【正文】 項(xiàng)目建成后，有利于泰興地區(qū)傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖轉(zhuǎn)化為實(shí)現(xiàn)工業(yè)優(yōu) 39 勢，增加附加值，擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)總量，以冷鏈物流配送將傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖、農(nóng)作物和諧結(jié)合，將傳統(tǒng)資源優(yōu)勢裝變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，提高農(nóng)民養(yǎng)殖、種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的積極性。 8 經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益分析 社會(huì)效益 項(xiàng)目建設(shè)既符合國家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)規(guī)劃，又切合當(dāng)?shù)貎?yōu)勢產(chǎn)區(qū)的實(shí)際，對當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、增加農(nóng)民收入和新農(nóng)村建設(shè)有較大的促進(jìn)作用。圍繞肉類屠宰加工企業(yè)，加快大中城市豬肉冷鏈配送發(fā)展，推廣品牌冷鮮肉消費(fèi)。 2021 年國務(wù)院出臺(tái)的《物流業(yè)調(diào)整和振興規(guī)劃》中強(qiáng)調(diào)要促進(jìn)物流業(yè)平穩(wěn)較快發(fā)展，培育新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)；政府要為物流業(yè)的發(fā)展?fàn)I造良好的政策環(huán)境，扶持重要的物流基礎(chǔ)項(xiàng)目建設(shè)；加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流。 綜上所訴，本項(xiàng)目的實(shí)施可以充分發(fā)揮項(xiàng)目所在地交通便捷的優(yōu) 37 勢，充分利用項(xiàng)目單位多年來在生豬屠宰加工銷售方面的經(jīng)驗(yàn)，利用先進(jìn)的工藝設(shè)備，全程冷鏈物流，推動(dòng)本地冷鏈物流的發(fā)展。我國冷鏈物流行業(yè)起步比較晚，雖然經(jīng)過近 30 年的發(fā)展，但與發(fā)達(dá)國家相比，還有較大的差距。冷鮮肉從原料檢疫、屠宰、快冷分割、剔骨、包裝、運(yùn)輸、貯藏到銷售的全過程都始終處于冷鏈過程，迅速排出肉體熱量，降低深層溫度，并在肉的表面形成一種干燥膜，減緩肉體內(nèi)部水的蒸發(fā)，延長了肉的保藏期限，并阻止微生物的生長和繁殖，是大多數(shù)微生物（尤其是腐敗菌和致病菌）被抑制。 項(xiàng)目立項(xiàng)情況 環(huán)境影響批復(fù) 規(guī)劃選址意見 土司使用權(quán) 自籌資金保障 銀行貸款承諾函 資金申請理由和政策依據(jù) 資金申請理由 保障食品安全。項(xiàng)目擬采用委托招標(biāo)的組織形式，實(shí)施公開招標(biāo)。截止 2021 年 9 月 30 日企業(yè)銀行存款余額 1570 萬元，項(xiàng)目建設(shè)自有資金保障。 5 投資預(yù)算和資金籌措 投 資估算 估算依據(jù) A《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評價(jià)方法與參數(shù)》《第三版》； B《建設(shè)項(xiàng)目投資估算編審規(guī)程》（ CECA/GC 12021）； C《江蘇省工程建設(shè)其他費(fèi)用 /定額》。 工程管理方面：按要求完成招標(biāo)工作，做好工程實(shí)施計(jì)劃，各工程環(huán)節(jié)落實(shí)目標(biāo)責(zé)任制，加強(qiáng)工程建設(shè)安全監(jiān)督，及時(shí)處理工程施工中出現(xiàn)的不安全因素，確保工程建設(shè)保質(zhì)保量完成。 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 本項(xiàng)目建設(shè)期為 2021 年 1 月 1 日起至 2021 年 12 月 31 日止，建設(shè)工期為 24 個(gè)月。 供熱 公司自有兩噸鍋爐供熱 給排水系統(tǒng) （ 1）給水 本項(xiàng)目水源為北侖自來水廠，從園區(qū)公路處市政自來水管道引入一條 DN250 進(jìn)水管，給水壓力為 。冷鮮肉從屠宰到市場一般保質(zhì)期為 7 天，過期冷鮮肉不能銷售。冷藏庫應(yīng)定期清洗消毒，對于其將冷凍銷往外地的產(chǎn)品，如副產(chǎn)品、骨頭等，直接放入急凍庫存放。包裝時(shí)用氣調(diào)保鮮機(jī)產(chǎn)生保護(hù)性混合氣體置換包裝內(nèi)的空氣，抑制引起肉變質(zhì)的大多數(shù)微生物的生長繁殖。工作人員要及時(shí)觀察預(yù)冷間溫度、預(yù)冷肉中心溫度及預(yù)冷時(shí)間，并做好記錄。然后用高壓電將生豬擊暈，放血，蒸汽燙毛脫毛，燎毛刮毛，清洗胴體表面，去頭，開膛取內(nèi)臟，劈半，休整，去板油蹄爪。 本項(xiàng)目技術(shù)方案按照冷鏈進(jìn)行布置 ，主要包含三個(gè)環(huán)節(jié)，即生產(chǎn)環(huán)節(jié)、運(yùn)輸環(huán)節(jié)和銷售環(huán)節(jié)，整個(gè)冷鏈物流見圖 44 購買 冷藏車 （ 04℃） 圖 44 冷鏈物流環(huán)節(jié)示意圖 養(yǎng)殖場 加工中 心（ 04℃） 銷 售 門 店 （ 04℃ ） 消費(fèi)者 26 A 生產(chǎn)環(huán)節(jié) 冷鮮 肉生產(chǎn)環(huán)節(jié)的工藝如下： 生豬收購 →生豬屠宰→ 預(yù)冷→ 分割加工→ 測溫包裝→ 冷藏 生豬收購 ：本項(xiàng)目生豬的來源分為自有豬場和其他豬場，均有完整的可追溯信息。 主要設(shè)備清單 本項(xiàng)目新增設(shè)備包括生產(chǎn)加工設(shè)備、信息系統(tǒng)、運(yùn)輸設(shè)備、門店配套設(shè)備， 新增設(shè)備均為國產(chǎn)，共計(jì) 513 臺(tái) /套。 銷售網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)內(nèi)容 項(xiàng)目產(chǎn)品冷鮮肉的銷售市場主要集中在泰興市內(nèi)，計(jì)劃建設(shè)連鎖專賣店 50 家，加盟菜場店鋪 100 個(gè)，共計(jì) 150 個(gè)。按照全程冷鏈物流的要求，加工分割好的冷鮮肉轉(zhuǎn)運(yùn)到冷藏運(yùn)輸車的月臺(tái)應(yīng)該必須是封閉的，同時(shí)保證溫度不高于 4℃。全部熱鍍鋅結(jié)構(gòu) 90 噸 7000 630000 雙 12槽鋼對扣、懸掛材料、鋼牛腿及固定件。項(xiàng)目建成后最終形成類深加工 1000 噸，最終形成 5000 頭 /天生屠宰排酸預(yù)冷 10 能力， 400t/天冷鮮肉倉儲(chǔ)配送能力。地理位置優(yōu)越，地處泰興、姜堰、如皋、海安四 縣市交匯處，東依姜八公路（ S229 省道） ， 西鄰寧靖鹽高速公路，水陸交通便捷 。泰興市每天屠宰生豬 ，幾乎完全是以熱氣肉的形式銷售；加上外地直接運(yùn)來的豬肉。與在 18℃以下凍結(jié)保存的冷凍肉相比，冷鮮肉不脫水，水溶性維生素和水溶性蛋白質(zhì)極少隨水流出，保存住了肉的營養(yǎng)價(jià)值。 本項(xiàng)目包括實(shí)施屠宰設(shè)備改造、設(shè)施升級、豬肉冷鏈分割、放心肉冷鏈物流配送、市場終端連鎖經(jīng)營等，是江蘇百匯農(nóng)發(fā)中長期發(fā)展規(guī)劃的部分內(nèi)容，江蘇百 匯農(nóng)發(fā)計(jì)劃用 3 年時(shí)間，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化屠宰生豬 200 萬、豬肉冷分割精加工 1000 噸、冷鏈配送長三角地區(qū)城市配送半徑 400 千米、市場終端連銷經(jīng)營門店 50 家的奮斗目標(biāo)，成為華東地區(qū)特別是江蘇省肉類行業(yè)強(qiáng)勢品牌企業(yè)。 企業(yè)發(fā)展背景 江蘇百匯農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是泰興市的“菜籃子”加工示范企業(yè)和“放心肉”工程的重點(diǎn)骨干企業(yè)，同時(shí)承擔(dān)了國家商務(wù)部豬肉可追溯體系試點(diǎn)工作。冷鮮肉在西方發(fā)達(dá)國家?guī)缀踹_(dá)到了 100%的市場占有率，而在我國，目前消費(fèi)者以購買熱氣肉為主，整個(gè)冷鮮肉銷費(fèi)量只占10%左右。公司近三年財(cái)務(wù)狀況見表 21 序號(hào) 名稱 單位 2021 年度 2021 年度 2021 年度 1 主營業(yè)務(wù)收入 萬元 9216 10996 17867 2 凈利潤 萬元 485 579 1156 3 稅 收 萬元 0 0 0 5 表 21 公司近三年財(cái)務(wù)狀況 3 市場分析 建設(shè)背景 市場上銷售的鮮肉主要有熱氣肉、冷凍肉、和冷鮮肉（又稱冷卻排酸肉）三種。 目前百匯品牌的豬肉已經(jīng)取得了上海市、杭州市、寧波市及江蘇沿江各市的市場準(zhǔn)入許可，收到了廣 大消費(fèi)者和市場的認(rèn)可。公司堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀，立足中國副產(chǎn)品市場現(xiàn)狀，自取國內(nèi)外成熟的管理經(jīng)驗(yàn)和模式，以整合農(nóng)副產(chǎn)品業(yè)資源，全面創(chuàng)新為經(jīng)營理念；以忠誠企業(yè)、回報(bào)社會(huì)作為企業(yè)的文化價(jià)值；立足泰州市場，拓展華東市場，延伸到全國市場，圍繞中國豬肉產(chǎn)業(yè)鏈，通過培育產(chǎn)業(yè)鏈上的若干農(nóng)副產(chǎn)品項(xiàng)目，打造具有國內(nèi)一流競爭的“百匯”品牌，創(chuàng)造豬肉產(chǎn)業(yè)“更快、更鮮、更健康”的新模式，以誠信締造未來。公司是集生豬養(yǎng)殖、屠宰、深加工、農(nóng)副產(chǎn)品冷藏儲(chǔ)冷鏈配送為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。 2 項(xiàng)目單位基本情況 企業(yè)概況 江蘇百匯農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 位于省級泰興市農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)內(nèi)。四層為宿舍。 結(jié)算中心：土地建設(shè)投資 100 萬元，設(shè)備投資 200 萬元，監(jiān)控設(shè)備投資 20 萬元。 I 報(bào)告編制人員： 校核人： 審定人： II 目錄 1 項(xiàng)目概況 ...................................................................................................................... 1 項(xiàng)目建設(shè)單位簡介 ..................................................................................................... 1 項(xiàng)目基本情況 ..................................................................................................... 1 2 項(xiàng)目單位基本情況 ........................................................................................................ 2 企業(yè)概況 ............................................................................................................ 2 財(cái)務(wù)狀況 ............................................................................................................ 4 3 市場分析 ...................................................................................................................... 5 建設(shè)背景 ............................................................................................................ 5 企業(yè)發(fā)展背景 ................................................................................................... 6 需求分析 ............................................................................................................ 6 目標(biāo)市場 ............................................................................................................ 7 市場競爭優(yōu)勢 ..................................................................................................... 8 表 31 市場競爭優(yōu)勢分析表 ....................................................................................... 8 4 項(xiàng)目建設(shè)方案 ............................................................................................................... 9 場址條件 ............................................................................................................ 9 建設(shè)規(guī)模 ............................................................................................................ 9 工程方案 .......................................................................................................... 10 廠房改擴(kuò)建 ............................................................................................. 10 銷售網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)內(nèi)容 ................................................................................... 22 設(shè)備方案 ..................................................