【正文】 功夫不負(fù)有心人，我包出來的餃子果然有模有樣了。 這時(shí)，媽媽走了過來，她給我做了一下示范。 我洗洗手，拿了一張餃子皮，學(xué)著媽媽的樣貌往里面放餡。嘿，你別說，這只“小胖墩”還挺帶勁呢！ 經(jīng)過這次包餃子，我懂得了一個(gè)道理，無論做什么是，我們都要講究方法。此時(shí)，媽媽已笑得合不攏嘴了，她停止了笑對(duì)我說：“包餃子不能用蠻勁，要用巧勁”。我十分氣惱，一使勁，左邊是捏住了，可是右邊又冒油了，真是氣死我了！于是，我同時(shí)捏住兩邊，再使勁一捏，餃子的肚子就給撐破了，這可氣的我火冒三丈，不得不再拿一張面皮補(bǔ)住。 啊，我真高興，因?yàn)槲覍W(xué)會(huì)了包餃子?！蔽艺罩鴭寢屨f的重新去做，果然成功了。我生氣地把餃子皮一扔，就想放棄了?！眿寢屇闷鹨粡埰ぃ艘恍W放在皮里，然后把左邊和右邊的皮捏了起來，一個(gè)鼓鼓囊囊的餃子就做好啦。媽媽笑著對(duì)我說：“你此刻學(xué)會(huì)包餃子了?？墒前靡院笪野l(fā)現(xiàn)餃子上有一個(gè)小洞，真像一個(gè)淘氣的娃娃在咧嘴直笑。 我對(duì)媽媽說：“媽媽，我想學(xué)包餃子。媽媽還在餃子上做了一些精美的圖案，我忍不住也想去包一包餃子了！ 我看著媽媽的樣貌包了起來，首先拿起一片餃子皮，挑起一點(diǎn)餡，兩手一捏，這個(gè)餃子餡都露了出來，我連貫包了幾個(gè)也一樣露了出來，我生氣地說：“氣死我了，不包了”，媽媽和藹地說：“孩 子，你不要因?yàn)橐稽c(diǎn)點(diǎn)小問題，而不做這件事，這樣是不對(duì)的，讓我來教你吧！放餡的時(shí)候不要用太多餡把餃子包起來之前，要沾上幾滴水，這樣餡才不會(huì)露了餡”。別看就這么一鍋的餃子，可是花了我三個(gè)多小時(shí)才完成的呀，我在想平時(shí)媽媽每一天多么辛苦啊，這次包餃子讓我終生受益。當(dāng)然，今年也不例外啰！ 準(zhǔn)備好各種的餃子餡材料，我就開工啦！先是剁肉餡，我把肥肉和瘦肉分開切，都切成一小塊一小塊的；然后就能夠開始隨便地用刀剁了，最終，肉已經(jīng)被我剁的十分得均勻了；之后，我開始將芹菜和豆腐與肉餡拌在一齊并倒入鹽、老酒，餡已經(jīng)完成了；最終，我將餡裝進(jìn)大盤子里。 要燒餃子了，等水燒開，我把餃子一個(gè)一個(gè)地放進(jìn)鍋里，餃子像孩子一樣從滑板上滑進(jìn)鍋里，叫著“好舒服啊！”媽媽把鍋蓋蓋上，我期待著餃子的出鍋。便去幫媽媽包餃子。不一會(huì)兒，一大盤餃子就被我們狼吞虎咽地消滅光了。我把餃子皮放在左手，右手用筷子夾了一些肉餡兒放在餃子皮中間，然后我從餃子皮的右邊一點(diǎn)兒一點(diǎn)兒地細(xì)心翼翼地捏了起來。媽媽端來一大碗肉餡，來到陽臺(tái)上包餃子。于是，我又取出一個(gè)餃子皮，放了餡兒，下一步，可不是一樣了，我把餃子皮四處拉出來，捏在一齊，后方空出四個(gè)洞，把洞外掐的的一個(gè)邊往中間放，雙捏起來一個(gè)洞立刻孔沒了，出現(xiàn)了兩個(gè)露出的邊，左邊的邊往左轉(zhuǎn)，右邊的邊往右轉(zhuǎn)，一邊就完成了，另外三個(gè)洞也這樣，一個(gè)畸形的餃子做好了。 開始包了，我從袋子里拿出餃子皮，鋪天，放在左手的手掌里，亮出筷子，從大盆子里夾出一點(diǎn)餡兒，輕輕地放在餃子皮的中央，伸出手指，從小飯碗里一點(diǎn)水，在餃子皮的外沿圍著轉(zhuǎn)一圈，然后，把圓形的餃子皮合成扇形，最終一步了，把餃子皮不直的地方兩邊一湊，再一壓。再按照爺爺說的，在餃子皮的封口上沾一點(diǎn)水，然后用手把餃子皮沾住，一只餃子就這樣完成了！之后，一只，兩只，三只，四只，五只，六只??我一共包了好幾十只餃子呢！ 包好了餃子，那就是燒餃子和吃餃子了！我真期望能趕快吃到自我包的餃子呀！又過了幾分鐘香噴噴的餃子最終出爐了！ 我津津有味的吃著自我親手包的黃芽菜餃子，一數(shù)，竟然吃了十五只餃子呀！ 我覺得包餃子真好玩！ 我學(xué)會(huì)了包餃子作文（二十二）： 明白我最喜歡干什么嗎？啊哈，是 包餃子啦！ 中午，姑姑端來一個(gè)大盆子、一個(gè)小飯碗、一袋餃子皮。 爺爺一向自稱自我為“包餃子高手”，所以，我就讓爺爺教我包餃子。于是我按奶奶的方法一步一步地做，我先撕下一聲面皮，把它放在手中鋪平，再將少量的肉餡放在面皮中間，然后用手捏了又捏，之后將它立在手上，向下按一按，最終把它擺在盤子里，那餃子圓鼓鼓的，仿佛就在向我微笑。 經(jīng)過學(xué)習(xí)包餃子，我明白了一個(gè)道理：世上無難事，只怕有心人。媽媽一見，她極及溫和的說：“做事要有耐心。我卻不知如何下手。 晚上，一只只玲瓏嬌小的餃子擺在我們面前，我們不禁胃口大開，真期望下一回能夠讓我獲得包餃子大賽的冠軍。很快，大家人手一張餃皮，擦上一邊清水，放上一勺餡料，餃皮一合，再加上幾條褶子，餃子就擺在我們面前了。 此時(shí)的我也深刻地悟出了一個(gè)意味深長的道理：做什么事都要堅(jiān)持不懈地去努力，必須會(huì)取得最終的勝利。之后又繼續(xù)認(rèn)真而刻苦地練習(xí)??果然，在經(jīng)過一次次的失敗后，我的第一個(gè)“成品”最終“問世”了。這時(shí)候，媽媽輕輕地走了過來，仿佛看穿了我的心思，撫摸著我的頭，溫和地安慰道：“你這次表現(xiàn)的很不錯(cuò)，起碼能搟好面皮、包上肉餡了嘛。先把餃皮加上肉餡，然后捏著兩頭準(zhǔn)備把它搞定，但餃子在我手里卻像著了魔一樣。你呀，真是笨手笨腳！”聽了媽媽的話后，我不覺紅了臉，低下頭。有一天，我正在客廳里津津有味地在看一部動(dòng)畫片?！苯?jīng)過媽媽的指點(diǎn)，我又包了幾個(gè)，好看多了。這時(shí)，我不由得低下了頭，感到不好意思。最終我提議包餃子吃，大家都說好，于是外面開始了分工。媽媽乘好端過來，吃著自我包的餃子，十分高興?！蔽矣帜昧艘粋€(gè)皮，開始包了，這次包的差不多。 我左手先拿著皮，右手拿著筷子夾餡兒。我大膽的說：“媽媽我?guī)湍惆溩影?？”媽媽說：“你還不會(huì)包餃子呢。餃子熟了，盛到碗里，雖然樣了有點(diǎn)難看，可是味道極佳。”聽了媽媽的話，我不再灰心，繼續(xù)按照她教的方法反復(fù)練習(xí)。于是我立即放下書包，跑去洗手。 包餃子不但能讓你變得心靈手巧，并且還能鍛煉你的耐心。之后，我就照這樣又包起餃子來，包得一個(gè)比一個(gè)有提高。再用手指沾了一點(diǎn)水，涂在皮的四周??前面的步驟我學(xué)得很不錯(cuò)，可要開始捏花紋時(shí)，我就怎樣也學(xué)不會(huì)了。當(dāng)一陣陣香氣鉆到我的鼻孔時(shí)，我急不可耐地先嘗了一個(gè)，嗬，這餃子比哪天包的都香，真像我吃的是大白鵝肉餡的餃子呢！ 之后，我悟出來一個(gè)道理：自我親手包出的餃子比吃現(xiàn)成的更有滋味，自我親手做的事比別人代替干更有意義。 餃子下鍋了，蓋蓮上的餃子像一群大白鵝撲騰騰地飛入水中。我怕包不好，就先拿搟面杖搟餃子皮?？墒牵郧拔抑粫?huì)吃餃子，卻不會(huì)包餃子。放到鍋里煮 15 分鐘，熱氣騰騰的餃子就出鍋了。再把肉和白菜放在盆子里，放入醬油，油，鹽，胡椒粉，味精，姜，還有蔥，攪拌均勻，餡就準(zhǔn)備好了。 先把凍肉放到冰箱的保鮮層里解凍，備用。我連續(xù)包了幾個(gè)后，發(fā)現(xiàn)包得越來越好，越來越熟練?！蔽衣犃四棠痰脑?，一點(diǎn)一點(diǎn)地按，結(jié)果包出來的餃子沒有露餡，卻不是圓鼓鼓的。這樣吧，吃完飯我教你。 說到那里，我想起小時(shí)候看著奶奶包水餃的時(shí)候，我總覺得奶奶在變“魔術(shù)”?！庇腥苏f：“我會(huì)煮面條。老爸一口就把我包的一個(gè)餃子吃了下去，他忽然叫道：“兒子！你包的餃子里怎樣一點(diǎn)餡也沒有??！”看來老爸吃到面團(tuán)了，大家一看老爸那“痛 苦”的表情，便再一次歡笑起來。奶奶看看我包的餃子，忍不住哈哈大笑。“怎樣辦？怎樣辦？”我急得直叫。我正看著窗外五彩斑斕的煙花，一回頭，見奶奶在準(zhǔn)備包餃子。”聽了奶奶的話，我呵呵地笑了起來?？蓸用矝]有奶奶包的飽滿、好看。結(jié)果，肉餡兒放的太多，餃子皮兒都被撐破了。我從廚房里拿出奶奶早已調(diào)好的餡兒。”奶奶答應(yīng)了，我高興極了！ 奶奶先把面粉放在一個(gè)大盆里，再放入適量的水，然后用力地把面粉揉成大面團(tuán)。我高興極了，又一連包了好幾個(gè)餃子，雖然包得不是很好，媽媽還是連聲得夸獎(jiǎng)我。不好，餃子皮怎樣也捏不到一塊去，這又是什么原因呢？我仔細(xì)一看，原先剛才太心急，一下子拿了兩張餃子皮，怪不得捏不住呢！ 我急得眼淚都快出來了，媽媽沒有批評(píng)我，鼓勵(lì)我說：“沒關(guān)系，遇到困難要多想辦法，慢慢來，我相信你必須能夠?qū)W會(huì)的。媽媽邊示范邊對(duì)我說：“先用皮把餡給卷起來，餡不能放得