【正文】 在目前學(xué)校已有的質(zhì)量監(jiān)督措施的基礎(chǔ)上，從社會(huì)、學(xué)校、系、學(xué)生本人等方面探索建立立體的質(zhì)量監(jiān)督體系，確保人才培養(yǎng)質(zhì)量。 在原有實(shí)驗(yàn)室建設(shè)的基礎(chǔ)上，根據(jù)實(shí)踐教學(xué)的需要，建立景區(qū)模擬訓(xùn)練室，并購置相關(guān)的教學(xué)軟件，為加強(qiáng)旅游管理專業(yè)學(xué)生的技能培養(yǎng)供強(qiáng)有力的支持。 鼓勵(lì)教師多進(jìn)行學(xué)術(shù)交流，多進(jìn)行課題研究，多出科研成果。 進(jìn)一步加大師資隊(duì)伍建設(shè)工作的力度 。 基礎(chǔ)設(shè)施比較弱 。 五 、 問題 與建議 建議學(xué)校成立 多專業(yè)的技能鑒定站， 解 決?雙證書?問題。通過聽、看、談、思，給學(xué)生一個(gè)開拓的專業(yè)視野空間，對(duì)專業(yè)產(chǎn)生比較確切的認(rèn)識(shí)，從入學(xué)就樹立正確的行業(yè)崗位理念，為后期的專業(yè)學(xué)習(xí)奠定良好的工作行業(yè)崗位認(rèn)知基礎(chǔ)。 形成了該專業(yè) 項(xiàng)目制?雙證教育?課程體 系。 如 將 “ 導(dǎo)游 資格證書 ” 考試標(biāo)準(zhǔn)和考試大綱直接引入到專業(yè)課程設(shè)置中。 （二） 構(gòu)建 項(xiàng)目制?雙證教育?課 程體系 項(xiàng)目制?雙證教育? 是以課程教學(xué)和 技能訓(xùn)練 為基礎(chǔ) ,充分考慮課程編制和課程實(shí)施的要求，合理安排教學(xué)時(shí)數(shù)，將課程內(nèi)容按知識(shí)和能力要求，編排為合理的 項(xiàng)目 課程模塊。中國旅游界泰斗、?南陳北王?中的?南陳? 陳蔚德先生 , 今年 5 月到我校旅游實(shí)驗(yàn)驗(yàn)中心 鄭州 29 黃河旅行社北林路門市部指導(dǎo)工作。 深入 的 “ 校企互通 ” 合作 ， 拓寬 了 兼職教師來源 。 28 （一） 以 黃河 旅行社為平臺(tái)， 創(chuàng)新 “ 工學(xué)結(jié)合 ” 新模式 我系 根據(jù)旅游 市場(chǎng) 體制環(huán)境， 2020 年 5 月成立了旅游實(shí)訓(xùn)中心，主要承擔(dān)旅游專業(yè)學(xué)生校內(nèi)外的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)工作，并在河南省旅游院校內(nèi)率先引入旅游企業(yè)與高校合作的運(yùn)營機(jī)制。 多年來， 旅游管理 專業(yè)培養(yǎng)了大量的畢業(yè)生，多數(shù)已成為 旅游 行業(yè)的業(yè)務(wù)骨干。 旅游管理 專業(yè)幾年來 ? 雙證 ? 通過率情況見表 12。學(xué)生往往處在企業(yè)第一線，并能在實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)期間為企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研、 旅游 市場(chǎng)策劃、景區(qū)規(guī)劃、帶團(tuán)、計(jì)調(diào)、酒店服 27 務(wù)等，從企業(yè)反饋的信息來看，大多學(xué)生態(tài)度認(rèn)真，工作積極，實(shí)踐能力強(qiáng)。 此外，加強(qiáng)計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力教學(xué)，學(xué)生除了可以在《大學(xué)計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)》等計(jì)算機(jī)課程中學(xué)習(xí)相關(guān)內(nèi)容外，其他專業(yè)教師在教學(xué)中大多開展多媒體教學(xué)，并且在授課過程中傳授該領(lǐng)域計(jì)算機(jī)的應(yīng)用，讓教師起帶頭作用來促進(jìn)學(xué)生提高計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力。 校系監(jiān)控 內(nèi)部 監(jiān)督管理 外部監(jiān)控 授課評(píng)價(jià) 教師職責(zé) 培養(yǎng)計(jì) 劃 執(zhí)行劃 監(jiān)測(cè)、分析 人才培養(yǎng) 用人單位評(píng)價(jià) 評(píng)估等 檢查等 26 三 年 多 來，專業(yè)學(xué)生的 專業(yè)基礎(chǔ) 知識(shí) 與實(shí)踐課程的考試成績顯示，學(xué)生已基本掌握了必需的 專業(yè)基礎(chǔ) 知識(shí) ，也能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問題，考試成績呈正態(tài)分布。 表 10 專業(yè)建設(shè)組教師教研成果 一覽表 姓 名 教研名稱 單 位 獲獎(jiǎng)情況 時(shí)間 徐新林 誠信教育與 大學(xué)生素質(zhì)的提高 省社科聯(lián) 二等獎(jiǎng) 阮躍東 大學(xué)生創(chuàng)新素質(zhì)教育的研究與實(shí)踐 教育廳 一等獎(jiǎng) 高職高?！豆碴P(guān)系》課程建設(shè)與實(shí)踐 鄭州牧專 通過校 級(jí)鑒定 馬海燕 電子商務(wù)概論課件 教育廳 二等獎(jiǎng) 酒店管理專業(yè)建設(shè)改革與對(duì)策分析 鄭州牧專 優(yōu)秀調(diào)研課題 表 11 專業(yè)建設(shè)組教師發(fā)表教研論文 一覽表 姓 名 論文 名稱 期刊 名稱 時(shí)間 阮躍東 高職高專旅游管理專業(yè)培養(yǎng)模式的改革與實(shí)踐 中國教育與發(fā)展 “三階段”教學(xué)法的研究與實(shí)踐 中國教育導(dǎo)刊 介嘵磊 李 明 阮躍東 高職創(chuàng)新型人才培養(yǎng)模式構(gòu)建與實(shí)踐途徑的思考 2020中國高校創(chuàng)造教育論壇 交流文章 馬海燕 高職高專旅游管理專業(yè)建設(shè)改革的探索與實(shí)踐 揚(yáng)州大學(xué)學(xué)報(bào) 從供求矛盾談酒店管理專業(yè)建設(shè)對(duì)策 鄭州牧專學(xué)報(bào) 徐新林 農(nóng)村大學(xué)生社會(huì)化得文化解讀 光明日?qǐng)?bào) 澹豐霞 導(dǎo)游實(shí)務(wù)課中模擬導(dǎo)游教學(xué)法探析 鄭州牧專學(xué)報(bào) 教學(xué)管理 25 教學(xué)管理是專業(yè)日常工作的核心，它直接決定了專業(yè)人才培養(yǎng)的質(zhì)量，也決定了專業(yè)的社會(huì)競爭力。 24 專業(yè)建設(shè) 團(tuán)隊(duì) 結(jié)合 旅游管理 專業(yè)的教 學(xué)活動(dòng)，積極進(jìn)行教學(xué)研究。 旅游管理 專 業(yè)編寫教材情況見表 9。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)情況見表 8。其基本運(yùn)行機(jī)制見 圖12。教育部周濟(jì)部長在第三次全國高等職業(yè)教育產(chǎn)學(xué)研結(jié)合經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)上的講話 中指出：?教育必須為社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)服務(wù)，必須于生產(chǎn)勞動(dòng)和社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合。 這 不但使青年 教師較快地掌握了 專業(yè)技能，同時(shí)，通過深入企業(yè)調(diào)研為他們的專業(yè)研究以及為本專業(yè)的今后發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。使教師及時(shí)掌握了課程發(fā)展的前沿和 動(dòng)態(tài)知 識(shí)。 表 4 兼職教師情況一覽表 序號(hào) 姓名 單位 指導(dǎo)內(nèi)容 1 趙勝利 鳳凰山風(fēng)景區(qū) 職業(yè)道德、 景區(qū)管理實(shí)訓(xùn) 2 孫 燕 金輝旅行社 職業(yè)道德、 旅行社管理實(shí)訓(xùn) 3 程光德 鄭州站旅行社 職業(yè)道德、 旅行社管理實(shí)訓(xùn) 4 焦魏丹 暢游八方旅游公司 職業(yè)道德、 旅行社管理實(shí)訓(xùn) 5 劉明明 中州酒店管理公司 職業(yè)道德、 酒店管理實(shí) 訓(xùn) 6 李耀杰 黃河旅行社 導(dǎo)游業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn) 7 趙 杰 嵖岈山風(fēng)景區(qū) 景區(qū) 業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn) 8 李艷芳 黃河旅行社 導(dǎo)游 業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn) 9 張少芳 黃河旅行社 旅行社 業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn) 10 朱希樂 御花園大酒店 酒店 業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn) 11 程 歡歡 索菲特大酒店 酒店 業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn) 旅游管理專業(yè)的 專業(yè)授課教師攻讀學(xué)位情況 見表 5。 二、專業(yè)教學(xué)基本建設(shè) 師資隊(duì)伍建設(shè)是教學(xué)改革的重要內(nèi)容，也是實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)的根本保障。在教師的引導(dǎo)下 ,使學(xué)生在職業(yè)技能實(shí)踐活動(dòng)中做到學(xué)習(xí)和實(shí)踐二者兼顧。為了使這一重要環(huán)節(jié)變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)，我們構(gòu)建了旅游管理專業(yè)學(xué)生課外活動(dòng)組織管理體系，見圖11。要遵守本職工作所制訂的行為準(zhǔn)則，做到公開、公平、公正，不以私害公，不出賣原則。如旅行社、景區(qū)、酒店都有本行業(yè)的 規(guī)則 ，因此我們有針對(duì)性的開展 “ 規(guī)則 ” 意識(shí)教育。 職業(yè)素質(zhì)教育全程化 旅游管理專業(yè)的 學(xué)生 進(jìn)入校門后 ，雖然 他們的 職業(yè)生涯沒有開始，但是他 們 的專業(yè)角色和理想抱負(fù)已經(jīng)在影響他 們 的職業(yè)選擇或職業(yè)設(shè)計(jì)。 （四）以就業(yè)為導(dǎo)向，實(shí)施職業(yè) 素質(zhì)教育 素質(zhì)教育是知識(shí)教育的 ? 天使?， 以就業(yè)為導(dǎo)向 實(shí)施職業(yè)素質(zhì)教育 是職業(yè)教育發(fā)展的方向 。 結(jié)果 考核 是根據(jù)實(shí)踐教學(xué)的成果來評(píng)定學(xué)生的實(shí)踐課成績 ，如實(shí)驗(yàn)報(bào)告、實(shí)訓(xùn)總結(jié)報(bào)告、實(shí)習(xí)報(bào)告、技能操作熟練程度、畢業(yè)設(shè)計(jì) 等。 圖 9 實(shí)踐教學(xué)考核 方式 該專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)考核分為過程考核、綜合 性考核 、結(jié)果考核和社會(huì)檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)四種 方式 。 專業(yè) 根據(jù)實(shí)際情況，相對(duì)集中學(xué)生在合作伙伴單位 進(jìn)行 頂崗實(shí)習(xí) ，通過 不同崗位的輪換 ，既為學(xué)生搭建了一個(gè)良好的 頂崗實(shí)習(xí) 平臺(tái)，也為企業(yè)吸納優(yōu)秀人才提供了解的機(jī)會(huì)，更為我們搞好牧專 旅游管理 專業(yè)建設(shè)提供了有用的信息，最終達(dá)到學(xué)生、企業(yè)、學(xué)校三方多贏 效果。 旅游管理專業(yè) “ 分層 一 體化 ” 實(shí)踐教學(xué)體系，將理論教學(xué)與實(shí)踐操作融為一體是這一實(shí)踐教學(xué)體系最為突出的特點(diǎn)，這一鮮明特點(diǎn)使“ 分層 一 體化 ” 實(shí)踐教學(xué)體系徹底區(qū)別于傳統(tǒng)教育的?先理論，后實(shí)踐?的教學(xué)模式，真正從理論教學(xué)體系的依附中擺脫出來，從而使實(shí)踐教學(xué)成為職業(yè)教育的中心環(huán)節(jié)，發(fā)揮了實(shí)踐教學(xué)的作 用，充分體現(xiàn)現(xiàn)代職業(yè)教育的特色。 構(gòu)建 實(shí)踐教學(xué)體系 實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容是實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)任務(wù)的具體化。在此 基礎(chǔ)上， 確定了本專業(yè)的技能集成，見圖 7 。 明確 專業(yè) 技能 專業(yè) 技能明晰化 是 構(gòu)建實(shí)踐教學(xué) 體系的基礎(chǔ)。其 主要 工學(xué)結(jié)合 形 式 有： “ 課堂、企業(yè) 、社會(huì) ” 三位一體模式 、 “ 基地、教學(xué)、就業(yè) ” 三 位一體模式 ； 序號(hào) 課程名稱 學(xué)時(shí)數(shù) 學(xué)時(shí) /學(xué)期 備注 1 景區(qū)市場(chǎng)開發(fā)案例分析 30 30/2 2 景區(qū)形象設(shè)計(jì) 30 30/3 實(shí)驗(yàn) 30節(jié) 3 景區(qū)廣告詞寫作 30 30/3 實(shí)驗(yàn) 30節(jié) 4 景區(qū)環(huán)保設(shè)計(jì) 30 30/3 實(shí)驗(yàn) 30節(jié) 5 景區(qū)英語標(biāo)識(shí) 30 30/4 6 景區(qū)產(chǎn)品營銷策劃 30 30/4 實(shí)驗(yàn) 30節(jié) 12 課堂實(shí)訓(xùn)一體化模式、工學(xué)交替模式、頂崗實(shí)習(xí)模式等形式。 表 2 旅游管理專業(yè)輔修課安排表（景區(qū)產(chǎn)品開發(fā)與營銷） 旅游管理專業(yè)輔修課程的設(shè)計(jì)， 仍按照 高職教育特點(diǎn)，以 職業(yè)能力 中心，實(shí)踐操作為重點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)教 、 學(xué) 、 做 、評(píng) 一體化，使 學(xué)生通過輔修課的學(xué)習(xí)，真正掌握景區(qū)產(chǎn)品開發(fā)與營銷的綜合性技能。 ⑸注重學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)。 ⑷ 突出河南 地方 特色 。實(shí)現(xiàn)了 學(xué)歷教育與職業(yè)教育相互溝通 。 重組或整合為新的課程，如?生態(tài)旅游?是將?生態(tài)農(nóng)業(yè)?和?生態(tài)旅游?兩門課程重組為一門課程；?酒店實(shí)務(wù)?和?餐飲實(shí)務(wù)?合并為一 門單列實(shí)驗(yàn)課；旅行社管理和景區(qū)規(guī)劃與管理課程改為 實(shí)務(wù)課程，突出了學(xué)生 專業(yè) 綜合 技能的培養(yǎng)，形成了 專業(yè) 主干 課程綜合化。 圖 6 旅游管理專業(yè)主要課程構(gòu)成 ⑵重組課程。 課程體系 和教學(xué)內(nèi)容， 通過 “ 精簡、融合、重組、增設(shè) ” 等途徑， 使 課程結(jié)構(gòu)體系整體優(yōu)化 。 專業(yè)崗位及崗位任務(wù) 分析 在?知識(shí)折舊?不斷加快的時(shí)代， 改革理論教學(xué)體系十分重要。打破傳統(tǒng)的課程體系，遵循 實(shí)用為主，夠用為度 ，重視發(fā)展 的原則， 將 理論教學(xué) 作為素質(zhì)培養(yǎng)和職業(yè)發(fā)展的 支撐， 形成了理論教學(xué)體系改革的指導(dǎo)思想 ，即 以 職業(yè)能力 為核心 構(gòu)建專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系 組合專業(yè)理論課程 強(qiáng)化綜合素 質(zhì)教育。新的 人才培養(yǎng)模式 突出了 崗位技能訓(xùn)練 、 加大了專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的比重， 增加頂崗 實(shí)習(xí) 時(shí)間和內(nèi)涵。 培養(yǎng)過程 + 2+1 頂崗實(shí)習(xí)由半年改為1 年。 職業(yè) 能力 學(xué) 星級(jí)酒店 旅游景區(qū) 旅行社 素質(zhì) 知識(shí) 技能 服務(wù)中原旅游 工 教學(xué)做 評(píng) 結(jié)合 三崗 位 實(shí)習(xí) 結(jié)合 雙證書結(jié)合 就業(yè)、創(chuàng)業(yè) 6 人才培養(yǎng)模式變化對(duì)比 在 旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式 的改革中，我們 通過三年多的探索和實(shí)踐 ，由?一三九? 人才培養(yǎng)模式 發(fā)展到現(xiàn)在的? 313? 人才培養(yǎng)模式