飼料安全與畜產(chǎn)品安全-wenkub.com
2025-01-06 01:41 本頁(yè)面
【正文】 提高飼料安全性，是一項(xiàng)長(zhǎng)期艱巨的任務(wù)，除了堅(jiān)決貫徹執(zhí)行當(dāng)前已有的法規(guī)和規(guī)章，還必須繼續(xù)制定和完善有關(guān)法規(guī)，依靠科技，加速飼料安全理論的建立和新產(chǎn)品的研制，健全措施，從而確保食品安全。 “ 肉不好吃 ” 是這種趨勢(shì)的最直接反映 ， 也是消費(fèi)者最常見(jiàn)的抱怨 。 畜產(chǎn)品安全是指畜產(chǎn)品中不應(yīng)含有對(duì)人體健康造成實(shí)際危害的有毒 、 有害物質(zhì)或因素 。 三、關(guān)于安全殘留問(wèn)題 一方面 ， 畜產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)的零殘留是公眾普遍期望的目標(biāo) 。 一是 由于大部分飼料為新鮮蔬菜 、 青草 、 樹(shù)葉 、 米糠 、 麥麩和其它農(nóng)副產(chǎn)品 ，其農(nóng)藥殘留量比干燥的谷物籽實(shí)高 ， 農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖的動(dòng)物接觸到農(nóng)藥的機(jī)會(huì)比集約化養(yǎng)殖多得多 ， 特別是放牧養(yǎng)殖的鴨子 ， 體內(nèi)或蛋中農(nóng)藥和重金屬的殘留量比使用配合飼料的集約化養(yǎng)殖的鴨子高得多 。 在作物外皮 、 外殼及根莖部的農(nóng)藥殘留量遠(yuǎn)比可食部分高 ， 而這些部分作為副產(chǎn)品又是畜禽飼料的主要來(lái)源之一 。 飼料 獸藥 畜產(chǎn)品 違禁藥物、 非法添加物、 有毒有害物質(zhì) 食物 人類(lèi)
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