年全省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測方案-wenkub.com
2024-08-29 18:13 本頁面
【正文】 — 15— 附表 4： 生鮮牛乳中違禁物監(jiān)測結(jié)果匯總表 抽檢單位 (一 ) 生鮮牛乳監(jiān)測合格率情況 城 市 淀粉 三聚氰胺 抽樣總數(shù) 合格數(shù) 合格率 抽樣總數(shù) 合格數(shù) 合格率 合 計(jì) （二）奶站、養(yǎng)殖場生鮮牛乳合格情況 城 市 奶站 養(yǎng)殖場 抽樣總數(shù) 合格數(shù) 合格率 抽樣總數(shù) 合格數(shù) 合格率 合 計(jì) (三 )生鮮牛乳監(jiān)測第 X 次抽檢基本情況表 序號(hào) 抽樣檢測單位 樣品編 號(hào) 名稱 被抽單位 類別 來源 檢測項(xiàng)目 檢測方法 檢測結(jié)果 檢測判定 注： “類別 ”欄填寫奶站、養(yǎng)殖場；本表內(nèi)容用 EXCEL 表匯總。 （六）例行監(jiān)測有關(guān)技術(shù)問題，委托省農(nóng) 、 畜產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)— 10 — 測試中心負(fù)責(zé)。農(nóng)藥殘留檢測委托農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（南京）和省農(nóng)科院食品安全與檢測研究所對承擔(dān)任務(wù)的分中心檢測樣品組織抽查復(fù)測。統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)溶液，統(tǒng)一判定原則，檢測過程要做試劑空白、方法檢出限和加標(biāo)回收率 ， 農(nóng)藥殘留檢測每 10 個(gè)樣品加一個(gè)混合標(biāo)準(zhǔn)溶液，每 30 個(gè)樣品做一個(gè)回收率。 （二）監(jiān)測結(jié)果匯總表（見附表 2附表 4）。 4． 監(jiān)測結(jié)果分析 。 八、監(jiān)測總結(jié)材料要求 （一）監(jiān)測報(bào)告應(yīng)包括以下內(nèi)容： 1． 監(jiān)測結(jié)果總體概況。 3． 重點(diǎn)農(nóng) （ 畜 ） 產(chǎn)品預(yù)警性監(jiān)測：在采樣后 30 天上報(bào)檢測結(jié)果，并在階段結(jié)束后上報(bào)分析材料。 （ 3） 生鮮牛乳中違禁物監(jiān)測：實(shí)行隔月檢測制度。 — 7 — 六、承擔(dān)單位 由省級(jí) 農(nóng)畜產(chǎn)品檢測 中心和 省內(nèi) 條件好、 能力 強(qiáng)的質(zhì)檢中心承擔(dān)（ 詳見 附表 1）。 2． 生豬 及其產(chǎn)品 違禁物 殘留監(jiān)測： 判定標(biāo)準(zhǔn)按農(nóng)業(yè)部《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部第 235 號(hào)公告）規(guī)定，均為不得檢出。檢測依據(jù)按下表進(jìn)行： 監(jiān)測項(xiàng)目 樣品種類 檢測依據(jù) 需進(jìn)行確證值 篩選法 確證法 鹽酸克倫特羅 、萊克多巴胺 豬肝 參照 NY/XQ 4302020豬肝中克倫特羅檢測方法 酶聯(lián)免疫測定法 萊克多巴胺：農(nóng)業(yè)部 1025 號(hào)公告62020 動(dòng)物性食品中萊克多巴胺殘留檢測 酶聯(lián)免疫吸附法 農(nóng)業(yè)部 1025 號(hào)公告182020 動(dòng)物源性食品中 β受體激動(dòng)劑殘留檢測 液相色譜 串聯(lián)質(zhì)譜法 鹽酸克倫特羅2μg/kg 萊克多巴胺 5μg/kg 豬尿 參照農(nóng)牧發(fā) [2020]38 號(hào)豬尿中克倫特羅檢測方法 酶聯(lián)免疫吸附測定法 萊克多巴胺：農(nóng)業(yè)部 1025 號(hào)公告62020 動(dòng)物性食品中萊克多巴胺殘留檢測 酶聯(lián)免疫吸附法 農(nóng)業(yè)部 1063 號(hào)公告32020 動(dòng)物尿液中11 種 β受體激動(dòng)劑的檢測 液相色譜－串聯(lián)質(zhì)譜法 鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺 2μg/L — 6 — （ 3） 生鮮牛乳中違禁物監(jiān)測：監(jiān)測項(xiàng)目為淀粉、三聚氰胺，檢測依據(jù)按下表進(jìn)行： 監(jiān)測項(xiàng)目 檢測依據(jù) 判定值或需進(jìn)行確證值 淀粉 GB/T 54091985 牛乳檢驗(yàn)方法 不得呈陽性 三聚氰胺 GB/T 223882020 原料乳與乳制品中三聚氰胺檢測方法 2． 品牌農(nóng) （ 畜 ） 產(chǎn)品監(jiān)督抽查 根據(jù) 所抽農(nóng) （ 畜 ） 產(chǎn)品對應(yīng)的產(chǎn)品性質(zhì) ，分別選擇相應(yīng)的 國家抽檢要求 確定 監(jiān)測項(xiàng)目和檢測依據(jù)。 4． 重點(diǎn)農(nóng) （畜） 產(chǎn)品預(yù)警性監(jiān)測：根據(jù)產(chǎn)品類別和抽樣場所，選擇相應(yīng)的抽樣方法。 4． 生鮮牛奶：監(jiān)督抽查南京、 徐州、 無錫 ，分別抽檢 80 個(gè)。 （二）品牌農(nóng) （ 畜 ）產(chǎn)品監(jiān)督抽檢 無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品 在 2020 年 財(cái)政 “三品 ”獲證補(bǔ)助產(chǎn)品名單中按 20%比例抽取 、江蘇省名牌農(nóng)產(chǎn)品 在 2020年新增名單中 按 現(xiàn)有效數(shù)量 20%比例抽檢。 2．生豬 及其產(chǎn)品 違禁物 殘留監(jiān)測 （ 1） 監(jiān)測 種類： 豬肝、豬尿。 （ 1） 監(jiān)測 蔬菜品種：監(jiān)測的蔬菜品種應(yīng)在番茄、辣椒（青椒）、茄子、黃瓜、苦瓜、結(jié)球甘藍(lán)（包菜）、生菜、白蘿卜、大白菜、普通
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