【正文】 上班后必須馬上翻看交班簿，跟辦事項簿等有關(guān)的交班資料，閱后牢記簽名。 管理洗衣部的文件；跟辦工程維修單；1保持辦公室的清潔衛(wèi)生；1完成洗衣部經(jīng)理指派的其他任務(wù)。（七十四）大燙工、折疊巾員崗位職責(zé) 負(fù)責(zé)燙床單、臺布、餐巾、枕套等布草； 負(fù)責(zé)檢查所有布草的質(zhì)量及包裝標(biāo)準(zhǔn)； 認(rèn)真填寫每天生產(chǎn)記錄報表； 嚴(yán)格執(zhí)行機(jī)器設(shè)備的操作規(guī)程； 發(fā)現(xiàn)有異常情況立即報告上司； 負(fù)責(zé)將毛巾類的折疊及按標(biāo)準(zhǔn)打色； 發(fā)現(xiàn)有爛及不合格的物件，取出報告上司處理； 負(fù)責(zé)將布草送到布草房及作詳細(xì)的記錄； 保持工作車及工作區(qū)域的清潔和機(jī)器設(shè)備的清潔； 完成主任分配的其他任務(wù)。（七十二）打嘜員／檢查員／分類員崗位職責(zé) 負(fù)責(zé)檢查客人所填寫的洗衣單和給所有衣物打嘜； 負(fù)責(zé)檢查衣物是否有裂縫、破損和褪色。 跟辦貴賓衣物及客衣單上注明的特別指示； 保證客衣，制服和熨燙的質(zhì)量，以符合酒店規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)； 負(fù)責(zé)檢查記錄洗滌時間速度及耗用品的使用； 注意觀察員工的表現(xiàn)及工作效率； 督促和檢查所有生產(chǎn)記錄報表； 注意保養(yǎng)設(shè)備，并把機(jī)器損壞情況報告洗衣部經(jīng)理； 保持洗衣部內(nèi)的衛(wèi)生清潔及機(jī)器設(shè)備的衛(wèi)生。 晚班下班后應(yīng)檢查所有玻璃窗是否關(guān)好防火責(zé)任人應(yīng)全面檢查所有工作范圍內(nèi)的電源開關(guān),煤氣開關(guān)、水龍頭開關(guān)、油門開關(guān)，詳細(xì)記錄在工作筆記本并簽名。 發(fā)現(xiàn)廚房的水管開關(guān)壞掉及其它能源開關(guān)壞掉,及時通知當(dāng)值部長,當(dāng)值部長反映到主管處。 檢查食品機(jī)械有無關(guān)掉電源才可進(jìn)行清潔食品機(jī)械的工作。: 協(xié)助洗碗房當(dāng)值衛(wèi)生員整理洗碗房物品及餐具。 嚴(yán)禁清洗餐具時說與工作無關(guān)的話題,應(yīng)專心致志保證餐具的潔凈減少不必要的損耗。 換下來的鞋及其它私人用品按規(guī)定放好。做好一天的工作記錄,交下一班,協(xié)助做好員工的考勤(上班遲到早退曠工等)。 洗碗機(jī)工作時，要經(jīng)常在機(jī)尾檢查所清潔的餐具是否符合要求，不符合要求的要馬上返工。 熟悉工作流程，正確使用洗碗機(jī)和清潔劑。 負(fù)責(zé)對各部使用物品的報購，經(jīng)餐飲總監(jiān)審定，轉(zhuǎn)交倉管部復(fù)核，確定倉庫沒有存貨后才知會采購部采購。 每日審核飲食部餐具損耗費用占營業(yè)收入比例報表，并呈交飲食總監(jiān)作成本控制之參考數(shù)據(jù)。（六十二） 公共衛(wèi)生部員工崗位職責(zé) 自覺遵守《員工守則》及酒店和部門各項規(guī)章制度； 依時上下班，不得曠工； 服從分配，工作認(rèn)真，細(xì)致，一絲不茍，盡職盡責(zé)，做好本職工作； 尊重上級，團(tuán)結(jié)友愛，不做不利于團(tuán)結(jié)的事。 控制好人力的使用和物資耗用，抓好安全、防火、防盜等.。（五十九）公共衛(wèi)生部副經(jīng)理崗位職責(zé) 在部門經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)衛(wèi)生部分具體工作。 制定部門各項培訓(xùn)計劃，不斷提高各級人員業(yè)務(wù)水平，組織員工安全生產(chǎn)，清除事故隱患。（五十六）樓層服務(wù)員崗位職責(zé) 遵守每日上班時間，在每日的工作中，要保持主動積極的工作態(tài)度； 樓層公眾區(qū)的清潔（包括客用電梯口、走火梯、員工電梯間、工作間）； 了解交班情況和所負(fù)責(zé)的房間情況，準(zhǔn)備服務(wù)員工作表，按要求填寫； 按標(biāo)準(zhǔn)、按時完成客房的清潔，經(jīng)常跟房，使房間維持較高清潔標(biāo)準(zhǔn)； 中午吃飯前或十二時前把負(fù)責(zé)的預(yù)計當(dāng)天離店的房間迷你吧檢查清楚，并鎖吧、報吧； 入房布草、物品把關(guān)，發(fā)現(xiàn)不符合標(biāo)準(zhǔn)的布草、物品不能入房； 從客房或走廊移走客房鐘點房的送餐餐具，移到指定的地方； 把房間和樓層設(shè)施的缺陷或需維修項目報告樓層主任出工程維修單； 把拾到的客人遺留物品交主任或管家部辦公室，發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應(yīng)先報告樓層主任和辦公室； 把“請勿打擾”或反鎖等未能清潔的房間報告樓層主任； 1把房間實際情況與電腦資料不符的房間及外宿房、少量行李房報告樓層主任； 1檢查走房，見客人拿行李離店，應(yīng)及時去檢查； 1房間迷你吧的管理，每天檢查迷你吧的耗量，并寫迷你單； 1為上房工作的工程部洗衣房鐘點房同事和行李生開門協(xié)助工作； 1做好走廊值班和樓層客房的安全工作； 1在工作間補(bǔ)充客用物品和在布草間，收拾整理工作間，整理做房車和做吸塵機(jī)的日常清潔和保養(yǎng)； 1按時間要求把垃圾送去垃圾房； 1下班前將鎖匙、匙牌、工作表和其他應(yīng)交物品交給樓層主任； 1完成上司交給的其他工作； 執(zhí)行樓層管家及主任的指令。 完成每天規(guī)定的中副班計劃衛(wèi)生（在開房率較高的情況下，中班主管可視具體情況取消或另作安排）。 填寫中班工作報表。 向所屬樓層主管報到，聽從主管安排工作。 填寫交班簿，酒水及行李的交接應(yīng)有明確的記錄，對上一班次交待的事情應(yīng)有跟查結(jié)果，本班次發(fā)生的事情也應(yīng)有記錄。 完成主管臨時安排的計劃衛(wèi)生。發(fā)現(xiàn)客人沒有關(guān)好門時，應(yīng)立即報告主管和大堂副理，然后再把房門輕輕關(guān)上，并在交班簿上記錄清楚，重點交待給第二天的早臺班。分撿出所屬區(qū)域的核心房鑰匙及交班簿，查看交班記錄，并抄錄上一班次交待的主要事情。 1離開樓層后，要將各類表格（如酒水日報表、衛(wèi)生班報表、副班報表和交班簿）交還服務(wù)中心，并把樓層電話轉(zhuǎn)接到服務(wù)中心。 1把好來訪最后一關(guān)，要求來訪者在晚上11：00以前離開房間。 一般性的服務(wù)（如送茶水、小件物品）可親自輸送，如需離開樓層，可請服務(wù)班協(xié)助解決。 逢雙日擦煙灰缸及房號指示牌（一般選擇在較少客人出入的情況下進(jìn)行），樓層地面不得有煙頭和雜物，保持服務(wù)臺周圍電梯廳、電梯門、畫框、走廊地毯的干凈整潔。 到所屬樓層與早臺班交接班，查看交班記錄，了解房態(tài)，熟記電腦報表上的房態(tài)資料，留意早班記錄的關(guān)于重要問題的注意事項。遇非本樓層住客或無關(guān)人員應(yīng)禮貌地勸其離開，以確保樓層安全。 盡可能地滿足客人的合理要求，若屬本樓層無法解決的服務(wù)項目，可報告主管或部門經(jīng)理請示解決辦法，本人不得擅作主張或離開崗位。 在衛(wèi)生班報表上注明當(dāng)日的客情房態(tài)，安排好員工清理房間的次序。 上班后到服務(wù)中心簽到，認(rèn)真閱看部門張貼在服務(wù)中心的有關(guān)通知。 檢查中班交回樓層“萬能鑰匙”（MASTER KEY）和BP機(jī)的情況，向夜班員工派發(fā)“萬能鑰匙”和BP機(jī)，并分配好第二天樓層各區(qū)域的衛(wèi)生班人員數(shù)量，合理安排機(jī)動人員。 安排夜班計劃衛(wèi)生，并督導(dǎo)員工完成。（五十一）樓層夜班主管崗位職責(zé) 代表部門經(jīng)理處理夜班的客房管理事務(wù)。 參加部門例會，掌握客情房態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題及時同前臺部、大堂副理、保安部聯(lián)系，特別是發(fā)現(xiàn)有非法留宿者或住客的異常表現(xiàn)要立即報告處理。 檢查、評估中服務(wù)班、中臺班的工作質(zhì)量、工作效率和違紀(jì)情況，做好工作記錄。 向行政管家推薦有關(guān)政策、人事及所需器材； 定時巡查、抽查酒店客房及公共設(shè)施，每日查閱所有貴賓入住客房； 督導(dǎo)培訓(xùn)樓層員工，以迎合大廈所需之一切衛(wèi)生情況標(biāo)準(zhǔn)； 查閱辦事程序，并有效執(zhí)行，特別留意有關(guān)時間表，失物及缺席事宜； 時常提醒員工小心處理吸塵機(jī)之使用，布草之存放及小心處理家具等，并留意地面、燈光及各類型客房之整理；跟查所有樓層領(lǐng)班提出之維修事宜及查證是否已辦妥；1與客房部密切聯(lián)絡(luò)，以處理加床等事宜；1將酒店內(nèi)客房或公眾地區(qū)有關(guān)客人之突發(fā)事件向行政管家報告；1當(dāng)接到特別工作時，應(yīng)立即組成屬下工作小組，通過訓(xùn)練作有效之工作；1與有聯(lián)系的部門保持良好溝通，以利工作；1協(xié)調(diào)花店、送餐服務(wù)、大堂副理等之房間擺設(shè)安排；1確保耗用品正確使用，以防浪費；1檢查及管制房內(nèi)設(shè)置及迷你吧食物等酒水補(bǔ)充；1指導(dǎo)有關(guān)歡迎客人的敬茶服務(wù)；1每天下班前，應(yīng)到管家部辦公室填寫所需報告及檢查所有鑰匙是否無缺；正確填寫客房家具、設(shè)施用具的維修清單；2將每日發(fā)生之事宜記錄于日志簿上，以供查閱；2向行政管家請示必辦之事務(wù)，履行其指辦之其他有關(guān)事宜。 1明了火警及應(yīng)急事宜之處理程序；1履行行政管家、行政副管家或其代表所囑辦之其他有關(guān)事宜。 跟查未完成事宜。 迅速有效地處理房態(tài)，修正電腦記錄，必要時與客務(wù)部聯(lián)絡(luò)。（三十九）接單員崗位職責(zé) 認(rèn)真閱讀日志簿。1建立有效及快捷的文件檢索系統(tǒng)。 為管家部提供充分之文具供應(yīng)，并加以控制。 所有來電均以簡潔及禮貌之語言盡速作答。（三十八）管家部文員崗位責(zé)職 查閱所有記事簿，必要時報告行政管家。 1調(diào)查及接收客人對酒店管理等所提出之疑問及投訴，即向行政管家報告。 準(zhǔn)備所有采購事宜，以待批閱。 向行政管家推介、選用有關(guān)政策、人事及需要之器具。 檢閱各處人員當(dāng)值名冊。1 出席有關(guān)管理會議，落實會議決議，并組織部門會議，完成上傳下達(dá)，確保溝通交流暢順及有效。與客務(wù)部協(xié)調(diào)，最大限度組織客房以備租出，避免時間延誤。 監(jiān)督及控制部門設(shè)備及清潔用品的使用，確保正確使用各類設(shè)備和物資，避免浪費。 挑選并考核員工，指導(dǎo)督促員工遵守行為規(guī)范，確保達(dá)到管理要求。對出售的商品要保護(hù)好，經(jīng)常檢查，做好防潮、防蛀工作，如因人為造成的商品損失，應(yīng)及時上報處理。對主管及采購部安排在本柜銷售的商品，應(yīng)積極推銷，無權(quán)拒絕。送客要禮貌地說：“多謝光臨，歡迎下次再來。（4） 在收款過程中，要認(rèn)真細(xì)致，做到唱收唱付，并把銷售的商品名稱、金額按要求分類登記在“銷售日報表”上，同時將金額輸入收銀機(jī)。接待客人時要臉帶笑容，做到“主動、熱情、耐心、周到。每季對員工工作表現(xiàn)作出正確評價，以作季度工資評核依據(jù)。 嚴(yán)格財經(jīng)制度，定期檢查柜臺物價。 處理好客人投訴，維護(hù)酒店聲譽。 密切注意市場動態(tài)、收集商品銷售、顧客消費結(jié)構(gòu)信息，建立良好的銷售網(wǎng)絡(luò)，為商場調(diào)整經(jīng)營策略、商品結(jié)構(gòu)、提供依據(jù)。（三十三）商場部副經(jīng)理崗位職責(zé) 策劃、組織、監(jiān)督、協(xié)調(diào)商場零售工作，協(xié)助部門經(jīng)理拓展商場批發(fā)貿(mào)易，開展多種經(jīng)營。 督導(dǎo)商場的布局，使其做到陳設(shè)合理、新穎，符合賓館的格調(diào)，商品結(jié)構(gòu)合理，品種適銷對路，柜臺陳列擺設(shè)具有藝術(shù)性和吸引力； 召開商場經(jīng)營分析會，經(jīng)常了解市場信息，熟悉和掌握市場行情，努力開拓新的貿(mào)易渠道，大力拓展批發(fā)貿(mào)易項目，擴(kuò)大經(jīng)營項目，增加營業(yè)收入。（三十一）商務(wù)中心文員崗位職責(zé) 校對好每月的各類清單； 每月26號之前統(tǒng)計好電訊數(shù)字； 每月清理一次發(fā)出的傳真件及遺留物品，存放映機(jī)于指定地方； 每兩個星期清理一次商務(wù)中心衛(wèi)生； 工作中出現(xiàn)機(jī)器設(shè)備等故障，馬上知會上司作出相應(yīng)跟辦事宜； 每日清理及更換舊報紙、雜志，放于貯物柜內(nèi)； 每日上班清理電話及準(zhǔn)備好柏紙簿，以便客人打電話用，檢查復(fù)印機(jī)紙盤是否需要加紙，準(zhǔn)備妥當(dāng)日常的文具、登記簿、鉛筆等； 跟辦好會議室及名片校對工作； 時常檢查周圍工作環(huán)境衛(wèi)生，保持清潔整齊；每星期定期領(lǐng)百貨，如有外購貨物則貨到后去收貨部領(lǐng)貨。 1每日上班先查閱交班簿、會議記錄簿，以便作好督導(dǎo)及跟力工作。（二十七）商務(wù)中心經(jīng)理崗位職責(zé) 負(fù)責(zé)商務(wù)中心的管理工作，保證部門的工作順暢和高效率； 制定部門的各項規(guī)章制度和工作程序，并檢查員工執(zhí)行紀(jì)律之情況； 編制員工更表，做好人力安排和員工考勤； 負(fù)責(zé)檢查員工的儀容儀表及工作情況； 保證員工為客人提供熱情有禮和高效率的服務(wù)，努力增加營業(yè)收入； 負(fù)責(zé)員工的業(yè)務(wù)和知識和操作技能的訓(xùn)練； 負(fù)責(zé)監(jiān)督，檢查各類物品，票證、商品的保管和銷售； 負(fù)責(zé)下屬員工的人事變動和獎罰處理及工作評估； 編制、審核保存各種營業(yè)報表；協(xié)調(diào)商務(wù)中心與其他部門之間的關(guān)系； 1負(fù)責(zé)商務(wù)中心所有設(shè)備保持良好的工作狀態(tài)及所需物品的使用和補(bǔ)充； 1編寫每月工作報告； 1以身作則，完成上司所下達(dá)的工作任務(wù)。 懂得整體合作性。 自覺地遵守酒店及部門的規(guī)章制度。（二十六）接線員崗位職責(zé) 熟悉實務(wù)知識，主要是背各分機(jī)號碼和各部門名稱及各部門經(jīng)理的姓名。 語言運用靈活，有技巧。 責(zé)任心強(qiáng)，能督促下屬的工作。 定時帶領(lǐng)員工搞衛(wèi)生，保持工作環(huán)境的整潔。（二十四）主任崗位職責(zé) 能獨立處理棘手的事件。 公平處理、獎罰分明。（二十三）高級主任崗位職責(zé) 能督促下屬并能訓(xùn)練他人。 1負(fù)責(zé)部門各類用品的使用和補(bǔ)充。 編制、審核保存各種營業(yè)報表。 編制員工更表，負(fù)責(zé)員工考勤。（二十）車道門童崗位職責(zé) 熱情有禮地迎、送客人，并正確使用禮貌用語； 合理安排客人乘坐“出租車”、并主動為客人開車門和關(guān)車門； 協(xié)助保安員維持交通，正確指揮車輛有序停泊； 主動為客人（特別是老、弱、病、殘人士）的上、下車提供協(xié)助； 熱情指導(dǎo)客人正確使用雨傘套和雨傘寄存架； 協(xié)助行李員收取報紙； 主動幫助客人裝、卸行李； 注意貴賓、政府要員的車輛，并隨時提供幫助； 嚴(yán)格遵守酒店規(guī)章制度，不向客人索取、收受小費。 （十六）行李員崗位職責(zé) 站于大堂門邊，笑臉迎人，注視大堂的客人，向客人講禮貌用語，并隨時向客人提供幫助；