【正文】 中國是世界上100多個稻米生產(chǎn)國中的“稻米王國”，稻谷年產(chǎn)量占世界稻谷總產(chǎn)量的35% 左右，居世界首位。沿黃地區(qū)是我國小麥主產(chǎn)區(qū)，小麥蛋白質(zhì)數(shù)量和質(zhì)量都優(yōu)于南方冬麥區(qū)和春麥區(qū)。但從國際市場小麥價格變動趨勢及價格影響因素看，我國專用小麥在國內(nèi)市場具有一些比較優(yōu)勢。我國小麥產(chǎn)區(qū)分布廣。我國小麥種植面積、產(chǎn)量分別占世界總量的12% 和18% ，均居世界第一位。中國小麥產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀：小麥的優(yōu)質(zhì)化發(fā)展已成為必然趨勢隨著“WTO”的臨近，擺在種植業(yè)面前的一個最突出、最緊迫的問題，就是要提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。要充分發(fā)揮高校和科研院所的科研、技術(shù)、咨詢等作用，調(diào)動有關(guān)企、事業(yè)單位參與有機(jī)食品開發(fā)的積極性，并通過市場機(jī)制，引導(dǎo)各種技術(shù)力量和資金投入到有機(jī)食品的發(fā)展領(lǐng)域。凡已被認(rèn)證為有機(jī)食品基地（含轉(zhuǎn)換期）或已確定為“菜籃子”和“三綠工程”生產(chǎn)基地的地區(qū)，應(yīng)定期開展專項環(huán)境監(jiān)測，并向當(dāng)?shù)卣畧蟾婊赝寥?、水體、空氣等環(huán)境質(zhì)量狀況。 、有機(jī)食品生產(chǎn)環(huán)境條件特別是產(chǎn)地，是確保有機(jī)食品質(zhì)量的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。為此，要通過510 年的努力，力爭使我國有機(jī)食品產(chǎn)量提高5～10倍，優(yōu)先發(fā)展一批與人民群眾生活密切相關(guān)的有機(jī)蔬菜、糧食、畜禽、茶葉等。適應(yīng)世界有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的歷史潮流和趨勢，發(fā)展我國的有機(jī)農(nóng)業(yè)是我國一項十分緊迫的戰(zhàn)略任務(wù)。自1994 年10月國家環(huán)境保護(hù)局在南京成立了國家環(huán)保局有機(jī)食品發(fā)展中心（OFDC ），開展有機(jī)食品的研究、開發(fā)和頒證，有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)和貿(mào)易才逐步活躍起來。據(jù)新華社公布的數(shù)字，全球用于有機(jī)農(nóng)業(yè)的土地面積，% ，% ，% ，% ，% ，% 。目前，發(fā)達(dá)國家自己生產(chǎn)的有機(jī)食品遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足需要。美國喬治亞州大學(xué)的經(jīng)濟(jì)學(xué)教授預(yù)測，到2006 年，美國有機(jī)食品市場銷售額將達(dá)到470億美元，歐洲將達(dá)到580億美元。三、項目市場供求分析及預(yù)測(一)市場分析有機(jī)農(nóng)業(yè)開始于20世紀(jì)初，發(fā)源于發(fā)達(dá)國家，自1972 年國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動聯(lián)合會（簡稱IFOAM ）成立以來，伴隨著有機(jī)食品認(rèn)證和貿(mào)易的發(fā)展，迅速在全世界開展，有機(jī)農(nóng)業(yè)的基本思想已為越來越多的人所接受。小麥、水稻是糧食的重要組成部分。因此，我們說，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，機(jī)遇不可錯過。其四，我省一些貧困地區(qū)，基本上無工業(yè)經(jīng)濟(jì)，遠(yuǎn)離工業(yè)污染，生態(tài)環(huán)境基本保持住原始生態(tài)環(huán)境，生物多樣性明顯，有著良好的發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)生態(tài)條件，不需要轉(zhuǎn)換即可開展有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動，在這些地區(qū)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，使這些地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入國內(nèi)外市場，可以大大加速貧困地區(qū)脫貧步伐。目前，有機(jī)食品有良好的市場前景。濕潤的沼澤地，齊腰深的蘆草，大雁、天鵝、野鴨等眾多的珍稀水禽在茫茫黃河濕地上悠然生息，目前已發(fā)現(xiàn)鳥類有130余種，其中國家重點(diǎn)保護(hù)的珍稀鳥類有白鸛、白頭鶴、白鶴、大鴇、天鵝、灰鶴等39種，列入中日、中澳候鳥保護(hù)協(xié)定的候鳥有80余種，每年在此路過、停留、棲息、越冬和繁殖的候鳥達(dá)數(shù)萬只。糧食出口量有所增加，為我國糧食生產(chǎn)銷售提共了廣闊市場空間，第三當(dāng)前糧價回升，國家出臺一系列保護(hù)和提高糧食綜合生產(chǎn)能力的政策措施，從人、財、物等方面的糧食生產(chǎn)體系傾斜，為糧食的發(fā)展提供了良好的機(jī)遇。首先在我國大部分地方糧食以及農(nóng)副產(chǎn)品價格出現(xiàn)自1998 年以來的糧食價格上漲，特別是近期全球糧食大幅度上漲，為我國進(jìn)行糧食改革提供良好環(huán)境，建立良好的糧食流通體制和動行機(jī)制，實(shí)現(xiàn)糧食購銷市場化和市場主體多元化，充分發(fā)揮市場調(diào)節(jié)在糧食資源配置中的作用。(二)必要性糧食是安天下的產(chǎn)業(yè)。近年來，全省以建設(shè)全國優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)加工基地和畜產(chǎn)品生產(chǎn)加工基地為重點(diǎn)，大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略調(diào)整，目前全省優(yōu)質(zhì)專用小麥種植面積2305 萬畝，占小麥播種總面積的32% ，大米種植面積波及沿黃地區(qū)百萬畝以上，初步形成了區(qū)域化布局，規(guī)模化種植的格局。國以民為本，人以飻為天，農(nóng)業(yè)是產(chǎn)糧的主業(yè)，無農(nóng)不穩(wěn)，無糧則亂，糧食是既有戰(zhàn)略意義又有經(jīng)濟(jì)意義，糧食為國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會穩(wěn)定提供物質(zhì)保證，同時對改善人們生活提高廣大農(nóng)民群眾的物質(zhì)生活水平，建設(shè)小康社會打下良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。為切實(shí)貫徹落實(shí)一號文件精神，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，真正實(shí)現(xiàn)糧食增產(chǎn)農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收，和進(jìn)一步落實(shí)溫家寶總理來我省考察農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整工作時的指示：“糧棉主產(chǎn)區(qū)要搞好結(jié)構(gòu)調(diào)整繼續(xù)發(fā)揮優(yōu)勢。制定了實(shí)施優(yōu)質(zhì)糧食產(chǎn)業(yè)工程，建設(shè)商品糧生產(chǎn)基地，推進(jìn)優(yōu)質(zhì)糧食產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)，重點(diǎn)支持糧食主產(chǎn)區(qū)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，創(chuàng)建特色農(nóng)產(chǎn)品品牌，支持作大作強(qiáng)名牌產(chǎn)品，提高農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力，促進(jìn)優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品出口，擴(kuò)大農(nóng)業(yè)對外開放的一系列措施。食品安全關(guān)系廣大人民群眾身體健康和生命安全。國內(nèi)外民間基金會（如，中國愛德基金會、德國琥珀基金會）也非常支持我國的有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的開發(fā)和發(fā)展。隨著中國加入世貿(mào)組織，中國政府將更加重視有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。20世紀(jì)80年代以來，我國生態(tài)農(nóng)業(yè)得到了迅速的發(fā)展和普遍的推廣，全國已經(jīng)建立了數(shù)千個生態(tài)農(nóng)業(yè)基地，積累了豐富的生態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)，其中大多數(shù)適用于有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營。（4）我國農(nóng)村勞動力資源豐富，能夠適應(yīng)有機(jī)農(nóng)業(yè)對勞動力的大量需求。將這些傳統(tǒng)的技術(shù)挖掘出來，與現(xiàn)代的可持續(xù)的科學(xué)技術(shù)相結(jié)合，就能實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展，成為世界有機(jī)農(nóng)業(yè)的大國。加快我國全面建設(shè)小康社會的進(jìn)程中國要全面建設(shè)小康社會最大的問題是解決“三農(nóng)（農(nóng)村、農(nóng)業(yè)、農(nóng)民）”問題，而有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)無論是從物質(zhì)生活到精神生活上都能全面提高勞動者的生活水平，越是在貧困地區(qū)效益越明顯，可以這樣說：在我國貧困地區(qū)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是我國農(nóng)村擺脫貧困，邁向小康的必由之路和最佳選擇、有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展必將加快我國全面建設(shè)小康社會的進(jìn)程。另外，基因工程食物潛伏的有害作用也很令人擔(dān)憂。有機(jī)農(nóng)業(yè)可以通過以國內(nèi)外市場為導(dǎo)向，以經(jīng)濟(jì)效益為中心，以資源循環(huán)持續(xù)開發(fā)利用為基礎(chǔ)，依靠科技進(jìn)步，按照種植和養(yǎng)殖相結(jié)合，產(chǎn)供銷一體化的要求，實(shí)行有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的多層次、多形