【正文】 非常感謝湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工研究所和安徽熙可有限公司為我們提供了此次機(jī)會(huì)， 讓我們進(jìn)一步的將理論和實(shí)踐相結(jié)合，了解到企業(yè)的思考角度，為我們今后的科研提供了現(xiàn)實(shí)參考依據(jù)，也更有利于產(chǎn)學(xué)研三者的有效結(jié)合。很好的提高了工作效率和減少相應(yīng)的勞動(dòng)成本，但與人工切半相比，機(jī)器切半去核的效果不佳，很多外商對(duì)此不太滿意。 2：黃桃基地參觀 碭山被譽(yù)為果海，梨和黃桃果樹連片成海，其中，熙可公司的黃桃園面積達(dá)到 200 畝，樹齡有幾十年以上，品種繁多，結(jié)實(shí)率高，品質(zhì)較好，為黃桃罐頭提供了優(yōu)質(zhì)可靠的原料來源，同時(shí)也避免了原 材料運(yùn)輸引起的成本增加。生產(chǎn)一頓黃桃需要 20 到 40 公斤堿液，對(duì)于淋堿產(chǎn)生的污水處理是一個(gè)棘手的問題，車間的污水直接通過小道外流，在相隔不遠(yuǎn)處設(shè)有簡(jiǎn)易的過濾裝置，其余的水進(jìn)入污水處理處進(jìn)行分級(jí)處理。 3：堿法去皮，堿含量為 14%，為鉀液，過堿液時(shí)分已去核和未去核兩種半桃，每個(gè)淋堿裝置前都有 6 名人員負(fù)責(zé)將半桃核向下擺放。此次去安徽熙可食品企業(yè)參觀實(shí)習(xí)，近一步的了解了黃桃罐頭的生產(chǎn)加工工藝，同時(shí)對(duì)食品企業(yè)的整體狀況也有了大致的了解。產(chǎn)品 遠(yuǎn)銷美國(guó)、歐洲、日本等國(guó)。占地 9 萬平方米，建筑面積四萬平方米。黃桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有豐富的抗氧化劑α — 胡蘿卜素、β — 胡蘿卜素、番茄黃素、番茄紅素及維生素 C，抗自由基等，膳食纖維，鈣鐵及多種微量元素，硒，鋅等含量明顯高于其他水果，成熟糖度 14~15 度。在此非常感謝學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)、專業(yè)老師在此過程中所做的大量工作，我們將更加積極地投入到專業(yè)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)中去，為下一次更進(jìn)一步社會(huì)實(shí)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。最終使整張物流網(wǎng)發(fā)揮潛在的資源整合能力。與證券交易信息顯示屏一般大小的兩塊貨運(yùn)信息顯示屏，聚焦了大廳內(nèi)所有人的眼球。 二、信息技術(shù)介入基地現(xiàn)代物流實(shí)現(xiàn)多方共贏 從事貨運(yùn)的企業(yè)和車主們，幾乎都領(lǐng)教過貨運(yùn)市場(chǎng)內(nèi)的人聲嘈雜、車輛堵塞、又臟又亂的場(chǎng)面，一塊黑板、一部電話就是全部的交易工具。 先進(jìn)的運(yùn)行理念和切合實(shí)際的運(yùn)行方案，在物流基地同仁的努力下，取得了切實(shí)的成就。 食品專業(yè)畢業(yè)生實(shí)習(xí)報(bào)告 3 20___年 __月 __日，我們赴 ******參觀實(shí)習(xí)， 雖然沒有深入到各物流公司的內(nèi)部運(yùn)作中去，但通過基地主任的全面而深刻的講解和實(shí)地考察，我們對(duì)物流企業(yè)的運(yùn)作流程有了大致的了解，使我們受益匪淺。 六、實(shí)習(xí)總結(jié)： 實(shí)習(xí)是每一個(gè)大學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)，讓我們學(xué)到了從課本中無法學(xué)到的知識(shí)，打開了視野，增長(zhǎng)了見識(shí)，為我們以 后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，實(shí)習(xí)是理論結(jié)合實(shí)踐的最好嘗試。因?yàn)槲铱傉J(rèn)為只要自己以誠(chéng)待事。在工作中我鐘愛著這份工作，因?yàn)槲以谶@份工作找到了真正的自我。自己畢竟在 xx 工作了 2 個(gè)多月的工作，對(duì)于這些，我依舊有著感情。”我以學(xué)生的身份踏入社會(huì)。我覺得現(xiàn)在的大學(xué)生有個(gè)最大的問題就是眼高手低，許多才畢業(yè)的大學(xué)生總是希望一出社會(huì)就能找一個(gè)好工作，又舒服又找錢的工作，不 愿意去做一些比較辛苦的工作，我覺得這種心態(tài)是不正確的，沒有誰能夠一步登天，你現(xiàn)在所看到的擁有令人羨慕工作的人也是從基層一步一步腳踏實(shí)地的爬上來的，正是由于畢業(yè)生就業(yè)理念不成熟造成了大學(xué)生在單位的流動(dòng)性大，許多企業(yè)都指明不要應(yīng)屆畢業(yè)生，只要有工作經(jīng)驗(yàn)的老手，結(jié)果形成了畢業(yè)生找不到工作，而企業(yè)又招不到人的惡性循環(huán)，解決這個(gè)問題的根本是在校大學(xué)生應(yīng)該多到企業(yè)基層學(xué)習(xí)，提高自己的動(dòng)手能力，放平自己的心態(tài)，不要怕辛苦，現(xiàn)在是在為自己積累資本，積累的經(jīng)驗(yàn)越多，你以后在工作中越能體現(xiàn)自己的價(jià)值，眼光應(yīng)該放長(zhǎng)遠(yuǎn)些，不要只顧 眼前一點(diǎn)芝麻而丟掉了西瓜。一方面鞏固所學(xué)知識(shí)，提高處理實(shí)際問題的能力。例如：缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，缺乏對(duì)相關(guān)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)掌握等。所以一定要掌握好同事之間的交往原則和社交禮儀。這樣的學(xué)習(xí)能力，一方面來自向師傅們的學(xué)習(xí)，向工作經(jīng)驗(yàn)豐富的人學(xué)習(xí)。 我不斷自問：作為一個(gè)實(shí)習(xí)生，我能做好嗎？如今，實(shí)習(xí)工作已結(jié)束，我們 2 位實(shí)習(xí)生的收獲，見證了我們的成長(zhǎng)，為我們的實(shí)習(xí)畫上一個(gè)完美的感嘆號(hào)！在這 6 個(gè)月中，我感覺我經(jīng)歷了許多，這些從未有過的經(jīng)歷 讓我不斷進(jìn)步、不斷成長(zhǎng)。 首先得感謝公司給我們提供工作條件和生活環(huán)境以及有經(jīng)驗(yàn)的上級(jí)給我們指導(dǎo)，帶著我們前進(jìn)。運(yùn)用所學(xué)習(xí)的專業(yè)知識(shí)來了解食品生產(chǎn)的工作流程和工作內(nèi)容，加深對(duì)品質(zhì)管理工作的認(rèn)識(shí)，將理論聯(lián)系于實(shí)踐，培養(yǎng)實(shí)際工作能力和分析解決問題的能力，達(dá)到學(xué)以致用的目的，為成功走向社會(huì)做準(zhǔn)備。 熱愛工作崗位，牢記工作職責(zé)，積極完成任務(wù)，不斷提升工作效率。 在工作過程中，我發(fā) 現(xiàn)自己的專業(yè)理論學(xué)得還不夠多，研究得還不夠深入，在具體應(yīng)用方面還缺乏經(jīng)驗(yàn)。實(shí)習(xí)單位的反饋情況表明，在實(shí)習(xí)期間反映出我具有較強(qiáng)的適應(yīng)能力，具備了一定的組織能力和溝通能力，能很好的完成企業(yè)在實(shí)習(xí)期間給我布置的工作任務(wù)。 實(shí)習(xí)生活，感觸是很深的，各個(gè)方面都得到了提高，但對(duì)我來說最主要的是工作能力的進(jìn)步。該廠采取的是傳統(tǒng)的殺菌釜?dú)⒕?，每一鍋所需時(shí)間在 50 分鐘左右，而該廠只有三個(gè)殺菌釜，這直接就限制了王老吉的生產(chǎn)效率。一個(gè)企業(yè)要生產(chǎn)出安全健康、衛(wèi)生的食品，就必須加強(qiáng)對(duì)每一個(gè)崗位的管理，提高員工的責(zé)任意識(shí)，大家齊心協(xié)力共同生產(chǎn)出合格的食品。我心里明白我要以良好的工作態(tài)度以及較強(qiáng) 的工作能力和勤奮好學(xué)來適應(yīng)公司的工作，完成領(lǐng)導(dǎo)交給我的任務(wù)。由于是大學(xué)生，本身對(duì)大規(guī)模食品生產(chǎn)的工藝、技術(shù)等都很陌生，公司讓我在生產(chǎn)部實(shí)習(xí)，采取每個(gè)崗位呆三天，學(xué)習(xí)每個(gè)崗位的設(shè)備原 理、工藝參數(shù)、注意事項(xiàng)及設(shè)備操作，認(rèn)真做筆記，每個(gè)崗位學(xué)習(xí)完后撰寫一份崗位工作總結(jié)。生命真是一種奇妙的輪回，選擇這里，我不后悔。不經(jīng)歷些風(fēng)雨，就永遠(yuǎn)也無法成長(zhǎng)，你也永遠(yuǎn)不會(huì)知道，原來我可以做得這么好?？傇摀碛幸豁?xiàng)愛好，并能終身熱愛的體育運(yùn)動(dòng)。 另外，作為一只人生菜鳥，圖書館絕對(duì)是個(gè)修煉的好地方。著眼于開創(chuàng)屬于自己的未來，不 要做時(shí)代的跟風(fēng)者。 時(shí)代在發(fā)展，只有擁有創(chuàng)新意識(shí)才有可能不被淘汰 我畢業(yè)論文的實(shí)驗(yàn)做的就是新型飲料，就是因?yàn)樾拢叭藦奈磭L試過，才值得去做，更值得努力把它做好。而且這些或許與心理學(xué)也有著千絲萬縷的關(guān)系。努力，是一種美好的信仰。這時(shí)成不成功就只是能力的問題，而能力是可以通過實(shí)踐和后天努力而不斷提升的，可是否盡力去做，那就是態(tài)度的問題了。 不論做什么，富有責(zé)任心的人都會(huì)給人一種可以信賴的感覺 去應(yīng)聘的時(shí)候，老板問了這樣一個(gè)問題：掛過科么 ?我：何解 ?老板：就 是可以通過一個(gè)人的學(xué)習(xí)態(tài)度看出他的工作態(tài)度。不過在工作中，很大可能會(huì)遇到以前從未接觸過的一些專業(yè)知識(shí)，這個(gè)時(shí)候，強(qiáng)大的學(xué)習(xí)能力就派上了用場(chǎng)。 以前一遇到什么問題或困難都會(huì)去找老師尋求幫助，可是工作了以后呢 ?應(yīng)該是老板把艱巨的任務(wù)安排給你吧，而且每次都是一種考驗(yàn)哦。作為一名食品專業(yè)的學(xué)生，我們應(yīng)該基本了解一下食品企業(yè)對(duì)于畢業(yè)生的技能要求，努力充實(shí)自己，培養(yǎng)自 己在求職過程中的核心競(jìng)爭(zhēng)力，以便在招聘會(huì)中找到自己心儀的工作。但是我相信在經(jīng)過這次實(shí)習(xí)后，我在這些方面都會(huì)有一定地提高，同時(shí)也為我今 后踏入社會(huì)工作儲(chǔ)備了很多良好的知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)。我才讓自己更加有信心，也堅(jiān)信我們可以為自己喜愛的工作奮斗。在家里，我們只走平路，上不得險(xiǎn)灘，離開了自己的家，來到有過陌生的大城市，有時(shí)候遇到失落就想輕言放棄，我不明白人生有起伏才真有趣，現(xiàn)在我懂了，一個(gè)實(shí)現(xiàn)生，在實(shí)現(xiàn)過程中，會(huì)有抱怨，會(huì)有委屈。我很高興在這 2 個(gè)多月里讓我接觸了很多東西，讓我學(xué)到了很多東西?！睆娜ツ?7 月15 號(hào)拿起我們的背包隨從大家一起來到重慶，到如今再次收拾背包返回學(xué) 校的時(shí)候，心里的確不是個(gè)滋味。 二、實(shí)習(xí)時(shí)間 xx 年 xx 月 xx 日到 xx 年 xx 月 xx 日 三、實(shí)習(xí)地點(diǎn) xxx 有限公司 四、實(shí)習(xí)單位和部門 包裝月餅和送貨 五、實(shí)習(xí)內(nèi)容 “十年樹木，百年樹人。下面是為大家整理的食品專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告，僅供參考，歡迎大家閱讀。食品安全檢驗(yàn)從原來的重量、規(guī)格檢查到 90 年代的微生物檢驗(yàn)，再到如今產(chǎn)品添加劑的檢驗(yàn)，都體現(xiàn)了社會(huì)對(duì)食品安全的重視。通過邱澄宇教授的講座也讓我們對(duì)自己的專業(yè)有了比較深刻的認(rèn)識(shí)，了解到食品質(zhì)量安全對(duì)我們百姓生活的 重要性。比如先要牛宰前管理，在屠宰時(shí)要進(jìn)行剪蹄，剝皮，肛門結(jié)扎，剝腹皮，機(jī)器拉皮，劈胸，牛頭檢驗(yàn)，臟器處理等多道工序。學(xué)習(xí)時(shí)應(yīng)多做筆記，多看課外參考書，期刊雜志，多注意觀察工廠生產(chǎn)實(shí)際情況。因?yàn)樗a(chǎn)品是目前世界貿(mào)易中最為緊俏的商品之一，其加工保藏技術(shù)得到極大的重視。 四、食品工業(yè)是永不衰敗的工業(yè)。 除了參觀還有個(gè)講座，是由邱澄宇教授講的實(shí)習(xí)講座。太古可樂有個(gè)博物館，展示了許多淵源，與圣誕老人還有奧運(yùn)會(huì)的關(guān)系。生產(chǎn)線生產(chǎn)塑料瓶 的每分鐘 600 瓶， 600ml 的850 瓶，而易拉罐每分鐘生產(chǎn)竟可多達(dá) 1100 瓶。高溫殺菌鍋每分鐘可殺菌 12021 罐。八寶粥生產(chǎn)線生產(chǎn)設(shè)備都是自動(dòng)化的。 周四去參觀銀鷺集團(tuán)。采用丹麥 SFK 生豬宰殺系統(tǒng)，實(shí)行肉業(yè)五統(tǒng)一，憑借全自動(dòng)化的生豬宰殺系統(tǒng)，成為首個(gè)“無公害肉類”集團(tuán)。首先我們?nèi)?參觀了銀祥集團(tuán)的豆制品生產(chǎn)線。 2℃，產(chǎn)品中心溫度要低于－ 18℃。另外洗手也有嚴(yán)格要求，要依次經(jīng)過清水，皂液，以及氯水清洗。眾所周知，現(xiàn)在質(zhì)量問題是嚴(yán)重影響食品銷售量的因素之一。到了目的地之后，分管生產(chǎn)的企業(yè)副總首先為我們介紹了企業(yè)的概況和發(fā)展史。另外，為了我們能對(duì)即 將參觀的企業(yè)有個(gè)基本認(rèn)識(shí)，指導(dǎo)老師介紹了碳酸飲料和八寶粥生產(chǎn)工藝，另外還介紹了 1 生豬宰殺加工的流程。 9 月 15 日（周四）上午：銀鷺。 2）看錄像：產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程，國(guó)內(nèi)外食品加工動(dòng)態(tài)及有關(guān)食品加工企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范的錄像資料，了解國(guó)內(nèi)外食品行業(yè)的現(xiàn)狀及衛(wèi)生要求。嚴(yán)格遵守實(shí)習(xí)紀(jì)律、要有時(shí)間觀念、不遲到、不無故缺席。做到虛心向有關(guān)人員請(qǐng)教，主動(dòng)提出問題，并詳細(xì)記錄實(shí)習(xí)過程中所觀察及了解的內(nèi)容。我是做品控的，工作在生產(chǎn)一線，大 34 第三篇：食品專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告 食品專業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)報(bào)告 近年來，食品安全問題屢見不鮮，作為學(xué)習(xí)食品專業(yè)的我們就必須對(duì)食品加工工藝以及流程進(jìn)行充分了解。各個(gè)部門又分設(shè)部門經(jīng)理。不同的工作都由不同的部門經(jīng)理管理。面對(duì)未來的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，公司將不僅在外表上，還要在內(nèi)在實(shí)質(zhì)上樹立起一個(gè) “健康快樂”的企業(yè)形象，以回報(bào)社會(huì)大眾。公司在過去經(jīng)營(yíng)管理的實(shí)踐中建立起來的良好的企業(yè)文化將逐步發(fā)揮出其在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的優(yōu)勢(shì)。立足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)謀劃構(gòu)建新的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，在沿海地區(qū)開辟大豆加工“第二戰(zhàn)場(chǎng)”。為鞏固國(guó)產(chǎn)大豆生產(chǎn)和加工產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)產(chǎn)改造老廠，生產(chǎn)規(guī)模由 6 萬噸增加到 30 萬噸。晨光生物科技植物蛋白開發(fā)有限公司曲周市開發(fā)區(qū)，園區(qū)采用花園式工廠的模式，按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)建造，建筑面積 7 萬余平方米，包括辦公大樓、生產(chǎn)大樓群、公寓樓三個(gè)主體部分和相關(guān)的生產(chǎn)保障系統(tǒng)及大面積的綠化帶。其中，脫酚棉籽蛋白的生產(chǎn)能力全國(guó)最大。 晨光植物蛋白項(xiàng)目，是晨光生物的主要業(yè)務(wù)板塊，目前在河北、新疆等地已建成三條棉籽加工線，可年加工棉籽 30 萬噸以上，主 要生產(chǎn)高質(zhì)量的脫酚棉籽蛋白、棉籽油、棉短絨、棉殼等產(chǎn)品。晨光生物擁有 15 家子（分）公司，主要研制和生產(chǎn)天然色素、天然香辛料提取物和精油、天然營(yíng)養(yǎng)及藥用提取物、植物蛋白和油脂等四大系列 80 多種產(chǎn)品，其中天然色素產(chǎn)銷量居全國(guó)之首，70%以上出口，是世界最大的辣椒紅色素生產(chǎn)供應(yīng)商。通過實(shí)習(xí)，使我們?cè)谏鐣?huì)實(shí)踐中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作，增強(qiáng)認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ) 理論、基本技能和專業(yè)知識(shí)，去獨(dú)立分析和解決實(shí)際問題的能力，把理論和實(shí)踐結(jié)合起來，提高實(shí)踐動(dòng)手能力，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ) 。 熱愛工作崗位，牢記工作職責(zé)，積極完成任務(wù)，不斷提升工作效率。 在工作過程中，我發(fā)現(xiàn)自己的專業(yè)理論學(xué)得還不夠多，研究得還不夠深入，在具體應(yīng) 用方面還缺乏經(jīng)驗(yàn)。實(shí)習(xí)單位的反 饋情況表明，在實(shí)習(xí)期間反映出我具有較強(qiáng)的適應(yīng)能力，具備了一定的組織能力和溝通能力，能很好的完成企業(yè)在實(shí)習(xí)期間給我布置的工作任務(wù)。 實(shí)習(xí)生活，感觸是很深的，各個(gè)方面都得到了提高，但對(duì)我來說最主要的是工作能力的進(jìn)步。該廠采取的是