【正文】 真的要學(xué)到點(diǎn)什么，正像那些老手們說(shuō)得，不要給人生留下遺憾，不要到失去了才后悔當(dāng)初 !我 們現(xiàn)在正是人生中最艱苦的時(shí)刻，但每個(gè)人又必須堅(jiān)持，必須清楚，如果不好好珍惜現(xiàn)在，將來(lái)就要面臨更艱苦的歲月。這家飯店崗位主要有前廳、餐飲、客房、酒吧、商品部、康樂(lè)等，而各崗位中又有小小的崗位組成，我的主要工作是餐廳服務(wù)員 。開(kāi)始練我們端盤(pán)子，男傳菜員兩手各拿一個(gè)端盤(pán)，我們也不例外，端著盤(pán)子來(lái)回來(lái)去，有的菜品也很沉，就這樣走，一走就是一個(gè)小時(shí)，走的腿都酸了，酒店還給我們發(fā)的小跟鞋，想從來(lái)沒(méi)穿過(guò)跟鞋的我們，更是一種煎熬啊 !工作時(shí)我感覺(jué)很累，而且很不適應(yīng)，覺(jué)得有些堅(jiān)持不下來(lái)，但最后還是咬牙挺過(guò)來(lái)了 ! 寶貴的經(jīng)歷勝過(guò)我們?cè)谡n堂里埋頭于課本里絞盡腦汁，盡管這樣的實(shí)踐不能代表什么，但卻能使我 們感受到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力，有了這樣的體驗(yàn)過(guò)后，當(dāng)我們真正面對(duì)困難的時(shí)候，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)自己比別人多了一份的淡定和冷靜，千萬(wàn)不要忽視每一件事的細(xì)微之處，因?yàn)橥虑榈慕Y(jié)果就在這樣一個(gè)不起眼的細(xì)節(jié)處決定成敗。孰不知我這個(gè)新手什么都不會(huì)，似乎大家都認(rèn)為是約定熟成的東西了吧，我向別人求助了一下，拖地時(shí)，但我還使盡渾身解數(shù)努力去拖，總算是干凈了，擦擦額上的汗珠，我真感到累了，不光是拖地，像擦杯子整餐具，這些活兒跟我們平時(shí)干的都 不一樣，看這些老手們干的都是有板有眼的。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，以后的人生旅途是漫長(zhǎng)的 ，我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí)，為的都是將來(lái)走進(jìn)社會(huì)，獻(xiàn)出自己的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識(shí)，明天才能更好地為社會(huì)服務(wù)?；蛟S工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單的問(wèn)題，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。每一次想放棄的時(shí)候，我告訴自己一定要堅(jiān)持、一定要撐住，不能半途而廢。炎 炎烈日當(dāng)頭，正是因?yàn)橛羞@樣的環(huán)境，正激起了我要在暑假參加社會(huì)實(shí)踐的決心。忙碌了一天的人們，在夜間呼朋喚友，聚在一起?？墒俏乙獙W(xué)的還有很多，剛來(lái)沒(méi)有幾天就發(fā)生了這么多的事情，我實(shí)在無(wú)法在待下去了，我仿佛是來(lái)找氣生的，想辭退不干了，可是有又想如果這樣就半途而廢了，什么也學(xué)不到，況且這不是真 正的走上了工作崗位。不管是出于強(qiáng)迫還是出于自愿，對(duì)每一位你見(jiàn)到的人問(wèn)好都是內(nèi)心的一種升華，尤其是有人會(huì)回你微笑。 與客人之間。（ 2）在值臺(tái)過(guò)程中，一定要精力集中，注意什么時(shí)候該換骨碟，注意不要讓客人的酒杯是空的，注意當(dāng)煙缸里的煙頭超出三顆時(shí)要及 時(shí)更換，注意及時(shí)撤下空盤(pán)子，注意清理桌面垃圾??（ 3）上菜也是一種藝術(shù)，也需要“智慧”，首先，要遵循“十字上菜法”，顧名思義，第一道菜在副陪旁邊上上之后，轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤(pán)到主賓面前，接著上第二道菜，然后，轉(zhuǎn)動(dòng) 90 度，上第三道，第四道上去后，則正好是一個(gè)十字?？氨溶娪?xùn)式的培訓(xùn)，現(xiàn)在想來(lái)，慶 幸這樣的嚴(yán)格要求。比如 30 度迎客禮， 45 度路遇禮， 60 度送客禮。心中總有一種想法不愿意從事簡(jiǎn)單繁瑣的工作，可是“一屋不掃何以掃天下”的道理，我們都懂，我想萬(wàn)事開(kāi)頭難嗎？在接下來(lái)的工作中我會(huì)認(rèn)真。他什么也沒(méi)有說(shuō)，只是讓我交了罰金。當(dāng)然不是單單去吃飯，暗中觀察了一下那些服務(wù)員是怎么工作的，也好到時(shí) 候有個(gè)模板。差不多快到中午了，接到一個(gè)朋友的電話，說(shuō)黃山一樓實(shí)習(xí)集團(tuán)有限公司下的徽煌府第需要人手。我道明來(lái)意，他倒是態(tài)度溫和地道明原委，說(shuō)是小店經(jīng)營(yíng)不缺人手。 雨水洗過(guò)的街道，石磚青得發(fā)亮，道旁硬朗樹(shù)枝散發(fā)辛辣香味。 10 行政張偉 100303142 第四篇：假期飯店打工社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 暑期見(jiàn)習(xí)報(bào)告 暑假如期而至，這個(gè)暑假是我大學(xué)生活的最后一個(gè)暑假，俗話說(shuō)要想充實(shí)自己的大學(xué)生活，必須在學(xué)習(xí)的同時(shí)積極參加社會(huì)活動(dòng)。幾次的嘗試就是為克服自己內(nèi)心的恐懼。社會(huì)工作經(jīng)驗(yàn)也是積累出來(lái)的，沒(méi)有第一次又何來(lái)第 二、第三次呢？有自信使你更有活力更有精神。自信不是麻木的自夸，而是對(duì)自己的能力做出肯定。與同事的溝通也同等重要。 三、實(shí)踐總結(jié) （一）．在社會(huì)上要善于與別人溝通。 第一天下班后那個(gè)累??！真想把雙腿直接給廢了。社會(huì)實(shí)踐能萌生責(zé)任意識(shí) ,只有到實(shí)踐中去 ,才能迸發(fā)出熾熱的社會(huì)責(zé)任感來(lái) ,才能為社會(huì)做貢獻(xiàn)。 大學(xué) 生參加實(shí)踐活動(dòng) ,對(duì)德智體本身來(lái)說(shuō)是課堂教育的延續(xù)。我在飯店找了份工作，于是，我的暑假打工生活從此開(kāi)始，我的社會(huì)實(shí)踐腳步從此踏出。身體的疲累，在豐盛的酒菜中得以舒緩；遭遇不公的憤憤，在豪爽的酒令中得到發(fā)泄；生活賦予的辛酸，在朋友的慰藉中隨風(fēng)淡去。洗去年輕人的輕浮，成熟總是厚重 穩(wěn)妥的。有一天，當(dāng)自己習(xí)慣性地在銀行查看工資卡時(shí)，也許體會(huì)不到此刻微笑中的含義了吧。不覺(jué)已是辭別的時(shí)刻。晚上六點(diǎn)左右，客人們就陸陸續(xù)續(xù)前來(lái)光顧，也是一天中最忙的時(shí)段了。各式素菜要仔細(xì)摘剔清洗，分盆裝好。小店格調(diào)簡(jiǎn)單亮敞，給人感覺(jué)實(shí)惠干凈。這是個(gè)不到三十平米的小店，主要經(jīng)營(yíng) 涼菜和一些簡(jiǎn)單菜式，供夜間人們喝酒休閑。我一聽(tīng)，成，工資還不低，立即答應(yīng)了下來(lái)。雖然還沒(méi)有著落，但回想起去年頂著炎炎烈日在街上尋了三天，也覺(jué)得心安理得。來(lái)到一家干凈的小店，老板熱情地迎接。找工 作的行程，就在一次雨后的清晨開(kāi)始。圖中的我正在做著準(zhǔn)備工作，整理服裝，儀容儀表。 2 我和公司的苗族飲食文化師傅在公司工作的留影 這是我參加這次實(shí)踐活動(dòng)的見(jiàn)證，也是我參加實(shí)踐活動(dòng)的成長(zhǎng)印記，每一次的實(shí)踐都有每一次的收獲，每一次的收獲就表明向成熟邁進(jìn)，它是我這一生的財(cái)富。 七：結(jié)束語(yǔ) 實(shí)踐是理論與現(xiàn)實(shí)的完美結(jié)合，對(duì)于大學(xué)生的實(shí)踐活動(dòng)，更是學(xué)生和社會(huì)的需要。 六：實(shí)踐總結(jié)報(bào)告 通過(guò)這次實(shí)踐活動(dòng)大體達(dá)到了實(shí)踐目的，不論是對(duì)公司和社 會(huì)還是對(duì)自身，都有積極的意義，完成了服務(wù)社會(huì)，提升自我的宗旨目的，不過(guò)也出現(xiàn)了一些問(wèn)題有待解決： (1)盲目選擇實(shí)踐單位 由于放假時(shí)間緊，來(lái)不及仔細(xì)考察實(shí)踐單位，導(dǎo)致加入公司團(tuán)隊(duì)后才發(fā)覺(jué)不是很適合。 (2)我們的工作都是公司根據(jù)他們的發(fā)展要求所設(shè)的工作項(xiàng)目。 五：實(shí)踐結(jié)果 經(jīng)過(guò) 40 余天的時(shí)間活動(dòng)，社會(huì)實(shí)踐結(jié)果具體可分為三個(gè)方面，即社會(huì)方面，公司方面和個(gè)人方面。該公司現(xiàn)有酒樓 8 個(gè)，固定員工 700 余人，每日營(yíng)業(yè)額 50 萬(wàn)左右，多次榮獲省市級(jí)優(yōu)秀獎(jiǎng)項(xiàng)。 飯店打工社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 一：實(shí)踐人信息 學(xué)院： *** 專業(yè)： *** 班級(jí)： *** 姓名： *** 學(xué)號(hào)： ******* 實(shí)踐單位：貴州 ****有限公司 實(shí)踐時(shí)間： 20*