實(shí)驗(yàn)十一蛋白質(zhì)及氨基酸的呈色反應(yīng)-wenkub.com
2025-05-08 08:36 本頁(yè)面
【正文】 待各管出現(xiàn)黃色后，于室溫下逐滴加入10%氫氧化鈉溶液至堿性，觀察顏色變化。 （三）黃色反應(yīng) ? 含有苯環(huán)結(jié)構(gòu)的氨基酸，如酪氨酸和色氨酸，遇硝酸后，可被硝化成黃色物質(zhì)，該化合物在堿性溶液中進(jìn)一步形成橙黃色的硝醌酸鈉。 ? 茚三酮反應(yīng)分為兩步，第一步是氨基酸被氧化形成CO NH3和醛，水合茚三酮被還原成還原型茚三酮；第二步是所形成的還原型茚三酮同另一個(gè)水合茚三酮分子和氨縮合生成有色物質(zhì)。觀察出現(xiàn)的粉紅顏色。 （ 1）尿素 10g (2) 10%氫氧化鈉溶液 250 mL (3)1%硫酸銅溶液 60 mL （ 4） 2%卵清蛋白溶液 80 mL 取少量尿素結(jié)晶，放在干燥試管中?？捎糜诘鞍踪|(zhì)的定性或定量測(cè)定 反應(yīng)式 ? 雙縮脲反應(yīng)不僅為含有兩個(gè)以上肽鍵的物質(zhì)所有。實(shí)驗(yàn)八 蛋
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