【正文】 其實，這次實習是讓我們?nèi)フJ識，去鍛煉和去感悟的一次精彩旅途，不僅讓我們提前接觸到社會，獲得經(jīng)驗，而且學會了如何處理好同事之間的關(guān)系，如何調(diào)整好自己的心態(tài)。有些時候，當我受到客人的表揚時，我總會感到很開心，很滿足的。每次客人要下單時，我不敢去 下單，看到大家都很忙，也不知道找誰去下單好。 第五篇：酒店實習自我鑒定 酒店實習自我鑒定 為期一周的實習生活轉(zhuǎn)眼之間就結(jié)束了，回想起實習日子里的點點滴滴，我感觸很多，受益匪淺。是啊，這才是服務(wù)意識的真實的含義，這才是一個服務(wù)員真實的素質(zhì)的體現(xiàn)。 光陰似箭，光陰似箭，為期一個月的實習生活轉(zhuǎn)眼即逝。實習過程中，讓我提前接觸了社會，認識到了當今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更高的報酬和晉升而努力，無論是學習還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人，以提高自已的能力。 以前在家的時候，衣食無憂，根本就沒有認真思考過這些東西是怎么得來，現(xiàn)在當自己有了一份工作的時候，才發(fā)現(xiàn)得來不易。實習是一個很好的平臺，讓我們對社會有了新的領(lǐng)悟和熟悉，只有在現(xiàn)實中經(jīng)歷過，才會明白這個社會是如此的復雜，遠沒有我們想象的單純。 對于這段時間的工作，還是挺高興的，因為我得到了贊揚 ，做得好，沒有犯錯，成為了酒店內(nèi)優(yōu)秀員工，并得到了轉(zhuǎn)正的通知非常高興，但是我卻也明白能夠取得成績，是我工作的方式?jīng)]有出問題，需要加油，不然很容易就會下滑，作為底層的員工，就必須要做的更多，比其他人更努力我才能夠提升更快。 對于工作的心態(tài)好，我的適應能力也非常強，哪怕有時候需要加班我都沒有感到壓力，反而覺得有意思。 雖然經(jīng)過了培訓，但是到了崗位上，還是需要鍛煉學習，這都考驗我們每個人各方面的能力，我也非常希望自己可以在崗位上做的出色，但是卻在崗位上被斥責了好幾次，比如因為自己工作做的不好被罵了，犯了錯，被罰等等，讓我感受到了壓力，沒想到一個簡單的前臺工作那么難，我連基礎(chǔ)的工作都做不好，當時挺沮喪的。我被分配到杭州 xx 酒店擔任前臺實習生。成為了一個前臺實習生，接觸到了真實的工作。其次，就是自己在工作中不夠仔細，在推薦業(yè)務(wù)的時候不容易讓客戶滿意。這段時間的工作徹底的鍛煉了我。這就導致自己現(xiàn)在還有很多的知識都還是空有理論，卻沒有實踐的經(jīng)驗。很多的事情我依舊不懂，很多的知識我依舊欠缺。當然，這也讓我在工作中鬧出了很多的麻煩。學校的學習總是很簡單，但也很枯燥。無論是在工作崗位上，還是走在路上，只要穿著酒店的制服就應該時刻都有為客人提供最好的服務(wù)的意思。只有培養(yǎng)自身的獨立能力，才能在工作上得到進步。因為作為一名前臺接待員，每天都要接待不同的客人，面對不同的事件。人不免不會有情緒上的波動，然而這種情緒上的波動往往會影響他人的心情。 溝通能力提高： 作為一名前臺接待員，作為酒店的一線員工，與客人的接觸是面對面的，是最直接的。前廳部可謂是酒店管理的點睛之筆。酒店服務(wù)是有形產(chǎn)品和無形服務(wù)的混合體，酒店服務(wù)質(zhì)量評價的標準就是客人的“滿意程度”。這次實習英語口語是鍛煉到了，英語真的很重要，但是對于自己的英語還有待加強。為今后的理論學習進一步打下堅實矗同時，在實習的 過程中，也結(jié)識了很多同事和朋友。我們不要把事情想得太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面對每一天，因為快樂的心態(tài)會使我們不覺得工作的疲憊與乏味。在這種矛盾心理的促使下，我懷著信心和期待去迎接它。查房就是在客人離開飯店時檢查一下房間物品有無缺失，同時看一下客人是否有遺留物品，以便客人及時取走，與此同時，若客人有酒水消費，我們要將酒水及時入賬。除了鋪床之外，還有清理房間包括擦塵、吸地、清理衛(wèi)生間。有我們主管培訓我們鋪床。 我在客房部實習，在此期間我學到了也懂得了很多。實習給我們帶來的不只有覺醒，還有希望，更是對我們的一種鼓勵。只有這樣，我們才能夠在這份工作上，達到一個更好的水平，這是我們每個人都可以去嘗試的一種提升自我的方式。但是犯錯之后可以改錯也是能夠進步的，每次犯錯我都會反省自己為什么不能注意好這些問題，我也找了一些能夠改正錯誤的方法，也付出了實踐。前面一段時間可能是由于自己的適應能力不是很好，所以才犯了一 些小錯誤。 酒店管理實習自我鑒定 4 實習的歲月就像一場夢一般，雖然有些曲折，但在結(jié)束的時候仍是有很多的感慨，我想這就是經(jīng)歷吧！ 只有當我們經(jīng)歷了這樣的一場夢，我們才 知道今后該走向一個怎樣的未來，我們才會知道自己到底需要什么。此外，人力資源部組織培訓的時間正當各部門任務(wù)繁重的時期，培訓 4 天時間里，天天有新同事請假 工作而不能參加培訓，培訓效果大打折扣。 酒店資料不統(tǒng)一，沒有完善的培訓制度。酒店內(nèi)部職權(quán)不清，管理混亂，容易引起部門糾紛。從客人訂房的那一刻開始，我們就開始為他服務(wù)，從預定到接待到入住到餐飲康樂到退房離開哪一項都離不開各部門的溝通和合作。 酒店管理實習自我鑒定 3 初步接觸了酒店業(yè)和牡丹國際大酒店，發(fā)現(xiàn)人員流動量大是整個行業(yè)的問題。接上去就開端拾掇床，要撤下已經(jīng)被仆人用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床次第一換上。 當我正式去客房部實習之后才發(fā)覺客房部效能員的權(quán)利還不只僅是鋪 床那么復雜。首先的甩單就很艱難，普通請求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。當我們正式走上權(quán)利崗位之后，發(fā)覺很多事情并不是我們設(shè)想的那樣復雜，漸漸的我們的熱誠燃燒了。 本次實習次要是為了讓我們對所學的專業(yè)學問及其在理論中的使用有必定的感 xing 看法，從而輔佐我們將酒店治理課堂上所學的理論學問與理論經(jīng)歷相分離，為日后課程的進修打下優(yōu)良的根底，更有益于對專業(yè)根底和專業(yè)課的進修、理解和控制。我的實習之旅是結(jié)束了，可是我覺得我的旅程才剛開始，實習讓我發(fā)現(xiàn)了太多的新東西，讓我對酒店的很多理念有了新的了解，興趣告訴我，我 剛開始，我剛啟程。一年中會經(jīng)歷很多開始，開始菜臺工作、開始吧臺工作、開始送餐工作、開始負責人工作，之所有的開始都伴隨著結(jié)束。其實在做好的服務(wù)中，中國的哲學也會融入其中，尤其是中庸的思想。就像在理性與感性之間，不同時間與環(huán)境之中，我會做出不同的選擇。 關(guān)于夢想與現(xiàn)實，這是我們經(jīng)理提醒我讓我思考的問題，當然這個問 題的答案沒有那么容易就能自考出來的，直到現(xiàn)在我還在思考。 我是這么做了，我是很努力，可是結(jié)果我錯了，我個人的努力不但影響不了身邊的人，反而我身邊的人會認為我在表現(xiàn)，認為我特殊，我或多或少受到了些排斥，因為我的出眾。在給他們培訓時，我重點講團隊精神，給他們講我所遇到的麻煩，我所體會的團隊，同時我也是在做回顧學習。其實我一直知道團隊的重要性，只是實習之前和實習初期從來沒有實踐過，也無法體會其奧妙。我想，社會的大部分還是好的。我根據(jù)我在圖書館所學到的、在學校中學到的知識、 在工作中的體會，針對日常在他們身上發(fā)現(xiàn)的問題，為他們進行服務(wù)人修養(yǎng)的培訓。這次重大的投訴事件與我所牽連，在與領(lǐng)導談話中我與我們處理這次投訴的領(lǐng)導借此 對酒店文化交談了很多。從一開始學酒店管理專業(yè)，酒店的魅力與酒店的文化從就深深吸引了我，并促使我不斷的去學習與實踐，去探究酒店里的世 界。 酒店管理實習自我鑒定 1 一年的實習讓我學到了很多東西，感覺自己一下子長大了。 在酒店這樣的服務(wù)性行業(yè)所需要的人才不僅是要有一定的專業(yè)知識，還需要你懂得如何為人處事和接人帶物，以及對顧客的耐心以及責任 心。 為期八個月的短期實習，使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程，認識到管理實踐的重要性。 在這八個月的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作，無論是繁忙還是清閑，都要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作。 作為為一名剛剛接觸社會的實習生，我深知自己要學的東西還有很多，而對即將踏入的工作崗位又有太多的陌生和神秘。除了每天做房以外，我們還有查房、查洗衣等工作。鋪床的每一步都有要求， 床單要整齊的包進床墊上，套被子要把被子和被套的角相對應，用力甩幾下即可；套枕套，要讓枕頭充滿枕套。培訓的主要內(nèi)容就是怎樣鋪床?；厥走@將近一年的實習期，內(nèi)心充滿著激動，也讓我有著無限的感慨。而將來的路，我也相信自己可以走得更遠，在這條路上收獲更多的驚喜。所以在工作當中，我們不僅要保持一個嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，也要有一顆熱血的心。 實習的過程中，我也發(fā)現(xiàn)了一些自己的小問題，比如總是粗心，在 做一些繁雜的事情的時候，沒有耐心，所以導致出現(xiàn)了一些小漏洞，也給自己帶來了不好的形象，更是辜負了領(lǐng)導們對我的關(guān)照和培養(yǎng)。剛開始進去的時候，我比較的膽小，做什么事情都是畏畏縮縮的，有好幾次領(lǐng)導找我談了話，大概意思是希望我能夠膽子大一些，雖然前臺的工作有時候確實比較讓人困擾，但是我認為自己是可以勝任的。自己的英語水平仍需要提高，方便和客人溝通交流，另一方面，適當了解其他外語和外國文化也是非常必要的。有些員工在入職一個多月之后才進行人力資源部的入職培訓，當時酒店仍然沒有提供統(tǒng)一的培訓資料，培訓沒有針對性，在禮儀禮貌方面花費了相當多的時間，但當時我們已經(jīng)在部門內(nèi)部組織的會議里面重復多次了。酒店一些部門不是 24 小時工作的，諸如訂房部、銷售部??各部門之間恰好又沒有一定的默契和相適應的應變機制，以至造成了客人資料沒有及時更新，耽誤了接車接機服務(wù)、行李運輸?shù)鹊仁录陌l(fā)生?！背醮尾饺刖频陿I(yè)，可以說是與一個新生的準五星級酒店一同成長，從酒店的籌備、開荒到正式對外營業(yè)，一路走來，看到并體會到酒店在管理上或多或少存在一些弊病。 酒店業(yè)是一個很需要團隊精神的行業(yè)，任何一位客人需要的服務(wù)都不可能由一個人幫他完成。能夠擺脫在學校填鴨式的教學方式，把所學知識理論與實踐相結(jié)合。實習時期理解到，效能員進房間要先敲門，進門之后第一步是打開窗戶，然后拾掇渣滓，倒掉。做完了這些，最后一步是把枕頭放進枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶，在酒店行業(yè)中，這是很有根據(jù)的，已經(jīng)就看過一個案 例說一個女仆人誤把項鏈放進枕套里了，就是由于枕套開口方向