最新酒店管理餐飲實訓(xùn)心得感悟優(yōu)質(zhì)(10篇)-wenkub.com
2025-08-14 20:14 本頁面
【正文】 經(jīng)過這次實踐，也讓我更懂得珍惜。同時，我在這段實踐中不僅僅收獲了經(jīng)驗，還獲得了友誼，我的同事普遍都比我大，所以她們也都很照顧我，在平時工作中，她們會指導(dǎo)我，教我如何熟悉菜單，如何招呼好客人，這令我很感動。在工作結(jié)束后，我做了如下的總結(jié)：1要善于溝通，像和同事之間等要有耐心和熱情：在工作的時候要經(jīng)常微笑要勤勞：有時候一些細微的東西可以讓老板更賞識你。感謝和我一起工作的同事們，他們給我留下都是友好和真誠的回憶。15天的假期實踐過得很快，自己慢慢地開始習(xí)慣了這種生活和這項工作，犯的錯誤也越來越少了，老板也夸獎我適應(yīng)性很強，工作能力也不錯，以后要是假期還想實踐就到他這來。在實習(xí)的過程中，對我影響的應(yīng)該是作為一個社會人工作作風(fēng)以及在工作過程中專業(yè)知識對工作的重要作用，因為這些都是我在校學(xué)習(xí)中不曾接觸過的方面，所以我將在報告中首先講述我在實習(xí)期間積累的這方面的認識和經(jīng)驗。”他為我指出了工作中的很多錯誤和缺點，我也一直很虛心地請都領(lǐng)班還對我說，我看一個人怎么樣并不是看他學(xué)歷、文憑怎么樣，關(guān)鍵是看此人做事是否勤快踏實。我擔(dān)任的是服務(wù)員一職，工作是為客人點菜，剛開始好做得不完善，幸好有店里阿姨的指導(dǎo)，他們工作得順心順手，很是羨慕，經(jīng)過一番努力，慢慢的，我的工作也有起色了，并且得到了大家的認可。在餐館內(nèi)我也感受到了與在學(xué)校不一樣的生活人情味，初到社會工作的我有太多的不懂，期間老板與一些老員工給我提供了許多幫助，教我如何記住菜名，記住價格，如何察言觀色讓客人感到滿意等等。在寒假期間，我在_市步行街一家小型餐館實習(xí)，自己也感到很幸運。臨近放寒假的時候，我們班開完班會，要求我們利用寒假投身到社會中去，目的是要我們從現(xiàn)在開始積累社會經(jīng)驗。更為重要的是，在工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點。五、實訓(xùn)總結(jié)酒店實訓(xùn)的日子結(jié)束了，這次酒店實訓(xùn)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí)。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。所有酒店的管理制度其實是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰落實的怎么樣，效果怎樣。在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動。我們實訓(xùn)生的上班時間是8時工作制，一個月休息4天，主管根據(jù)我們的需
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1