廚師個(gè)人工作總結(jié)-wenkub.com
2025-03-15 20:38 本頁(yè)面
【正文】 本人深知自己的專業(yè)技能還有待提高，在今后的工作中一定要更加努力學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)不足，及時(shí)改進(jìn)，來(lái)更好的為學(xué)生及全體教職工服務(wù)。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。環(huán)境衛(wèi)生采取四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，時(shí)刻保持衛(wèi)生區(qū)域整潔、干凈。 個(gè)人工作總結(jié)廚師 時(shí)間過的真快，茫茫碌碌中已近年末，回顧過去的一年，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大。在今后的工作中，我將一如既往的干好本職、勤勤懇懇、認(rèn)真負(fù)責(zé)、任勞任怨、努力學(xué)習(xí)烹調(diào)理論知識(shí)和做菜技巧，努力提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)和專業(yè)水平，使各項(xiàng)工作上一個(gè)新臺(tái)階。每天定時(shí)沖洗碗池、灶具、地面。環(huán)境衛(wèi)生采取?四定 ?辦 法，即定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量 。 五是工作中我嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生?五四 ?制。二是能夠緊緊圍繞工作建設(shè)大局，提高認(rèn)識(shí)，團(tuán)結(jié)同志，關(guān)心他人，為領(lǐng)導(dǎo)和員工辦好事，解決好后顧之憂，為公司各項(xiàng)任務(wù)圓滿完成奠定堅(jiān)實(shí)的保障基礎(chǔ)。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候 ?，F(xiàn)將一年來(lái)的具體工作總結(jié)如下： 一是積極參加思想政治學(xué)習(xí)，努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識(shí)。 個(gè)人工作總結(jié)廚師 光陰似箭、日月如梭，轉(zhuǎn)眼間 XX 已經(jīng)接近尾聲，伴著新年的氣息，XX 年的鐘聲即將敲響。其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置 。我們還認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足 ?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。 個(gè)人工作總結(jié)廚師 回顧過去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大，工作壓力之沉重。作為一名社會(huì)主義中國(guó)的廚師，除應(yīng)具備愛國(guó)、愛黨、愛人民的起碼思想品 德之外，根據(jù)烹飪職業(yè)的特殊性，還應(yīng)該特別提出以下幾點(diǎn)：一是全心全意為人民服務(wù)的精神 。 在政治思想上，我酷愛祖國(guó)，酷愛中國(guó)共 *產(chǎn) *黨，酷愛社會(huì)主義 。不說(shuō)粗話，不罵人，團(tuán)結(jié)一致，做好伙 食工作。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，把握火候。按時(shí)上放工。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲 。成品與半成品隔離 。 工作上，我擔(dān)負(fù)學(xué)海餐廳白案組組長(zhǎng)，在烹調(diào)上嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。“路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索。如果工作就像打游擊戰(zhàn)一樣，這里工作一個(gè)月那里 工作一個(gè)月，是不會(huì)得到很好的結(jié)果的，那樣純屬于缺錢打零工。常被外界因素所干擾。習(xí)慣形成性格，性格決定命運(yùn)。自己做事有點(diǎn)感情用事，常把生活中的情緒帶到工作中來(lái)。總是坐這山看那山，永遠(yuǎn)都會(huì)一事無(wú)成的。 二 0 一一年十一月 第三篇：廚師個(gè)人工作總結(jié) 廚師個(gè)人工作總結(jié) 回首這一年，自己在廚師生涯中曾走過不少“彎路”，耗費(fèi)了不少時(shí)間和盡力，現(xiàn)對(duì) XX 年個(gè)人工作總結(jié)如下； 一、過于迷信平臺(tái)大小 之前的我心比天高，總想找到一個(gè)大的平臺(tái)，總以為大樹底下好乘涼。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。 在食品衛(wèi)生上。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。 在過去的一年中，我樹立與增強(qiáng)為人 民服務(wù)的思想。一是認(rèn)真學(xué)習(xí)鄧小平理論、“三個(gè)代表”和科學(xué)發(fā)展觀的重要思想，深刻領(lǐng)會(huì)其中的科學(xué)內(nèi)涵，增強(qiáng)自己實(shí)踐的自覺性和堅(jiān)定性；認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的大會(huì)精神，自覺堅(jiān)持以黨的十七大為指導(dǎo)，為進(jìn)一步加快完善社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制，全面建設(shè)小康社會(huì)作出自己的努力。認(rèn)真貫徹執(zhí)行黨的路線、方針、政策，為加快社會(huì)主義建設(shè)事業(yè)
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