【正文】 新酒經(jīng)過適當(dāng)?shù)馁A存期，則香氣增加，酒味柔和，酒內(nèi)各種成分之間趨于協(xié)調(diào)，這種現(xiàn)象稱為自然老熟或陳釀。 7 蒸酒 發(fā)酵成熟的醅料稱為香 醅，它含有極復(fù)雜的成分。裝好后，在醅料上蓋上一層糠，用窖泥密封，再加上一層糠。 5 拌醅 固態(tài)發(fā)酵麩曲白酒，是采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊發(fā)酵工藝，揚(yáng)渣之后，同時(shí)加入曲子和酒母。 蒸酒后，應(yīng)保持一段糊化時(shí)間。蒸煮的溫度和時(shí)間視原料種類、破碎程度等而定。 2 配料 將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ)。 2 主要工藝參數(shù)見表 表 主要工藝參數(shù) 序號 項(xiàng)目 收率（ %） 備注 1 原酒 收率以產(chǎn)品對 糧食 計(jì) 山東 ****有限公司白酒生產(chǎn)搬遷改造項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 2 白酒 收率以產(chǎn)品對 原酒 計(jì) (含外購 ) 3 工藝流程的柔性 本項(xiàng)目生產(chǎn) 中可 適當(dāng)調(diào)整生產(chǎn)工藝及工藝條件 ，生產(chǎn) 不同品質(zhì)和度數(shù)的白酒 ，可根據(jù)市場情況進(jìn)行調(diào)整，靈活機(jī)動，提高企業(yè)對市場的適應(yīng)性。原酒 購進(jìn)后，用處理過的天然軟水將 酒度 降到 60 度貯藏。 該公司現(xiàn)有單糧工藝 和 五糧 兩種 工藝。南北 最 長約 396米，東西 最 寬約為 399 米。 4 主要原輔材料供應(yīng)條件 **農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)好，是全國商品糧生產(chǎn)基地 ， 2020 年糧食總產(chǎn)達(dá)到 萬噸。 **是 楊柳故事的發(fā)祥地，素有 “梁山一百單八將，七十二名在 **”之說。 2 氣象條件 **屬屬暖溫帶半濕 潤東亞季風(fēng) 大陸性氣候。 厚度 :,平均 ,層底標(biāo)高 :— ,平均。 厚度 :,平均 。 厚度 :,平均 。 厚度 :,平均 。 厚度 :,平均 。層底標(biāo)高 :— ,平均。 廠（場）址建設(shè)條件 1 工程地質(zhì)及水文狀況 擬建場地位于山東 **楊柳 釀酒有限公司在 **縣開發(fā)區(qū)工業(yè)園新征山東 ****有限公司白酒生產(chǎn)搬遷改造項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 耕地內(nèi)，場地及其附近地形較平坦，地貌單一，地面標(biāo)高最大值 ,最小值 ,地表相對高差 。 項(xiàng)目所在地 地理位置優(yōu)越，交通運(yùn)輸方便。山東 ****有限公司白酒生產(chǎn)搬遷改造項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 第四章 廠（場）址選擇 廠（場）址現(xiàn)狀 地點(diǎn)與地理位置 1 地理位置及交通運(yùn)輸 **靠近中原腹地，是中國東部與中西部的結(jié)合部，區(qū)位優(yōu)越， 交通便利，京九鐵路縱貫全境 公里，穿越 6 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，設(shè)有 3 個(gè)客貨站，乘京九列車北上北京 5 小時(shí)即達(dá)，南下深圳 18 個(gè)小時(shí)路程。 產(chǎn)品方案 依據(jù)“ 優(yōu)質(zhì)、低度、多品種 ” 的原則，本項(xiàng)目產(chǎn)品方案 以中高檔低度白酒為主。 **還是 全國酒類包裝重要的產(chǎn)業(yè)基地之一 ，釀酒工業(yè)基礎(chǔ)雄厚，十分有利于本項(xiàng)目的發(fā)展。 由此可見， 山東 **楊柳 釀酒有限公司 應(yīng)努力擴(kuò)大業(yè)務(wù)范圍，加強(qiáng) 管理和生產(chǎn)等 方面的建設(shè)，在企業(yè)原有銷路基礎(chǔ)上，繼續(xù)擴(kuò)大 本地及省外市場，同時(shí)，做 好產(chǎn)品質(zhì)量保證體系的建設(shè) 。企業(yè)互相比拼，導(dǎo)致市場環(huán)境越來越惡劣，甚至有些地方陷入惡性競爭的漩渦。將營銷部門建設(shè)成為一支精良的、勇于進(jìn)取的營銷隊(duì)伍。對于 較近區(qū)域的山東 ****有限公司白酒生產(chǎn)搬遷改造項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 市場，企業(yè)可以采取企業(yè)一消費(fèi)者、企業(yè)一零售商一消費(fèi)者兩種模式。在提高產(chǎn)品質(zhì)量和科技含量的同時(shí)，加大宣傳力度。 6 當(dāng)?shù)卣恼咧С?。在用工方面?全縣勞動力 45 萬人，其中剩余勞動力近 16 萬人，勞動力成本較低 。境內(nèi)南有日東高速，東有濟(jì)菏高速，西有德商高速，與 220 國道、省道聊商路、濟(jì)董 路縱橫成網(wǎng)，交通十分便利?！?楊柳 牌 ”系列白酒 由于 其固有的風(fēng)格特點(diǎn)，已經(jīng)為廣大白酒消費(fèi)群體所 喜好 ， 所以該酒市場潛力一直比較大，并將穩(wěn)步增長。 勾 、 調(diào) 、 嘗 、 評技術(shù)人員 擁有過硬的 業(yè)務(wù)能力， 保證“ 楊柳 牌 ”系列白酒品質(zhì)優(yōu)良，口感細(xì)膩 。 因此豐富的 糧食 資源 ，能為該 項(xiàng)目提供廉價(jià)、優(yōu)質(zhì)的原料供應(yīng)。沱牌集團(tuán)現(xiàn)已形成以酒業(yè)為支柱，集科技、工業(yè)、貿(mào)易為一體，跨地區(qū)、跨行業(yè)、多元化的大型企業(yè)集團(tuán)，銷售網(wǎng)點(diǎn)遍布全國并正努力開拓國際市場。目前公司已擁有固定資產(chǎn) 億元，具有生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒 萬噸的年生產(chǎn)能力。主要產(chǎn)品在國際、國家及省部級歷次質(zhì)量評比中取得較好名次 。特別是由于地產(chǎn)白酒在地域文化、家鄉(xiāng)觀念等情感消費(fèi)上所占據(jù)的優(yōu)勢，地產(chǎn)白酒的銷售趨勢將繼續(xù)趨旺。 另一方面 ， 由于 稅率調(diào)整 加上勞動力成本等因素的增加 ， 也促使白酒價(jià)格 逐步 上升。在開拓省內(nèi)市場的同時(shí)， 也 要積極走出去，參與省外市場的競爭。因此，魯酒企業(yè)應(yīng) 正確處理好省內(nèi)市場與省外市場的關(guān)系問題，適應(yīng)市場變化，找準(zhǔn)定位，把開拓鞏固當(dāng)?shù)厥袌鲎鳛榘l(fā)展的立足點(diǎn)。 近幾年 白酒競爭進(jìn)入到了一個(gè)新的高度，各種費(fèi)用不斷攀升，市場準(zhǔn)入門檻繼續(xù)提高，每一個(gè)品牌都充滿了諸多的不確定性，成功幾率大大降低。酒飲類消費(fèi)品銷售收入保持高速增長，預(yù)計(jì) 2020年～ 2020年酒飲類消費(fèi)品收入增速在 17％～ 20％。 國家經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)較快發(fā)展和人民生活進(jìn)一步改善。酒存在的價(jià)值不單單是能夠飲用，真正支撐酒產(chǎn)品恒久生命力的是它背后源遠(yuǎn)流長的文化意蘊(yùn)和具有的人文精神，千年傳承的不僅是精湛的技藝，更有燦爛輝煌的文明。在中國，白酒的產(chǎn)品文化色彩博大精深來形容。 市場前景看好。 3 健康飲酒理念的形成?，F(xiàn)代社會，白酒的寄托性主要表現(xiàn)在情感的聯(lián)系和交流。在女性中大約有 67％有飲用白酒的歷史，其中有 20％ 的女性能接受白酒。 1 白酒是重要的嗜好品。在人們?nèi)粘ＯM(fèi)中具有著不可替代性的產(chǎn)品。說明山東省在中、高檔白酒領(lǐng)域還有很大的發(fā)展空間，還缺乏優(yōu)勢品牌的示范效應(yīng)。 這 10家企業(yè)利潤總額合計(jì) 72． 62億元 ， 占全行業(yè)規(guī)模似上企業(yè)利潤總額 ％ ， 是白酒企業(yè)的中堅(jiān)力量。 除上海、湖南、海南、甘肅 4省市出現(xiàn)負(fù)增長外， 全國其他地區(qū)白酒企業(yè)銷售收入均有不同程度的上升。 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)得到進(jìn)一步調(diào)整，生產(chǎn)總量持續(xù)增加；產(chǎn)品質(zhì)量普遍提高，名優(yōu)品牌倍受青睞；區(qū)域品牌優(yōu)勢表現(xiàn)明顯，企業(yè)利潤不斷攀升。 山東 **楊柳 釀酒有限公司 白酒生產(chǎn)搬遷項(xiàng)目順利搬遷實(shí)施后，進(jìn)一步將“ 楊柳 ”品牌做大做強(qiáng)，實(shí) 現(xiàn)企業(yè)的健康、持續(xù)發(fā)展，為當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)建設(shè)做出巨大貢獻(xiàn)。 山東 **楊柳 釀酒有限公司 白酒生產(chǎn)搬遷項(xiàng)目順利搬遷實(shí)施后，進(jìn)一步將“ 楊柳 ”品牌做大做強(qiáng)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的健康、持續(xù)發(fā)展，為當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)建設(shè)做出巨大貢獻(xiàn)。 ⑤ 本項(xiàng)目需資本金 萬元，由 **集團(tuán)和山東 **楊柳 釀酒有限公司自籌。其中建設(shè)投資 萬元，流動資金 萬元。 ⑺ 環(huán)境影響與綜合利用評價(jià) 本 項(xiàng)目廢氣主要來自 車間廢氣 ， 對大氣環(huán)境質(zhì)量和 附近居住環(huán)境 不會 產(chǎn)生不利影響 ； 廢水 經(jīng)好氧和物化 處理工藝 處理后 達(dá)標(biāo)排放 ，項(xiàng)目廢水對造成排放口下游水體水質(zhì) 增量不大，不會構(gòu)成對水體功能明顯影響 ；噪聲源主要來自設(shè)備運(yùn)行噪聲，且大多布置在室內(nèi)，經(jīng)采取降噪措施后，廠界可滿足 GB1234890《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》中的Ⅲ類標(biāo)準(zhǔn)，到達(dá)山東 ****有限公司白酒生產(chǎn)搬遷改造項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 附近居民點(diǎn)可達(dá)到滿足 GB1234890《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》中的Ⅱ類標(biāo)準(zhǔn)，對附近敏感點(diǎn)基本 無影響； 主要固體廢棄物為 車間生產(chǎn)廢渣、污泥脫水后的泥餅， 固體廢物均按各自要求均可得到妥善處置，總量及其危害性大大減少，對環(huán)境影響不大。 企業(yè)建立健全勞動安全機(jī)構(gòu)，其主要職責(zé)是：安全教育、安全措施的落實(shí)和維護(hù)保養(yǎng)、安全檢查、安全監(jiān)督、勞動保護(hù)、搶救病人等。 本項(xiàng)目裝機(jī)容量為 ，用電由當(dāng)?shù)毓╇姴块T供應(yīng)，以滿足本山東 ****有限公司白酒生產(chǎn)搬遷改造項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 項(xiàng)目用電的需要；用水 （不含消防）， 水量不大，采用 自備井供水 ；生產(chǎn)用汽為 ， 由 **縣中正熱力有限公司提供。 新購設(shè)備選擇國內(nèi)品質(zhì)好、性能優(yōu)越的產(chǎn)品 。 ② 本工藝的特點(diǎn)是“三高兩低一長”，“三高”指入池酸度、淀粉、溫度高；“二低”指入池水分 、用糠量低；“一長”指發(fā)酵期長。 建設(shè)規(guī)模： 年處理 糧食 8604 噸 ； 年產(chǎn)原酒（ 65 度） 3000 噸 。 楊柳 牌系列酒有穩(wěn)定的銷售渠道和忠誠的銷售代理商，隨著產(chǎn)品質(zhì)量和知名度的提高，銷售渠道得到不斷擴(kuò)大。該地區(qū)交通便利，任何情況都不會影響產(chǎn)品供給及輸出。投資 2 億元的 楊柳 文化城開始接待旅客，投資 1 億多元的 楊柳 水上景區(qū)正在建設(shè)，投資 3 億多元的宋江河風(fēng)景帶即將開工興建；七星大酒店、 楊柳 大廈、圣達(dá)大酒店等星級酒店陸續(xù)竣工投入使用，人居環(huán)境優(yōu)美。以 **為中心 500 公里半徑范圍內(nèi)覆蓋近 3 億人口，市場潛力巨大。截止2020 年底集團(tuán)總資產(chǎn)為 60 億元，年銷售收入為 50 億 元，資本雄厚，融資能力較強(qiáng)。 ⑷ 資金條件 本項(xiàng)目資本金主要由山東 **楊柳 釀酒有限公司和 **集團(tuán)聯(lián)合出資籌措。 **煤炭資源豐富，巨野煤田是華東地區(qū)最后一塊儲量最大、煤質(zhì)最優(yōu)的煤田，是中國規(guī)劃的十三個(gè)大型能源化工基地之一，總儲量 億噸 。糧食總產(chǎn)量 萬噸 。 楊柳 白酒作 為山東省名牌產(chǎn)品、 山東 省最佳質(zhì)量產(chǎn)品 、山東省著名商標(biāo)產(chǎn)品，有著極高的產(chǎn)品美譽(yù)和市場地位，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。 擬建地點(diǎn) 交通便利 ， 沿日東高速公路到山東重要港口城市青島 3 個(gè)半小時(shí)，到日照港 2 小時(shí)，到省城濟(jì)南 2 小時(shí)即達(dá)。初步確定了建設(shè)項(xiàng)目的建筑結(jié)構(gòu)形式、給排水、電氣、供熱工程的方案和節(jié)能措施。 在當(dāng)?shù)卣?有關(guān) 政策指導(dǎo)下， 企業(yè)研究決定進(jìn)行搬遷改造，并編寫了項(xiàng)目建議書上報(bào)相關(guān)部門。 隨著 **縣 城鎮(zhèn)化水平的不斷提高， 楊柳 原廠 周邊逐漸發(fā)展成為 縣城 繁華地段 ，其生產(chǎn)活動不利于 **的發(fā)展規(guī)劃， 具有一定的安全隱患， 現(xiàn) 決定將 山東 **楊柳 釀酒有限公司 白酒生產(chǎn)裝置 遷出 **縣城。 ⑵ 山東 **楊柳 釀酒有限公司與山東省 **簽定的《技術(shù)咨詢合同書》。 ④ 對項(xiàng)目的實(shí)施條件、廠址、原料供應(yīng)、交通條件、環(huán)境保護(hù)、勞動安全衛(wèi)生及消防等進(jìn)行可行性研究。 附件 錯(cuò)誤 !未定義書簽。 白酒生產(chǎn)搬遷改造項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 2020 年 1 月 山東 ****有限公司白酒生產(chǎn)搬遷改造項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 目錄 第一章 總 論 5 項(xiàng)目背景與概況 5 研究工作概況 7 研究結(jié)論 11 第二章 市場預(yù)測 19 市場預(yù)測說明 19 產(chǎn)品市場現(xiàn)狀 19 產(chǎn)品市場前景 21 產(chǎn)品目標(biāo)市場分析 23 產(chǎn)品價(jià)格現(xiàn)狀與預(yù)測 24 市場競爭力分析 25 市場風(fēng)險(xiǎn)分析