冷庫設(shè)計開題報告-開題報告-wenkub.com
2025-01-15 07:43 本頁面
【正文】 三、畢業(yè)設(shè)計（論文）所采用的研究方法和手段： (1)拿到畢業(yè)設(shè)計題目和任務(wù)說明書，開始查閱相關(guān)資料了解冷庫結(jié)構(gòu)、工作原理，并根據(jù)要求初步規(guī)劃設(shè)計方案； (2)畫出裝置的草圖，對主要結(jié)構(gòu)部件進(jìn)行材料選擇及其對空間利用，對設(shè)計方案進(jìn)行修正完善。 國內(nèi)專業(yè)生產(chǎn)制冷設(shè)備及建造冷庫的廠家很多，如開封空分集團(tuán)制冷工程公司為國內(nèi)第一家組裝式冷庫生產(chǎn)廠家，已形成從幾立方米庫容小型室內(nèi)庫到幾萬立方米的大型室外庫；從高溫庫、低溫庫、凍結(jié)庫到綜合庫；從全組裝式冷庫到土建結(jié)構(gòu)內(nèi)部貼板的混合式冷庫；從普通冷庫過渡到的多品種、多規(guī)格的氣調(diào)冷庫系列產(chǎn)品。 80年代以來，分散式制冷系統(tǒng)在國外發(fā)展很快 ，冷卻設(shè)備由冷風(fēng)機(jī)逐步取代了排管，貯藏水果冷庫中近 1/3為氣調(diào)庫，在冷庫建造方面土建冷庫正向預(yù)制裝配化發(fā)展，自動化控制程度比較高。 二、國內(nèi)外研究現(xiàn)狀簡述： 國外冷庫行業(yè)發(fā)展較快的國家主要有日本、美國、芬蘭、加拿大等國。食品保鮮主要以食品冷藏鏈為主，將易腐畜禽、水產(chǎn)、果蔬、速凍食品通過預(yù)冷、加工、貯存和冷藏運輸，有效地保持食品的外觀、色澤、營養(yǎng)成分及風(fēng)味物質(zhì)，達(dá)到食品保質(zhì)保鮮，延長食品保存期的目的，起到調(diào)劑淡、旺季市場的需
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