味多美在發(fā)展過程中存在的問題與解決辦法-wenkub.com
2025-04-04 23:04 本頁面
【正文】 你必須努力，當(dāng)有一天驀然回首時(shí)，你的回憶里才會(huì)多一些色彩斑斕，少一些蒼白無力。既糾結(jié)了自己，又打擾了別人。2. 若不是心寬似海，哪有人生風(fēng)平浪靜。參考文獻(xiàn)[1]周三多：《管理學(xué)》，高等教育出版社2010年第三版，第320頁。四、結(jié)論味多美由初具規(guī)模的小店起步，至今風(fēng)靡北京城實(shí)屬不易，可謂是機(jī)遇與自身實(shí)力所共同成就。，降低員工的離職率門店的運(yùn)營始終要靠在門店中工作的員工。尤其是那些技術(shù)部門，更應(yīng)該選用真正有才能的人，從根本上保證各項(xiàng)工作的正確性。設(shè)置專職的、有選聘經(jīng)驗(yàn)的面試官去進(jìn)行面試，通過了解應(yīng)聘者的個(gè)人信息、以往工作經(jīng)歷以及交談過程中應(yīng)聘者的表現(xiàn)，初步判斷應(yīng)聘者是否符合要求。產(chǎn)品創(chuàng)新的重點(diǎn)是差異化產(chǎn)品創(chuàng)新策略，是在特定的市場中形成與同類產(chǎn)品之間的差異。另一方面也對店內(nèi)的員工起到了很好的監(jiān)督管制作用。對平時(shí)工作中出現(xiàn)的問題及時(shí)進(jìn)行反饋，集合大家的意見進(jìn)行合理有效的解決。同時(shí)，各個(gè)區(qū)域經(jīng)理在定期的巡店過程中，及時(shí)發(fā)現(xiàn)每個(gè)門店存在的問題，以及該門店哪些方面沒有按照公司的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)去做，及時(shí)向店經(jīng)理說明情況，要求進(jìn)行及時(shí)改正。三、解決方案（一）加強(qiáng)規(guī)范化管理各個(gè)區(qū)域應(yīng)嚴(yán)格按照公司制定的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)對其管轄區(qū)域內(nèi)的門店進(jìn)行管理。例如公司的信息部，在味多美各個(gè)門店統(tǒng)一使用ERP系統(tǒng)后，信息部的作用更加重要，然而正是由于缺乏專門的高素質(zhì)的人才，以至于門店電子銷售系統(tǒng)出現(xiàn)故障時(shí)，信息部工作人員并沒有及時(shí)解決，甚至一個(gè)小問題都需要很久才能得以解決，嚴(yán)重制約著門店的日常運(yùn)營。這樣一來，對招聘到的員工素質(zhì)參差不齊，又沒有專門的培訓(xùn)便讓其直接進(jìn)入門店工作，以至于總會(huì)有顧客投訴服務(wù)員態(tài)度不好，甚至有辱罵顧客、毆打顧客的現(xiàn)象發(fā)生。（三）缺乏經(jīng)營特色特色食品是檢驗(yàn)一個(gè)西點(diǎn)企業(yè)的重要尺度。但由于ERP系統(tǒng)不夠完善，僅僅用來查看日常銷售狀況及店面盈虧，并沒有發(fā)揮太大作用。然而由于有的門店沒有監(jiān)控設(shè)備，導(dǎo)致商品失竊現(xiàn)象一直很嚴(yán)重，以至于門店每日虧損現(xiàn)象嚴(yán)重。從而導(dǎo)致了味多美內(nèi)部員工技能日益落后，層次參差不齊，素質(zhì)水平低下的現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了味多美的進(jìn)一步發(fā)展。例如水吧員工在制作美式咖啡時(shí)，公司作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求在做好的咖啡里放兩塊冰塊，以免咖啡過熱燙傷顧客，而有的店內(nèi)為了節(jié)約時(shí)間就不放冰塊，慢慢養(yǎng)成習(xí)慣，對新員工的培訓(xùn)就沒有再去按照標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)，即便有操作手冊，也沒有組織店內(nèi)新老員工進(jìn)行統(tǒng)一的學(xué)習(xí)。這就會(huì)給顧客帶來疑問，同是味多美，差別怎么就這么大？這就與各個(gè)門店的管理緊密相關(guān)，有的店經(jīng)理對店內(nèi)各個(gè)方面的要求都比較嚴(yán)格，而有的經(jīng)理則只重視店內(nèi)銷售業(yè)績，而負(fù)責(zé)對各個(gè)店內(nèi)綜合情況進(jìn)行監(jiān)督及其管理的區(qū)域經(jīng)理也沒有起到很好的作用，導(dǎo)致了味多美在管理方面的連而不鎖。各個(gè)區(qū)域經(jīng)理定期到公司開會(huì)，聽取公司的統(tǒng)一安排并將各個(gè)區(qū)域的問題向上反饋。經(jīng)理還要對店內(nèi)各個(gè)方面的工作進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)。水吧人員主要負(fù)責(zé)店內(nèi)
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