【正文】 此項目符合國家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和發(fā)展方向，適合建設地的實際情況，能拉動當?shù)亟?jīng)濟建設的速度，提高當?shù)剞r(nóng)民收入水平，具有良好的社會效益。 盈虧平衡分析 按正常年份的銷售收入、銷售稅金及可變成本、固定成本計算以生產(chǎn)能力利用率表示的盈虧平衡點。 詳見表 75。 3．固定資產(chǎn)、無形資產(chǎn)、遞延資產(chǎn)的折舊與攤銷見表 74。 5．所得稅 按 33%稅率計征。 （ 2） 年消耗各種包裝袋、包裝箱約 4451 萬個，共計 2757 萬元。 2．動力消耗 （ 1）年消耗蒸汽 萬噸，需煤 萬噸，每噸以 320 元計，共計 507 萬元。 山東加力加食品有限公司 可行性研究報告 27 相關依據(jù) （ 1）年產(chǎn)油炸薯片 2021 噸，原料、成品比 4:1，年消耗馬鈴薯 8000 噸，棕櫚油 700 噸。在以下投資估算中，設備價格按現(xiàn)行有關設備制造廠銷售價格計算，土建費用按現(xiàn)行當?shù)亟ㄔO投資概算定額估算，價格變動引起的投資增加按固定資產(chǎn)投資額的 5%計算，投資方向調(diào)節(jié)稅按國家有關規(guī)定免征。進行市場調(diào)研和消費者心理調(diào)查，根據(jù)消費者偏好的改變進行產(chǎn)品的調(diào)整。此外，應多加搜集其他產(chǎn)地如內(nèi)蒙馬鈴薯種植區(qū)的種植情況，以備在本地區(qū)馬鈴薯減產(chǎn)時能夠從其他產(chǎn)地調(diào)集原料。 此外，由于消費者對健康食品關注的加強，經(jīng)常發(fā)出的油炸食品的質(zhì)疑，有一種觀點認為油炸品內(nèi)含有致癌物質(zhì)，因此消費者可能會基于上述考慮而去尋找他們認為的更為健康的食品。 風險因素 原料風險 本項目產(chǎn)品依靠當?shù)伛R鈴薯種植基地供應全部主要原料 —— 馬鈴薯，作為農(nóng)產(chǎn)品，其產(chǎn)量和數(shù)量對于氣候、自然災害等因素的影響相當敏感。 定價策略 目的：爭取市場占有率。 油炸馬鈴薯片：采用塑料袋充氣包裝，要求色彩鮮艷、設計圖特、充氣飽滿，能夠吸引消費者目光。 營銷策略 產(chǎn)品策略 油炸馬鈴薯片：可以名為“鮮薯片”強調(diào)其新鮮，并配以各種口味，強調(diào)品種齊全。 3．雪花全粉 雪花全粉作為復合薯條的重要原料，目標市場選擇為生產(chǎn)復合薯條為主的食品加山東加力加食品有限公司 可行性研究報告 20 工企業(yè)。 第五章 營銷分析 營銷目標 公司的最終目標是以質(zhì)量取信于市場，在消費者心目中樹立名牌形象，在同類產(chǎn)品中獨樹一幟，在競爭中立于不敗之地。內(nèi)貿(mào)、外貿(mào)皆宜。由于該商標已經(jīng)具有一定的知名度， 在消費者心目中已經(jīng)樹立了一定的信譽，為 產(chǎn)品迅速占領市場、降低產(chǎn)品進入市場的風險和成本 創(chuàng)造了相當大的便利條件。 當?shù)厝斯すべY較低、土地地價低，更降低了產(chǎn)品成本。 公司將在獲得當?shù)卣块T的幫助與支持的基礎上，采取“公司 +政府 +基地 +農(nóng)戶”的模式進行種薯和原料基地建設，充分利用當?shù)剡m合馬鈴薯種植、省長的自然條件，充分發(fā)揮資源供給的優(yōu)勢，建立相對穩(wěn)定的原料基地約 3 萬畝，使公司的生產(chǎn)經(jīng)營能夠連續(xù)穩(wěn)定。 2%左右，商品率在 8085%。 競爭優(yōu)勢分析 與其他競爭者相比，本項目產(chǎn)品具有很大優(yōu)勢，主要表現(xiàn)在： 資源供給優(yōu)勢 寧陽縣 氣候 特別適宜馬鈴薯的種植生長，所產(chǎn)的馬鈴薯品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高。 潛在競爭者 由于 馬鈴薯加工工業(yè) 的發(fā)展被列入 我國 “ 十五 ” 食品工業(yè)發(fā)展規(guī)劃 ，并被認為是我國 中西部地區(qū)一個新的經(jīng)濟增長點 ，因此目前有多個地區(qū)都將馬鈴薯加工列入項目計劃，主要有山西、內(nèi)蒙、甘肅、云南、貴州、江蘇等省份。 雪花全粉 我國馬鈴薯全粉加工工業(yè)剛剛起步，只有少數(shù)幾家加工企業(yè)，加工能力和產(chǎn)品性能如下： 內(nèi)蒙古海拉爾麥福勞全粉加工廠，年產(chǎn)雪花全粉 2021 噸。 速凍薯條 我國速凍薯條的生產(chǎn)企業(yè)為數(shù)不多，其中較具規(guī)模有 以下幾家企業(yè)： 由美國太平洋公司和北京農(nóng)場局組建的北京辛普勞食品公司，其年生產(chǎn)速凍薯條能力達到 3 萬噸。 廣州寶潔公司的品客薯片為桶裝， 195克市場零售價為 元。 由于復合薯片與油炸鮮薯片在名稱上都冠以“薯片”二字，只在原料上標明是由鮮薯還是全粉制成，因此消費者對二者的選擇并沒有明顯的偏好。 蘇州媽咪大寶食品有限公司的 媽咪 薯片 為袋裝， 70克零售價為 元。 上海百事公司 生產(chǎn)的樂事薯片是國內(nèi)銷量最大的油炸鮮薯片， 僅上海超市年銷售量就在 2021 噸 以上 。 目前，我國市場復合薯片的年銷售量約在 萬噸左右 ， 其中國內(nèi)自行生產(chǎn)的約為 5000 噸左右 ，復合薯片的熱銷為馬鈴薯全粉的發(fā)展帶來極大的機遇。 馬鈴薯全粉加工是在二次大戰(zhàn)之后發(fā)展起來的，目前馬鈴薯全粉在歐美國家，已有大量生產(chǎn)，并在食品加工等領域的到了廣泛的應 用。我國 以前 馬鈴薯品種、產(chǎn)量的短 缺，致使速凍馬鈴薯條的生產(chǎn)發(fā)展在我國受到了一定的限制。到中國港口的價山東加力加食品有限公司 可行性研究報告 14 格約為 78 美 元 /公斤 ,市場售價大約為 1011美 元 /公斤。 同樣“肯德基”在中國的連鎖店，每年薯條的銷售額也達數(shù)億元人民幣。近年來，該地區(qū)的進口量約增長了 5 倍。美國是世界上最大的馬鈴薯生產(chǎn)國和出口國，加工馬鈴薯食品的企業(yè)有 300 多家，大規(guī)模的有 20多家。目前國內(nèi)生產(chǎn)薯片的廠家 有 50 多 家， 但比較知名的品牌只有 10 家左右（其中還包含復合薯片生產(chǎn)商），油炸薯片的年生產(chǎn)量約 45 萬噸，預計到 2021 年市場需求量在 10 萬噸左右，距離 滿足國內(nèi)市場需求相差甚遠。據(jù) 1999 年美國休閑食品協(xié)會（ SPA） 統(tǒng)計，美國休閑食品年銷售額達到 194 億美元，其中近百事薯片銷售額就高達 80億美元。經(jīng)過油炸處理并加入多種天然食品添加劑的油炸薯片，不但保持了上述營養(yǎng)成份，而且增加了維生素 A、氨基酸和多種礦物質(zhì)的含量。 隨著近幾年方便休閑食品的興起，國內(nèi)陸續(xù)出現(xiàn)一些薯片、薯條食品生產(chǎn)廠家，但其規(guī)模、品種以及技術與 歐美國家差距很大，因此，提高馬鈴薯加工技術，積極開發(fā)馬鈴薯產(chǎn)品及其休閑食品，填補目前行業(yè)空白，是食品加工企業(yè)的一次極大的機遇。 我國是世界上馬鈴薯種植面積最大的國家，面積達 472 萬公頃，鮮薯總產(chǎn)量 6500山東加力加食品有限公司 可行性研究報告 12 萬噸左右，居世界第一位。 日本馬鈴薯的食品加工率約在 70%左右 ， 年產(chǎn) 350 萬噸馬鈴薯中 約 50%用于油炸薯片、薯條加工生產(chǎn)， 10%用于速凍馬鈴薯制品加工。美國馬鈴薯的食品加工率在 80%以上，其中 50%以上用于速凍薯條加工生產(chǎn)。 隨著科學技術的發(fā)展和人民生活水平的提高，各國馬鈴薯的直接消 費量呈減少趨勢，而用于加工食品或其它產(chǎn)品的比例日益提高，發(fā)達國家的馬鈴薯加工比重明顯高于發(fā)展中國家。 第四章 市場分析 市場現(xiàn)狀 國內(nèi)外馬鈴薯加工及消費的特點 馬鈴薯種植面積廣泛，全世界年產(chǎn)馬鈴薯近 3 億噸，年人均消費為 28 公斤，但不同國家之間的差別十分明顯。 20g； 包裝材料：按 GB356085《食品包裝用聚丙烯樹脂衛(wèi)生標準》執(zhí)行； 保質(zhì)期： 18℃冷藏 18 個月， 12℃冷藏 1個月， +3℃冷藏 1星期。 口感：松脆可口，具有油炸馬鈴薯 和各口味特有的香味。 速凍馬鈴薯條 ：原料馬鈴薯必須品種純正，外形規(guī)整呈橢圓形，芽眼淺，成熟新鮮；馬鈴薯干物質(zhì)含量≥ 20%，還原糖≤ %，長度≥ 78毫米，嚴格去處發(fā)芽、發(fā)綠、霉變的馬鈴薯。 本項目全部用水量為 1632 噸 /天，采用地下水或自來水做水源供應，車間工藝用水部分循環(huán)使用以減少用水量。 環(huán)境保護：包括污水處理系統(tǒng)、廢渣處理系統(tǒng)、噪音控制等。生產(chǎn)線建設如下： 山東加力加食品有限公司 可行性研究報告 7 年產(chǎn) 2021 噸（ 500 公斤 /小時）的油炸鮮薯片生產(chǎn)線一條 年產(chǎn) 2 萬噸（ 5000 公斤 /小時）的速凍薯條生產(chǎn)線一條 年產(chǎn) 2800 噸（ 700 公斤 /小時）的雪花全粉生產(chǎn)線一條。 因此，目前發(fā)展馬鈴薯深加工項目恰合時機。 在國外，馬鈴薯的食用以深加工食品為主，主要 包括薯片薯條等。 公司具體組織機構(gòu)見下圖所示： 山東加力加食品有限公司 可行性研究報告 5 股東會 董事長 監(jiān)事 總經(jīng)理 生產(chǎn)部 市場營銷部 財務審計部 人事法務 技術研發(fā) 產(chǎn)品生產(chǎn) 原料采購 市場營銷 財務審計 倉儲管理 企業(yè)策劃 綜合管理部 行政管理 山東加力加食品有限公司 可行性研究報告 6 第三章 項目概況 土豆深加工項目是利用國內(nèi)外相關的馬鈴薯深加工的成熟技術，開發(fā)生產(chǎn)該品質(zhì)馬鈴薯加工食品，包括油炸馬鈴薯鮮薯片、速凍薯條及利用薯條邊角料加工的雪花全粉等。公司實行董事會授權的總經(jīng)理負責制，由總經(jīng)理全權負責經(jīng)營管理公司的全部業(yè)務。 ? 副總經(jīng)理 唐巍，男， 33 歲，工商管理碩士、計算機碩士。 ? 副總經(jīng)理 姜鎖夕，男， 41 歲，經(jīng)濟學研究生學歷。其主要管理人員簡介如下： ? 董事長兼總經(jīng)理 白鋼，男， 51 歲，經(jīng)濟學碩士。公司 2021 年凈利潤為 萬元。 公司現(xiàn)有的銷售網(wǎng)絡遍布全國 28 個省市，由江蘇加力加食品有限公司授權使用的“加力加”商標連續(xù) 3 年 9 次被評為省級著名商標，加力加食品曾榮獲“ 中國公認名牌產(chǎn)品 ” 稱號 。 公司宗旨及目標 加力加公司及創(chuàng)建以來，始終本著“精品、創(chuàng)新、勤儉、發(fā)展”的企業(yè)精神和理念，以“以誠待人、以德載物”作為公司宗旨，使公司進入良性發(fā)展的軌道。 風險及規(guī)避 項目具有原料供給風險、市場風險、消費者偏好風險、政策風險、管理風險等，為了保證項目的順利進行，應該預見并規(guī)避各項風險。隨著世界文化交流的日趨加快，薯片薯條已經(jīng)進入國內(nèi)市場并且具有巨大的潛力。 本項目 擬 在山東省 寧陽 縣 堽城鎮(zhèn) 的馬鈴薯密集種植區(qū)，結(jié)合當?shù)貎?yōu)質(zhì)的馬鈴薯資源，利用國外成熟的馬鈴薯加工技術及機器設備，投資興建馬鈴薯深加工企業(yè)，預計建成三條生產(chǎn)線：油炸馬鈴薯片、速凍薯條、雪花全粉，生 產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的馬鈴薯深加工產(chǎn)品。 馬鈴薯深加工項目 可行性研究報告 山東 加力加食品有限公司 山東加力加食品有限公司 可行性研究報告