【正文】 由此篩選出的高產(chǎn)穩(wěn)定菌種還要經(jīng)過(guò)小型甚至中型實(shí)驗(yàn) ， 才能用到發(fā)酵生產(chǎn)中 。 這就是初篩 。 生物 第二單元 生物的新陳代謝 首頁(yè) 上頁(yè) 下頁(yè) 末頁(yè) 考綱導(dǎo)讀 知識(shí)梳理 考點(diǎn)突破 課后強(qiáng)化作業(yè) 課堂訓(xùn)練 備課信箱 菌種經(jīng)誘變處理后 ， 會(huì)產(chǎn)生各種各樣的突變類型 。 生物 第二單元 生物的新陳代謝 首頁(yè) 上頁(yè) 下頁(yè) 末頁(yè) 考綱導(dǎo)讀 知識(shí)梳理 考點(diǎn)突破 課后強(qiáng)化作業(yè) 課堂訓(xùn)練 備課信箱 為了使菌體與誘變劑均勻接觸 ， 通常要將出發(fā)菌種制成細(xì)胞 (或孢子 )懸浮液 ， 再進(jìn)行誘變處理 。 出發(fā)菌種是指用于誘變的原始菌種 。 《走向高考》 高考總復(fù)習(xí) 具有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和善于觀察的工作人員 ， 就能利用自發(fā)突變而出現(xiàn)的菌種性狀的變化 ， 選育出優(yōu)良菌種 。 下面著重介紹自然選育和誘變育種 。 (2)問(wèn)的第 2空回答時(shí)要注意結(jié)合前后文字 ， 判斷出需回答的是菌種對(duì)氧的需求情況 。 當(dāng)發(fā)酵生產(chǎn)的產(chǎn)品是代謝產(chǎn)物時(shí) ， 還要采用 __________等分離提純的方法進(jìn)行提取 。 目前采用 ① __________已經(jīng)選育出不能合成高絲氨酸脫氫酶的 __________新菌種 。江蘇 ， 7分 )發(fā)酵工程在工業(yè)生產(chǎn)上得到廣泛應(yīng)用 ， 其生產(chǎn)流程如圖所示 。 生物 第二單元 生物的新陳代謝 首頁(yè) 上頁(yè) 下頁(yè) 末頁(yè) 考綱導(dǎo)讀 知識(shí)梳理 考點(diǎn)突破 課后強(qiáng)化作業(yè) 課堂訓(xùn)練 備課信箱 解析： 從圖解中可以看出 ， 培養(yǎng)白地霉菌用的是廢液上清液；培養(yǎng)基配制完成后 ， 要進(jìn)行 pH調(diào)整 、 滅菌 ，然后進(jìn)行接種；由于白地霉要用廢液上清液 (其中含有有機(jī)物 )， 可以確定它的同化作用類型屬于異養(yǎng)型 ， 在培養(yǎng)過(guò)程中要進(jìn)行振蕩 ， 說(shuō)明它需要空氣 (氧氣 )， 異化作用類型屬于需氧型；在進(jìn)行微生物稱量時(shí) ， 首先要對(duì)濾紙進(jìn)行稱重 ， 含有微生物的液紙要反復(fù)烘干 ， 盡量除盡水分 ， 最后用含有微生物的濾紙總質(zhì)量減去濾紙質(zhì)量 ， 差值就是菌體的干重 。 (3)為確定菌體產(chǎn)量 ， 圖中 ② 操作之前 ， 應(yīng)先稱量____________的質(zhì)量 。 生物 第二單元 生物的新陳代謝 首頁(yè) 上頁(yè) 下頁(yè) 末頁(yè) 考綱導(dǎo)讀 知識(shí)梳理 考點(diǎn)突破 課后強(qiáng)化作業(yè) 課堂訓(xùn)練 備課信箱 (1) 實(shí)驗(yàn)過(guò)程中培養(yǎng)白地霉的培養(yǎng)基是____________ 。 生物 第二單元 生物的新陳代謝 首頁(yè) 上頁(yè) 下頁(yè) 末頁(yè) 考綱導(dǎo)讀 知識(shí)梳理 考點(diǎn)突破 課后強(qiáng)化作業(yè) 課堂訓(xùn)練 備課信箱 3． (2022 若每噸玉米可轉(zhuǎn)化為 m噸葡萄糖 ， 現(xiàn)要生產(chǎn) 46噸酒精 ， 理論上需要玉米 (原子量： C—12 H—1 O—16) ( ) 《走向高考》 高考總復(fù)習(xí) 谷氨酸是初級(jí)代謝產(chǎn)物 ， 只分布于細(xì)胞內(nèi) ， 當(dāng)人為改變細(xì)胞膜的通透性后 ， 解除了反應(yīng)中的反饋抑制 ， 有利于提高產(chǎn)量 ， 故 C正確 。全國(guó) Ⅰ 理綜 ， 6分 )通過(guò)發(fā)酵罐發(fā)酵可大規(guī)模生產(chǎn)谷氨酸 ， 生產(chǎn)中常用的菌種是好氧的谷氨酸棒狀桿菌 。 生物 第二單元 生物的新陳代謝 首頁(yè) 上頁(yè) 下頁(yè) 末頁(yè) 考綱導(dǎo)讀 知識(shí)梳理 考點(diǎn)突破 課后強(qiáng)化作業(yè) 課堂訓(xùn)練 備課信箱 2． 結(jié)合生活生產(chǎn)實(shí)際加深理解 、 鞏固知識(shí) 。 生物 第二單元 生物的新陳代謝 首頁(yè) 上頁(yè) 下頁(yè) 末頁(yè) 考綱導(dǎo)讀 知識(shí)梳理 考點(diǎn)突破 課后強(qiáng)化作業(yè) 課堂訓(xùn)練 備課信箱 答案： (1)誘變育種 (或人工誘變 ) 基因工程 細(xì)胞工程 (2)使酵母菌進(jìn)行有氧呼吸 ， 迅速繁殖 無(wú)氧呼吸 (3)異養(yǎng)需氧型 改變細(xì)胞膜的透性 (4)單細(xì)胞蛋白 (5)培養(yǎng)基中營(yíng)養(yǎng)成分的利用和代謝產(chǎn)物的積累 緩沖劑 酸或堿 《走向高考》 高考總復(fù)習(xí) 《走向高考》 高考總復(fù)習(xí) 《走向高考》 高考總復(fù)習(xí) 而產(chǎn)物酒精是酵母菌在 ________過(guò)程中產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物 。 生物 第二單元 生物的新陳代謝 首頁(yè) 上頁(yè) 下頁(yè) 末頁(yè) 考綱導(dǎo)讀 知識(shí)梳理 考點(diǎn)突破 課后強(qiáng)化作業(yè) 課堂訓(xùn)練 備課信箱 8． 如圖是發(fā)酵工程生產(chǎn)產(chǎn)品的流程簡(jiǎn)圖 ， 請(qǐng)據(jù)圖分析回答： 《走向高考》 高考總復(fù)習(xí) 答案： C 《走向高考》 高考總復(fù)習(xí) 生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白飼料 、 利用工程菌生產(chǎn)胰島素 、 工廠化生產(chǎn)青霉素必須利用發(fā)酵工程 ， 通過(guò)生物技術(shù)培育可移植的皮膚是利用動(dòng)物細(xì)胞工程 。 當(dāng)發(fā)酵液呈酸性時(shí) ， 會(huì)產(chǎn)生乙酰谷氨酰胺；當(dāng)溶氧不足時(shí) ， 生成的代謝產(chǎn)物就會(huì)是乳酸或琥珀酸 。 生物 第二單元 生物的新陳代謝 首頁(yè) 上頁(yè) 下頁(yè) 末頁(yè) 考綱導(dǎo)讀 知識(shí)梳理 考點(diǎn)突破 課后強(qiáng)化作業(yè) 課堂訓(xùn)練 備課信箱 解析： 考查谷氨酸棒狀桿菌的生長(zhǎng)及谷氨酸發(fā)酵的問(wèn)題 。這時(shí)細(xì)菌的代謝活躍 ， 體積增長(zhǎng)較快 ， 大量合成細(xì)胞分裂所需的酶類 、 ATP及其他細(xì)胞成分 。 生物 第二單元 生物的新陳代謝 首頁(yè) 上頁(yè) 下頁(yè) 末頁(yè) 考綱導(dǎo)讀 知識(shí)梳理 考點(diǎn)突破 課后強(qiáng)化作業(yè) 課堂訓(xùn)練 備課信箱 2． 生物學(xué)家將大腸桿菌的質(zhì)粒取出 ， 連接上人生長(zhǎng)激素的基因以后 ， 重新置于大腸桿菌細(xì)胞內(nèi) ， 然后用這種帶有人生長(zhǎng)激素基因的大腸桿菌進(jìn)行發(fā)酵 ， 該處理過(guò)程在發(fā)酵工程中屬于 ( ) A． 菌種選育 B． 擴(kuò)大培養(yǎng) C． 接種 D． 誘變育種 解析： 題中所述應(yīng)視作用基因工程方法培育菌種 ，這應(yīng)屬于發(fā)酵工程中的 “ 菌種選育 ” 步驟 。 生物 第二單元 生物的新陳代謝 首頁(yè) 上頁(yè) 下頁(yè) 末頁(yè) 考綱導(dǎo)讀 知識(shí)梳理 考點(diǎn)突破 課后強(qiáng)化作業(yè) 課堂訓(xùn)練 備課信箱 1． 發(fā)酵工程的代謝產(chǎn)物分離提純的方法包括 ( ) ① 過(guò)濾 ② 沉淀 ③ 蒸餾 ④ 萃取 ⑤ 離子交換 A． ①③⑤ B． ②④⑤ C． ③④⑤ D． ②③④ 解析： 分離提純是制備發(fā)酵產(chǎn)品不可缺少的階段 。 接種的菌種最好處于生長(zhǎng)的 ______________期 。 根據(jù)工藝流程可知 ， 黑曲霉的新陳代謝類型屬于 ______________型 。海淀區(qū)期中 )黑曲霉發(fā)酵可以產(chǎn)生木聚糖酶 ， 該酶可以將木聚糖 (植物細(xì)胞壁的主要成分之一 )降解為木糖 。杭州四中教育集團(tuán)月考 )如圖所示為發(fā)酵工程生產(chǎn)產(chǎn)品的流程圖 ， 據(jù)圖分析 ， 下列敘述錯(cuò)誤的是 ( ) 《走向高考》 高考總復(fù)習(xí) 滅菌則是指使用強(qiáng)烈的理化因素殺死物體內(nèi)外所有的微生物 (包括芽孢和孢子 )。 (2)能促使培養(yǎng)液與菌種充分接觸 ， 提高原料的利用率 。 《走向高考》 高考總復(fù)習(xí) 生物 第二單元 生物的新陳代謝 首頁(yè) 上頁(yè) 下頁(yè) 末頁(yè) 考綱導(dǎo)讀 知識(shí)梳理 考點(diǎn)突破 課后強(qiáng)化作業(yè) 課堂訓(xùn)練 備課信箱 4． 生產(chǎn)菌種為什么要擴(kuò)大培養(yǎng)后才接種 在發(fā)酵工程的生產(chǎn)中 ， 要考慮縮短生產(chǎn)時(shí)間并提高產(chǎn)量 。 例如在青霉素的發(fā)酵生產(chǎn)過(guò)程中污染了某些雜菌 ， 這些雜菌會(huì)分泌青霉素酶 ， 將形成的青霉素分解掉 。 滅菌與接種的區(qū)別在于：滅的是雜菌 ， 接的是發(fā)酵菌種 ， 并且滅菌在前 ， 接種在后 。 生物 第二單元 生物的新陳代謝 首頁(yè) 上頁(yè) 下頁(yè) 末頁(yè) 考綱導(dǎo)讀 知識(shí)梳理 考點(diǎn)突破 課后強(qiáng)化作業(yè) 課堂訓(xùn)練 備課信箱 育種 類型 原理 方法 優(yōu)缺點(diǎn) 誘變 育種 基因 突變 物理或化學(xué)因素來(lái)處理生物 能大幅度改良某些性狀，操作簡(jiǎn)便，但也具有很大的盲目性 基因 工程 基因 重組 將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞，構(gòu)建工程細(xì)胞或工程菌 能定向改變微生物的遺傳性狀，但操作過(guò)程復(fù)雜，要求高 細(xì)胞 工程 原生質(zhì)體融 合等 體細(xì)胞雜交等 能克服遠(yuǎn)源雜交不親和的障礙，定向改變遺傳性狀 《走向高考》 高考總復(fù)習(xí) (4)實(shí)驗(yàn)操作時(shí)應(yīng)避免已經(jīng)滅菌處理的材料用具與周圍的物品相接觸 。 《走向高考》 高考總復(fù)習(xí) 《走向高考》 高考總復(fù)習(xí) 生物 第二單元 生物的新陳代謝 首頁(yè) 上頁(yè)