玉米汁飲料項目可行性分析報告書-wenkub.com
2025-03-20 10:50 本頁面
【正文】 以下未完，工藝路線及設備規(guī)劃部分保密。所以該生產(chǎn)線投入生產(chǎn)后，能夠連續(xù)、穩(wěn)定地生產(chǎn)出統(tǒng)一品質(zhì)的玉米汁飲料。這種玉米汁飲料的外觀澄清、口感清爽適口，比其它各種糊狀的玉米爽更符合我國飲料大市場對流行飲品嚴酷要求。目前采用酶工程技術的我國陜西河南山東山西等地的蘋果濃縮汁企業(yè)已經(jīng)成為國際果汁市場中最大的蘋果濃縮汁供應商。本項目的先進性在于：采用酶工程技術可以將固體形態(tài)的玉米原料轉(zhuǎn)化為澄清透明的液體形態(tài)玉米汁，這是自上世紀八十年代末以來在我國飲料工業(yè)中開始廣泛流行并使用的基于物理加工原理的飲料技術所不能達到的高科技水平。本項目是一項采用酶工程高新技術，將干燥的普通玉米顆粒成功地轉(zhuǎn)化為液體，并能實現(xiàn)穩(wěn)定的工業(yè)化生產(chǎn)的實用玉米深加工項目。其中部分關鍵主機，考慮從德國或意大利進口。同時由于它的澄清，其口感也顯得十分清爽。 采用生物工程高新技術，將干燥的普通玉米顆粒直接磨粉后，通過酶解處理，可以將玉米粉中的淀粉、蛋白質(zhì)、纖維素依次液化成可溶于水的葡萄糖、氨基酸和膳食纖維分子，原玉米顆粒中所含的礦物質(zhì)、維生素則溶解于玉米汁的溶液中。 該產(chǎn)品不能以普通玉米為原料，是主要遺憾。目前我國各地開發(fā)的玉米飲料多采用這個技術方案，各地產(chǎn)品名稱分別為：甜玉米飲料、糯玉米飲料、玉米爽，富硒玉米爽等。其中存在不少問題，如口感、外觀方面的嚴重不足，但主要問題還是技術落后。西方國家曾經(jīng)走過一段過度追求精制食品的道路，結果導致了糖尿病、心臟病、心腦血管疾病、結腸癌等富貴病患者大量發(fā)生。玉米汁飲料是采用酶工程技術的一項高新技術項目。生物工程是對低值農(nóng)副產(chǎn)品進行高附加值深加工開發(fā)的有效的高科技手段。產(chǎn)品因錯誤的市場定價而停產(chǎn)。它應該優(yōu)先考慮飲料市場最初消費人群的消費習慣，做的更像流行飲品，只留有10%的玉米滋味和特色，這樣它的口感和滋味會比單一玉米滋味更優(yōu)美，也會更容易被有消費心理慣性的市場和消費者所接受。就像茶飲料一樣，1999年茶飲料上市以來，銷售最成功的品種，不是最具有茶滋味的綠茶和烏龍茶，而是最不象茶的冰紅茶。但在2004年又不得不重新籌資采購PET瓶灌裝設備，因為他們終于發(fā)現(xiàn)易拉罐包裝的飲料產(chǎn)品在市場中銷售量大大低于 PET瓶包裝的飲料。五、 產(chǎn)品的包裝選擇目前，中國飲料大市場的主流產(chǎn)品，無論是茶飲料、果汁飲料、功能飲料、還是礦泉水、碳酸飲料，無一不是采用PET瓶包裝。澄清型玉米汁飲料要成功進入中國飲料大市場，并在這個市場中勝出，就必須把產(chǎn)品90%的特征打扮成中國飲料大市場流行飲品的模樣，才能順利切入市場；再以產(chǎn)品的10%部分突出自己的特色，才能吸引市場和消費者的視覺注意力，求得在市場中的勝出和發(fā)展。與會者一致認為，2004年及隨后的2005年，中國飲料市場的主流產(chǎn)品和最有發(fā)展?jié)摿Φ钠贩N是：茶飲料、果汁飲料和功能飲料。玉米深加工項目，一直為我國各地玉米主產(chǎn)區(qū)，特別是**省及各地市政府和企業(yè)所關注，并被認為是能夠影響地方經(jīng)濟發(fā)展的重要問題。以上各家產(chǎn)品的共同特點是： 這些產(chǎn)品必須以甜玉米為原料。目前世界各國又重新重視玉米食品對增強人體健康的功效，并重新流行食用玉米。多年來，玉米深加工一直是我國各地玉米產(chǎn)區(qū)迫切需要解決的問題。**省更是其中玉米重要產(chǎn)區(qū)。該項目由*****
高考資料相關推薦
鄂ICP備17016276號-1