【正文】 5. 記錄控制加工廠的記錄按照9001/HACCP體系的要求實(shí)施，見(jiàn)兩合一管理體系過(guò)程的相應(yīng)記錄。，設(shè)立有機(jī)產(chǎn)品存放專(zhuān)區(qū)，并在明顯處做清楚的“有機(jī)牛肉”的標(biāo)識(shí)，以防止混淆。，以減少蟲(chóng)鼠害的發(fā)生，在車(chē)間內(nèi)設(shè)置物理的誘蟲(chóng)燈、防鼠板、粘鼠板等物理措施進(jìn)行防治，每次使用時(shí)，在相關(guān)位置坐清楚的標(biāo)識(shí)。，在生產(chǎn)過(guò)程中沒(méi)有任何添加物，按照肉牛屠宰管理規(guī)范建設(shè)加工廠，各個(gè)車(chē)間布局合理，人流、物流分開(kāi)，加工廠符合GB14881的要求，并取得相關(guān)的生產(chǎn)許可。 清洗、衛(wèi)檢224。 分離內(nèi)臟224。 割頭蹄224。 牽牛機(jī)224。2. 適用范圍：本程序適用于本公司有機(jī)牛肉屠宰分割加工過(guò)程及平行生產(chǎn)區(qū)分的控制。CQXHCX011員工的健康、安全和福利管理程序1. 目的規(guī)范公司有機(jī)生產(chǎn)、管理過(guò)程涉及的所有員工的健康、安全和福利相關(guān)的要求。3. 職責(zé)辦公室負(fù)責(zé)本程序文件的編制和修改，并按照本程序要求各部門(mén)按照程序要求實(shí)施設(shè)施、設(shè)備管理。加工日期基地編號(hào)肉牛編號(hào) 如：00101090415，為第001號(hào)養(yǎng)殖基地001號(hào)肉牛于2009年4月15日加工的牛肉。209。209。 辦公室保留相關(guān)的記錄。 當(dāng)發(fā)生客戶(hù)投訴時(shí)，供銷(xiāo)部對(duì)客戶(hù)提出的投訴意見(jiàn)實(shí)施記錄；216。 按照相關(guān)記錄的要求實(shí)施記錄；216。2 職責(zé)辦公室明確產(chǎn)品的追溯性規(guī)范及客戶(hù)投訴的評(píng)審，種養(yǎng)殖部和加工廠負(fù)責(zé)生產(chǎn)過(guò)程的可追溯實(shí)現(xiàn)，供銷(xiāo)部負(fù)責(zé)客戶(hù)投訴的受理及處理，辦公室負(fù)責(zé)客戶(hù)投訴處理結(jié)果的記錄保留。文件更改按《文件和記錄管理程序》執(zhí)行。 檢查員組織有關(guān)人員對(duì)糾正措施計(jì)劃的可行性予以檢查，并予以確認(rèn)。所有認(rèn)為不符合的事實(shí)都應(yīng)得被檢查部門(mén)的認(rèn)可。b 看：按檢查計(jì)劃要求和檢查的內(nèi)容，看有關(guān)體系文件的規(guī)定；c 查：根據(jù)有關(guān)體系文件的規(guī)定，查其貫徹執(zhí)行情況； d 問(wèn)：針對(duì)提供的情況及檢查各項(xiàng)規(guī)定貫徹執(zhí)行中的出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行提問(wèn)，以便進(jìn)一步了解體系的運(yùn)行情況。 被檢查部門(mén)接到檢查計(jì)劃后，部門(mén)負(fù)責(zé)人安排好工作，準(zhǔn)備好待查的文件資料和記錄，做好迎接內(nèi)部檢查準(zhǔn)備。《年度內(nèi)部檢查工作計(jì)劃》制定后，由總經(jīng)理批準(zhǔn)下發(fā)執(zhí)行。c 檢查范圍／內(nèi)容：有機(jī)生產(chǎn)的全過(guò)程，全范圍。各有關(guān)部門(mén)配合實(shí)施內(nèi)部檢查。5. 記錄見(jiàn)CQXHJL01《生產(chǎn)管理記錄一覽表》。4．2消毒劑、常規(guī)獸藥等：所使用的消毒劑、常規(guī)獸藥、包材等由種養(yǎng)殖部及加工廠根據(jù)其場(chǎng)內(nèi)所使用需求的量，提出需求計(jì)劃，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，由供銷(xiāo)部向具有相應(yīng)資質(zhì)的供方購(gòu)買(mǎi)。3. 職責(zé)種養(yǎng)殖部、加工廠負(fù)責(zé)制定有機(jī)生產(chǎn)原輔料投入物需求計(jì)劃，并經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)；供銷(xiāo)部根據(jù)采購(gòu)計(jì)劃，對(duì)相關(guān)產(chǎn)品的供應(yīng)商進(jìn)行考評(píng)，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后實(shí)施采購(gòu)。 ，廢棄物集中進(jìn)行無(wú)害化處理。 禁止直接將廢渣傾倒入地表水體或其他環(huán)境中。排放去向應(yīng)符合國(guó)家和地方的有關(guān)規(guī)定。廢棄物包括：包括糞(尿)、病死的廢棄物、養(yǎng)殖生產(chǎn)垃圾 （生產(chǎn)活動(dòng)）、廢包裝材料、廢舊紙張和報(bào)紙、辦公垃圾（辦公活動(dòng)產(chǎn)生）等等。CQXHCX06廢棄物處理及排污管理程序1. 目的為了更有效的控制本公司有機(jī)養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程及相關(guān)過(guò)程中廢棄物和危險(xiǎn)廢棄物的產(chǎn)生，防止其污染環(huán)境，并對(duì)其進(jìn)行合理的回收利用，降低生產(chǎn)成本，特制定本制度。首次申請(qǐng)外部認(rèn)證時(shí)，必須實(shí)施土壤、水質(zhì)的檢測(cè)，當(dāng)過(guò)程、環(huán)境狀況發(fā)生變化或外審有要求時(shí)，需實(shí)施環(huán)境或產(chǎn)品的檢測(cè)，政府主管部門(mén)相關(guān)抽檢按照主管部門(mén)的頻次要求。4. 控制要求新發(fā)展的有機(jī)種養(yǎng)殖基地必須對(duì)土壤、農(nóng)田用水、肉牛飲用水水質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)，按照GB15618199農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)的要求，以后每?jī)赡隀z測(cè)一次。2. 適用范圍本程序規(guī)定了本公司有機(jī)生產(chǎn)過(guò)程中水質(zhì)、土壤、疫病、飼料原料及產(chǎn)品的檢驗(yàn)方法、頻次及相關(guān)要求。 內(nèi)部檢查員負(fù)責(zé)對(duì)不合格品的處置情況進(jìn)行監(jiān)督。（委托）過(guò)程中：若發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生、理化指標(biāo)不符合規(guī)定要求則由加工廠立即組織相關(guān)部門(mén)采取糾偏措施，填寫(xiě)相關(guān)記錄。4. 控制程序 不合格品控制程序流程處 置處置意見(jiàn)評(píng)價(jià)評(píng)審標(biāo)識(shí)隔離不合格判定 不合格品的識(shí)別不合格品是指在生產(chǎn)過(guò)程中所出現(xiàn)的不符合國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求的投入物品、生產(chǎn)過(guò)程不符合要求的產(chǎn)品、檢測(cè)發(fā)現(xiàn)的不合格品。2. 適用范圍本程序適用于有機(jī)生產(chǎn)過(guò)程中各個(gè)環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)不合格品及肉牛出欄后發(fā)生的不合格品的標(biāo)識(shí)、評(píng)審和處置。應(yīng)保證肉牛糞便的貯存設(shè)施有足夠的容量，并得到及時(shí)處理和合理利用，所有糞便儲(chǔ)存、處理設(shè)施在設(shè)計(jì)、施工、操作時(shí)都應(yīng)避免引起地下及地表水的污染。 肉牛儲(chǔ)藏和運(yùn)輸按照國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)要求，肉牛場(chǎng)出欄的肉牛經(jīng)檢疫合格后當(dāng)天由專(zhuān)用的運(yùn)輸車(chē)輛運(yùn)送至加工廠待宰。當(dāng)采用多種預(yù)防措施仍無(wú)法控制肉牛疾病或傷痛時(shí)，可在獸醫(yī)的指導(dǎo)下對(duì)患病肉牛使用常規(guī)獸藥，但應(yīng)經(jīng)過(guò)該藥物的休藥期的2倍時(shí)間（如果2倍休藥期不足48h，則應(yīng)達(dá)到48h）之后，這些肉牛才能作為有機(jī)產(chǎn)品出售?？刹捎弥参镌粗苿⑽⒘吭睾椭蝎F醫(yī)、針灸、順勢(shì)治療等療法醫(yī)治肉牛肉牛疾病。 疾病防治疾病預(yù)防應(yīng)依據(jù)以下原則進(jìn)行：a）根據(jù)地區(qū)特點(diǎn)選擇適應(yīng)性強(qiáng)、抗性強(qiáng)的品種，肉牛場(chǎng)選定的品種為選育的西門(mén)達(dá)爾肉牛；b）提供優(yōu)質(zhì)飼料、適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)及合適的運(yùn)動(dòng)等飼養(yǎng)管理方法，增強(qiáng)肉牛的非特異性免疫力； c）加強(qiáng)設(shè)施和環(huán)境衛(wèi)生管理，并保持適宜的飼養(yǎng)密度。 養(yǎng)殖條件肉牛的飼養(yǎng)環(huán)境(圈舍、圍欄等)應(yīng)滿(mǎn)足下列條件：a）符合國(guó)家有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)附錄5的要求的肉牛活動(dòng)空間和充足的睡眠時(shí)間；肉牛運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地可以有部分遮蔽；b）空氣流通，自然光照充足，但應(yīng)避免過(guò)度的太陽(yáng)照射；c）保持適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸?，避免受風(fēng)、雨、雪等侵襲；d）如墊料可能被肉牛啃食，則墊料應(yīng)符合本程序?qū)︼暳系囊?；e）足夠的飲水和飼料，肉牛飲用水水質(zhì)應(yīng)達(dá)到GB 5749 要求；f）不使用對(duì)人或肉牛健康明顯有害的建筑材料和設(shè)備；g）避免肉牛遭到野獸的侵害?？墒褂醚趸V、綠砂等天然礦物質(zhì)；不能滿(mǎn)足肉牛營(yíng)養(yǎng)需求時(shí)，可使用附錄4中列出的礦物質(zhì)和微量元素。犢牛哺乳期至少需要90天。出現(xiàn)不可預(yù)見(jiàn)的嚴(yán)重自然災(zāi)害或人為事故時(shí)，可在一定時(shí)間期限內(nèi)飼喂超過(guò)以上比例的常規(guī)飼料。飼料生產(chǎn)和使用應(yīng)符合CQXHCX02的要求。產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合以下要求： a）肉牛飲用水水質(zhì)應(yīng)達(dá)到GB 5749 要求；b）養(yǎng)殖場(chǎng)污染物的排放應(yīng)符合GB 18596的規(guī)定。4. 控制要求 肉牛養(yǎng)殖 養(yǎng)殖計(jì)劃種養(yǎng)殖部根據(jù)肉牛養(yǎng)殖需要，制定年度養(yǎng)殖計(jì)劃，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后實(shí)施，養(yǎng)殖基地按照計(jì)劃進(jìn)行養(yǎng)殖。2. 適用范圍本程序適用于本公司有機(jī)肉牛養(yǎng)殖過(guò)程的控制。當(dāng)肉牛精料補(bǔ)充料加工需要時(shí)，由委托加工廠或自備飼料加工設(shè)備進(jìn)行加工。 肉牛精料補(bǔ)充料的生產(chǎn) 原料采購(gòu)為保證肉牛養(yǎng)殖的