交聯(lián)淀粉制造及其應(yīng)用(doc)-生產(chǎn)運作-wenkub.com
2025-08-03 17:54 本頁面
【正文】 能用作外科手術(shù)橡膠手套的滑潤劑。 糕點、餅干類 經(jīng)滾筒干燥 后的交聯(lián)淀粉可增加糕點體積，使糕點酥脆、柔軟和耐貯藏。 調(diào)味品 在調(diào)味料中包括番茄醬、果醬、沙司中用作增稠劑和穩(wěn)定劑，使醬穩(wěn)定，長時間存放不分層，醬的外觀有光澤、口感細膩。罐頭制品在滅菌時無需添加凝膠劑，使罐頭制品在滅菌過程中具有粘度低、傳熱快、升溫快等特點，利于瞬間滅菌，滅菌后又能增稠。同時抗相分離強，耐老化，久置不與水分離。 二、生產(chǎn)方法 材料 木薯淀粉 三偏磷酸鈉（市售） 氫氧化鈉（市售） 鹽酸（市售 ） 中國最龐大的下資料庫 (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 ) 第 2 頁 共 4 頁 工藝流程 交聯(lián)劑 ↓ 淀粉漿 →反應(yīng)罐 →中和 →稀釋桶 →除砂器 →離心機 →干燥 →過篩 →包裝 →成品 ↑
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