海鮮菇栽培技術(shù)-wenkub.com
2024-10-25 08:19 本頁面
【正文】 二級菇 ,菌蓋直徑 — 厘米 ,菌柄長 4—6 厘米 。 裝瓶裝袋：蟹味菇（真姬菇）工廠化生產(chǎn) ,裝料瓶采用 800 毫升的 聚乙烯 塑料瓶 ,內(nèi)容物的重量為 550—600 克 ,干料 250 克左右 ,裝袋采用 17*33cm 折角袋，裝干料300——350 克 .攪拌好的培養(yǎng)料由提升機(jī)送至裝瓶機(jī)的料斗再由自動裝瓶（袋）機(jī)組自動裝料 ,調(diào)節(jié)裝瓶（袋）機(jī)組中的打孔機(jī) ,使孔穴能達(dá)到距瓶底 2—3 毫米處 ,培養(yǎng)料基面距瓶口 15 毫米左右 ,瓶肩與瓶頸不能有間隙 ,裝料松緊度要均勻一致 ,菌瓶（袋）裝好之后 ,最后由自動加蓋機(jī)或人工加蓋。蟹味菇的菌絲接種塊有直接結(jié)實能力。 斜面培養(yǎng)基 上菌絲濃白色，氣生菌絲旺盛，爬壁能力強(qiáng)，老熟后呈淺土灰色。擔(dān) 孢子 無色，平滑，球形，孢子印白色。菌蓋直徑 2～ 13 厘米 。菌蓋幼時半球形，深褐色，后漸平展，色澤變淡，呈黃褐色 。其菌絲生長最適溫度 2426℃ ，子實體生長最適溫度 818℃ 。 目前栽培的有淺灰色和純白色兩個品系，白色品系又稱 “白玉菇 ”、 “玉龍菇 ”，深受市場歡迎。 海鮮菇栽培技術(shù) 海鮮菇：學(xué)名［ Hypsizygus marmoreus (Peck) , 屬擔(dān)子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、玉蕈屬。多為工廠化栽培。秋冬栽培，菌齡期 50天左右，生長周期 100 天，生物轉(zhuǎn)化率 6080%。中部色深，茶褐色 。菌肉白色，質(zhì)韌而 脆，致密。分生孢子白色，培養(yǎng)條件不適宜時出現(xiàn)在 氣生菌絲 末端。培養(yǎng)條件適宜，菌絲 7～ 10 天長 滿試管斜面 。 發(fā)育過程 蟹味菇是典型的異宗結(jié)合食用菌，擔(dān)孢子在適宜條件下萌發(fā)為單核菌絲，可親合的單核菌絲融合， 原生質(zhì) 交配形成雙核菌絲，適宜條件下雙核菌絲扭結(jié)形成 原基 ，進(jìn)而發(fā)育成成熟子 實體。 滅菌冷卻 滅菌的目的不僅是殺死存 在于培養(yǎng)基內(nèi)部的 微生物 ,而且還有通過加熱加壓把培養(yǎng)基變成菌絲易分解和吸收狀態(tài)的作用 .工廠化生產(chǎn)采用高壓 蒸汽 滅菌 ,主要是依靠提高蒸汽的溫度來滅菌的 ,因此滅菌時 ,首先需將鍋內(nèi)的冷空氣全部排除 ,否則 ,即使壓力表上的壓力已達(dá)到要求 ,滅菌鍋內(nèi)的溫度也達(dá)不到 所需的溫度 .排除冷空氣的方法是加熱后當(dāng)壓力表上指針上升到 公斤 /平方厘米時 ,打開排氣閥 ,放氣至指針仍回到 零 的位置 .滅菌的時間是以排除冷空氣后 ,壓力回升到 公斤 /平方厘米時才開始計
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