酒店制度表格全集-餐飲行業(yè)利潤管理管家制度-wenkub.com
2025-01-07 11:38 本頁面
【正文】 L 冠軍檢測 營業(yè)額（ AOP達成率） ? Financial Pamp。L (Example) 報告周期 管家制度 每日 每周 每月 餐廳經(jīng)理 區(qū)經(jīng)理 區(qū)域經(jīng)理 現(xiàn)金盈虧 +/ x x x x 退款 /超收 x x x x 人員生產(chǎn)率（ CPH， MPD， SPH） x x x x x x 服務組平均小時薪資（服務員及騎手） x x x x x x 人員成本 % x x x x 應產(chǎn)率 x x x x x 雞類食品的使用效率 % x x x x x x 管理差異 % x x x x x x 產(chǎn)品損耗（ Unit/%） x x x x x
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