并清除阻塞物。應選用耐高溫的微波爐專用器皿。運行中嚴禁打開保護罩。 切菜機安全操作規(guī)程 一．使用操作前要對機械各部位進行認真檢查。 五．機器使用完畢后關閉電源，將轉軸、刀片、圓形多孔鐵板、軸頭等卸下來，分別清洗干凈，擦干水分后再按要求組裝好，以備下次使用。 二．絞切機要擺放平穩(wěn)，要使刀片的正面朝外，將軸頭要旋緊，以固定刀片，不使其松動。 六．蒸箱使用后要關閉煤氣節(jié)門。 二．在使用蒸箱前，先要檢查煤氣節(jié)門要在關閉狀態(tài)，水池補水系統(tǒng)是否正常。 五．爐灶使用結束后，要關閉燃氣節(jié)閥，使管道中不存余氣。 二．確認無漏氣能安全使用后，再點燃點火棒，然后開啟燃氣閥門點燃爐灶，點火時必須火等氣，嚴禁先開煤氣節(jié)門后點火。 4．電梯開廳門檢修、井道檢查、檢修，電梯主管一定要到施工作業(yè)場所進行工作前的安全檢查，工作現(xiàn)場要有告示牌，并通知前臺、保衛(wèi)部。 4．操作時，嚴格按有關程序進行，堅持安全第一。 5．完工后，打掃現(xiàn)場，觀察是否存有隱患，并將器材撤離，確認安全后方可離開。 四．電焊、氣焊操作規(guī)程 1．維修工作如要動用明火，須先通過值班工程師同意，到保衛(wèi)部辦理動火手續(xù)，經保衛(wèi)部檢查和落實防隱患措施后方可動用明火。 2．煤氣調壓站 管道原則上由煤氣公司進行維修保養(yǎng)，應急情怳必須請示批準后方可施工。 二．蒸氣管道及蒸氣設備維修操作規(guī)程 1．操作前必須先停氣、放水、冷卻后才能施工，并在閥門處掛嚴禁開閘的告示牌。 崗位安全操作規(guī)程及應急救援預案 工程安全操作規(guī)程 一．電工操作規(guī)程 1．電工作業(yè)要按安全技術操作規(guī)程。安全生產責任人立即啟動救援預案，進行搶救工作。 三．認真執(zhí)行安全生產會議內容，各部門任何人不能打折扣。 四．設立專職人員對安全生產操作規(guī)程進行監(jiān)督。 五．定期組織員工進行防火、防盜、防破壞的實地演練工作，要求員工人人具備處理突發(fā)事件的能力。 安全生產教育培訓考核制度 一．從事酒店工作的新員工上崗前應進行安全生產教育培訓。 二．忠于職守，嚴格遵守操作規(guī)程，全年無安全事故者。 九．未經批準私自拆除、挪動安全設備、設施的。 五．安全防護裝置設施失靈或不符合安全要求，未能及時上報的。 一．不按規(guī)定穿戴勞動保護用品，造成安全責任事故的。 四．搞好酒店環(huán)境衛(wèi)生，對有害有毒垃圾按規(guī)定程序進行及時處理。 九．制定每月的消防工作計劃，每月總結消防檢查報告。 6．危險易燃品是否單獨存放。 2．檢查所配備的消防滅火器材、消防設施是否有效。 七．實行消防安全檢查制度，每班次設專人負責消防安全巡檢，檢查公共區(qū)域內各部位，廚房、庫房、機房等重點部位的防火安全情況。 四．熟知火警預案 及緊急疏散程序，掌握對突發(fā)火災的處理程序及補救措施。 11 六．制訂安全生產監(jiān)督管理制度和上報制度。 二．對存在著危險場所加大資金投入，加大技術監(jiān)督水平。 二．每半年檢查吊花燈和組合等花燈、燈具和水晶玻璃物品等是否牢固可靠。 三．保障食堂消毒、滅蠅、滅鼠、滅蚊所需物品及藥品。 五．對工作場所、設備、設施要進行定期的檢查和維修工作，做到 “ 安全第一，預防為主 ” 。 安全管理制度 安全生產責任制 為了做好酒店的安全工作，落實安全生產責任制，特制訂安全措施如下： 10 一．酒店各級領導要對安全工作高度重視，組織全體員工認真學習，貫徹上級有關安全工作的精神，成立安全生產責任制工作領導小組，分工負責，做好安全工作。 四．認真執(zhí)行崗位責任制，有權拒絕一切違章作業(yè)指令，并立即向上級匯報。 十二．完成上級交辦的其它工作事項。 八．對設備進行技術改造，使之符合酒店要求，并進行小型零件的加工。 四．保證廚房設備的正常運行，發(fā)現(xiàn)故障及時維修。 十六．廚房內一切特殊工具，如雕刻、花嘴等工具，由專人保管存放，借用時做記錄，歸還時要點數(shù)和檢查質量。 十二．廚房所有設備、設施、用具實行文明操作，嚴格執(zhí)行操作規(guī)程。 八．每天清洗干凈爐罩爐灶，每周至少清洗一次抽油煙機濾網。 四．易燃物貯藏應遠離熱源。 十八．更換熔斷器，要嚴格按照規(guī)定選用熔絲，不得任意使用其它金屬絲代替。 十五．不準在電氣設備、供電線路上帶電作業(yè)，檢修前必須先確認設備是否全部斷電，應在電源開關處上瑣并懸掛 “ 禁止和閘，有人工作 ” 等標志牌。一般禁止帶電作業(yè)，必須帶電檢修時，應經領導批準，并采取可靠的安全措施，檢修人和監(jiān)護人必須是有實踐經驗的電工。 十．發(fā)生電氣火災，應先切斷電源，再撲救。 8 六．易燃易爆場所要按規(guī)定選用防爆電氣、開關和燈具，線路要有保護套管。 二．電氣設備的安裝，接拆電線，必須由專職電工進行，任何人不得私自亂接、亂拉電線。 七．有權制止未經安全教育和安全考核不合格員工獨立上崗。 三．組織安全日活動，堅持班前講安全、防火，班中檢查安全、防火，班后總結安全、防火工作。監(jiān)控人員應主動回避外人提問，工作中監(jiān)控機房發(fā)現(xiàn)的問題，嚴禁向外人透露，引起后果的要嚴肅追查。 8．監(jiān)控人員工作期間，不得做其它與工作無關的事情，夜間不得打瞌睡，睡覺。 7 5．監(jiān)控人員除正常操作監(jiān)控設備、控制臺、錄像機及監(jiān)視器以外，不準擅自維修或調整監(jiān)控設備。 保安監(jiān)控、消防中控機房安全保衛(wèi)規(guī)定 1．監(jiān)控操作人員均應熟練掌握監(jiān)控設備性能及操作技術，嚴格按照操作規(guī)程使用監(jiān) 控設備。 5．嚴禁在更衣室、宿舍喝酒、賭博。 員工宿舍與更衣柜安全保衛(wèi)規(guī)定 1．員工宿舍和更衣室負責人對員工在本部門休息或更衣負有安全責任。如違反制度，造成損失者，責任自負。 各部門行政辦公室及敞開辦公區(qū)安全保衛(wèi)規(guī)定 1．各室工作人員認 真保管各部門文件票據(jù)，行政檔案。 3．非工作人員不準動用計算機，電腦工作人員按級別使用密碼，每人對自己的密碼保護，一旦發(fā)現(xiàn)泄漏密碼立即作廢，建立新密碼。 5．任何員工不得將餐廳（酒吧）物品、食品、飲料私拿亂用，并嚴禁吃、抄、喝。 餐飲部安全保衛(wèi)規(guī)定 1．提高員工法制觀念，做好防火、防盜、防毒、防破壞教育，消除事故隱患。遇有工程維修時，服務員必須記錄進出時間、員工姓名、房號。 6．客房部要及時掌握客房鑰匙丟失情況，在接到前廳或客人報鑰匙丟失后，必須 24 小時之內通知工程部換鎖。 3．經常檢查本部門各部位的安全保衛(wèi)、消防設施、設備是否齊全完好。