維生素c的定量測定-wenkub.com
2024-10-13 16:32 本頁面
【正文】 ? 維生素 C是具有 L系糖型的不飽和多羥基物，屬于水溶性維生素。 ? 5．也可直接以待測堿處理液為空白，測出待測液的消光值，通過查標準曲線，計算出樣品的維生素 C的含量。 ? 3．待測堿處理液的制備：分別吸取 液， 2ml蒸餾水和 1mol/L氫氧化鈉溶液依次放入 10ml容量瓶中，混勻， 15min后加入 10%鹽酸，混勻，并定容至刻度。稱取 ，加入 25ml 1%鹽酸，勻漿，轉移到 25ml容量瓶中，稀釋至刻度。 ? 二、操作步驟 ? （一）標準曲線的制作 ? 1．抗壞血酸標準溶液的配制：用分析天平準確稱取抗壞血酸 10mg，加 2ml 10%鹽酸，加蒸餾水定容至100ml，混勻。 ? （二）儀器：紫外分光光度計、離心機、分析天平、容量瓶（ 10ml, 25ml）、移液管（ ， ）、吸管、研缽。另取 10ml 1%草酸作空白對照滴定。紗布可用少量 2%草酸洗幾次，合并濾液，濾液總體積定容至 50ml。 ? 二、材料 ? 蘋果、卷心菜等。 ? 標準抗壞血酸溶液（ 1mg/ml） : 準確稱取 100mg純抗壞血酸（應為潔白色，如變?yōu)辄S色則不能用）溶于 1%草酸溶液中，并稀釋至 100ml，貯于棕色瓶中，冷藏。 ? （ 2）標定 I2溶液濃度 吸取 I2溶液置于 250ml錐形瓶中 ,加水 50ml,用標定過的 Na 2S2O3標準溶液滴定至淺黃色后 ,加入 %淀粉溶液 24滴 ,繼續(xù)用Na2S2O3溶液滴定至藍色恰好退去 ,根據(jù)下式計算 I2溶液的濃度。 C C C C C C HO H HO HO O H OH O 2 N OH Cl Cl O + C C C C C C O H O HO O H OH O 2 N OH Cl Cl O 還原型抗壞血酸 氧化型脫氫抗壞血酸 2， 6－二氯酚靛酚（紅色） 還原型 2， 6－二氯酚靛酚（無色） O 藍色 ) OH + N Cl Cl O H H 維生素 C的 2
教學課件相關推薦
鄂ICP備17016276號-1