【正文】 學(xué)生通過之前的集體講評，學(xué)會了修改的方法，會運用修改方法改正自己的不足，取長補短。 ，培養(yǎng)學(xué)生“建?！蹦芰? 這節(jié)課教師從“一道菜”開始，以做菜喻作文，通過生生交流、師生交流，打開學(xué)生的思路，讓學(xué)生對自己和他人的作文進行互查互評，處處以人為本，充滿生命活力，使學(xué)生在主動積極的參與中，心智得到啟迪，情感得到熏陶，品德得到發(fā)展，價值觀得到初步培養(yǎng)。 眾所周知，作文課是比較難教學(xué)的一門課，尤其是小學(xué)作文講評課更難教。最后學(xué)生們自己評出 了優(yōu)秀的作文和失敗的作文并在班上品讀?！眱?yōu)缺點均有了點評，教師適時說：“好！剛才三位同學(xué)點評得很到位。”?? 接著，教師把上一次的作文發(fā)給學(xué)生，先讓學(xué)生自查自糾，同桌交流，并 請“專家”點評?！薄白煮w不工整，書面不整潔。教師繼續(xù)引導(dǎo)學(xué)生：“把上次作文看成你們喜歡吃的那道菜 ，想一想你們在里面添加了哪些調(diào)料，再品嘗一下，感覺味道怎么樣？好吃的列出添加的調(diào)料，不好吃的列出缺少的調(diào)料。過了 3 分鐘左右有幾個學(xué)生舉起了小手，戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地說：“運用好標點符號。上課伊始，教師提問：“你最喜歡吃什么菜？”學(xué)生爭先恐后地說出了菜名：魚香肉絲、宮保雞丁、白菜豆腐、雞蛋辣椒、番茄雞蛋、辣椒雞蛋、魚香茄子??于是教師抓住時機引導(dǎo)：“看來大家都有自己喜歡 吃的菜，那你喜歡的這道菜有什么特色？請舉手告訴我。媽媽見了，就高興地給我示范了一下，我照媽媽的樣子去包，先把餃皮放在手上，然后抹上餡，右手把餃皮兩邊合起來，先在中間捏了一下，再從右向左均勻地一下接一下地捏緊。我好不容易才包好了一個餃子，可是媽媽包的餃子個個都挺著“將軍肚”，可我的呢？活像一個還沒上戰(zhàn)場就倒下了的逃兵。 第四篇：跟媽媽學(xué)一手 跟媽媽學(xué)一手 春節(jié)期間 ,讓我難忘的事有很多 ,讓我感觸最深的是跟媽媽學(xué)包餃子 .除夕那天的晚上 ,媽媽拿出事先準備好的配料 ,準備包餃子 .我先拿起一張皮，用筷子往皮里夾了許多餡。切土豆應(yīng)該將大拇指放到其他四根指頭在后面，剩下四根指頭，指尖向內(nèi)彎曲，一關(guān)節(jié)頂著刀背，這樣就不容易切到手了?！卑职中廊淮饝?yīng)了。不一會兒，番茄就炒出了水，我把剛才炒好的雞蛋倒了進去，再次翻炒，終于我第一次自己做的番茄炒雞蛋就做好了。爸爸提醒我說：“番茄里面有水份，和油接觸會有一點濺，小心一點?！卑职职鸦痖_到最大，鍋里的水很快就蒸發(fā)掉了?！蔽艺罩隽耍瑳]一會兒，蛋清和蛋黃就均勻地融合在了一起。我學(xué)著爸爸的樣子慢慢地把西紅柿切成兩半，再像切西瓜似的切成一塊一塊。爸爸說買番茄是有點講究的，一定要選顏色均勻，沒有尖頭的，大小適中的 .，生活處處皆學(xué)問啊。熬好后關(guān)好火，再把切好的洋蔥和青椒倒進鍋里，再放一點糖，攪拌均勻，這道菜就算完成了。我在鍋里倒上油，再把花生米放進鍋中翻來覆去地炒?！蔽蚁?，以前只聽媽媽說過洋蔥的氣味很刺眼，卻沒有親身經(jīng)歷過，這下總算可以試試了。媽媽說：“洋蔥切起來氣味很刺眼，所以要把洋蔥放在水里泡一泡才能切。我費力地剝了好一會兒，可只剝了一點點。 跟媽媽學(xué)做菜作文 10 今天，媽媽要教我做道拿手好菜 —— 老醋花生米，我高興極了，巴不得早點學(xué)會。 我們把萵筍炒蛋盛到一個深藍色的盤子里，只見碧綠的萵筍絲，金黃的雞蛋絲，上面點綴著星星點點的蔥花配色讓人一看就胃口大開。只聽見“滋滋”一聲，我聞到一股濃郁的蔥香，蔥香味鉆入了我的鼻孔，香氣撲鼻。我輕輕的轉(zhuǎn)動手柄，雞蛋液迅速凝固，凝固后的雞蛋餅就像一個金色的太陽。阿姨把萵筍切完絲后，我就開始動手了。接著，我拿起油瓶，把油倒進了鍋里，我想把油搖勻稱，可我怎么也抬不起鍋，所以把灶臺弄得叮叮鐺鐺的。 首先，媽媽把油煙機上的排風(fēng)按鈕點開，接著，媽媽把火開到二擋，然后媽媽拿起油瓶，打開蓋子，把油倒進鍋里，只見媽媽抬起鍋，把鍋底的油搖勻稱了；隨后媽媽直拿著西葫蘆片的盤子過來，于是我驚奇地問道：“番茄呢？”媽媽溫和地說：“番茄易熟，要是兩樣一起炒，番茄就不好吃了，炒菜的時候要保持口感一樣，”我點了點頭，表示聽懂了 。要知道，我可是被油花濺過手呢！那叫一個“疼”?。∥姨嶂~就是不敢放，這時媽媽說：“不要怕，你一滑，我就蓋上鍋蓋，這樣就濺不到你了，唉！我一想，這可是個好辦法，瞬間，增大了我的膽量，于是眼一閉，我感覺似放未放時我的手就往回縮，但終于將魚放進鍋里，又是一陣“滋滋 —— ”響。 媽媽首先拿起一條魚，沖水后放在菜板上，我也學(xué)著拿起一條魚，??！感覺滑滑的，水一 沖，魚尾巴一甩，濺得我滿臉水，帶來了滿滿的興奮，我和媽媽哈哈大笑起來。之后把蔥、姜、蒜和青菜等依次放入鍋中，再加入少量鹽、調(diào)味料等，輕輕地翻炒十幾下，就可以出鍋了。這時媽媽教我一個小竅門，就是先不要用鍋鏟去鏟豆腐，而是可以晃動鐵鍋，讓豆腐在鍋內(nèi)受熱均勻，然后再用鍋鏟翻動豆腐塊，就不會把豆腐弄破了。 5 厘米。 真是功夫不負有心人，付出就有收獲，沒有付出就吃不到著雞塊?。? 跟媽媽學(xué)做菜作文 6 今天晚上，我跟媽媽學(xué)做了一道菜，名字叫青菜炒豆腐?！闭f著媽媽又向鍋里添加了點開水，讓雞塊燉 30 分鐘，最后放入我切的奇形怪狀的土豆再燉10 分鐘。開火、放油，等一會兒油熱了放點糖，用鏟子不停地攪拌糖油混合物直到糖熬成紅色位置。（ 因為這是我最喜歡吃的菜 —— 土豆炒雞塊）削皮我是很在行的，拿著削皮刀，隨便轉(zhuǎn)著就把皮削好了。當我把土豆炒肉絲夾進碗里，我總覺得這道菜沉甸甸的。切洗好土豆后，我就開始切肉，那肉特別難切，我切幾下都切空了。媽媽高興地說：“很好呀！”今天我要教你學(xué)一道你喜歡的菜 —— 土豆炒肉絲。 我迫不及待地喂給媽媽吃，只聽媽媽樂呵呵地說：“這道菜真好吃！”我開心地笑了。我重新拿起菜刀，然后繼續(xù)做我的“第一次工作”，這下我有了經(jīng)驗，不再像剛才那樣毛手毛腳了，“咣，咣，咣 ”功夫不負有心人，我終于把黃瓜切完了。我看了心里暗喜：好簡單呀！說干就干，我拿起刀，媽媽再三囑咐我：“要當心，拿穩(wěn)，慢切，切菜很危險的！”我答應(yīng)著，拿起菜刀小心翼翼的切了下去，一刀、二刀、突然左手沒扶穩(wěn)，右手用力一切，不好，可能我的手放的地方不對，咣當，我把手切了一個小口，好疼啊，流血了，“嗚嗚嗚??”這也太有殺傷力了吧。 有一天，我好奇地跑到正在做飯的媽媽身邊，想讓她教我怎么做涼拌黃瓜。我把鍋端起來，用鏟子將菜盛到盤子里?！拔矣肿约簩嵺`了兩次，終于可以獨立點火了。第一次切菜，我有點害怕，媽媽教我右手握刀的姿勢，告訴我怎么切菜，手怎么動才能不切到手，我一次就做到了。最后，我將西紅柿倒進鍋中，放入適量的鹽，又放上了少許白糖，翻炒均勻，撒上一些翠綠的蔥花作為點綴，美味的西紅柿炒雞蛋就新鮮出鍋啦！ 手忙腳亂中做出的這道菜是我覺得最美味的一道菜。 一 切準備就緒，下一步就是炒菜了，我點著了火，藍色的火苗“噌”的一下子跳了出來，嚇得我馬上退后了幾步。菜雖然好吃，但是做起來卻不那么容易，直到現(xiàn)在想起來我還心有余悸。 我這道菜色香味俱全，你不想嘗一嘗嗎？ 第二篇：跟媽媽學(xué)做菜作文 跟媽媽學(xué)做菜作文（精選 10篇） 在日常學(xué)習(xí)、工作抑或是生活中，大家都寫過作文吧，作文是人們以書面形式表情達意的言語活動。媽媽囑咐我一定要在涼油的時候放進去，要不花生容易炒糊。誰知我只切了兩下，鼻涕眼淚就