【正文】 多聽老師、學生和家長的合理建議，保證學校食堂的正常運轉(zhuǎn)。　　定點采購，建立索證制度，加強物資管理，確保食品原料安全?！　∵M一步加強對食堂餐具用具的清洗、消毒，加強食品留樣試嘗?！　∽龊檬程么毒卟途呒捌渌l(wèi)生工作。學校食堂管理工作計劃8　　根據(jù)石阡縣教育局關(guān)于食品衛(wèi)生管理工作的要求，集合我校實際，本期將進一步加強食品衛(wèi)生管理，加強工人培訓學習，確保食品質(zhì)量，現(xiàn)就我校食堂安全管理工作作如下安排：　　一、工作目標　　學校始終堅持服務(wù)學生為宗旨，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和衛(wèi)生可口的佳肴為工作己任，不以盈利為目的，以科學測算、合理的安排作為提高學生伙食質(zhì)量的途徑，切實做好后勤保障，讓全校學生以充沛的精力投入到學習生活工作中。對食堂大的清理任務(wù)周五由班長負責全面清理，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序?！　∈?、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜?！　∈?、采購伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資，必須由總務(wù)主任批準后方可采購。　　八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤點及有關(guān)事宜?！　∷?、搞好食品采購、運輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐敗和食品，堅決不預采購，以防食物中毒。特制定食堂工作計劃如下：　　一、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理，加強技術(shù)培訓，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量?！　∈程眯l(wèi)生檢查，重點：食堂環(huán)境衛(wèi)生抽查?！　∈程萌藛T衛(wèi)生知識學習及工作回顧。　　四月份：　　食堂衛(wèi)生檢查，重點：餐具存放情況抽查?！　W校食堂工作會議，成立學校膳管會?！　∈程霉ぷ魅藛T均須持健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證每周一次大掃除。洗菜要干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使?！　?三)革新工作流程　　對食堂人員的工作流程做進一步的規(guī)范，洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯等嚴格按照要求操作。每月底向教職工公布食堂費用。　　蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促，總務(wù)處實行全面監(jiān)督，分管校長統(tǒng)一審批。各學校食堂會計人員要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證、登記好各類帳冊、編制好財務(wù)報表，保管員要驗收好、保管好、出庫好各類材料并登記好材料明細帳?！　?．加強食堂會計核算管理?！　?．加強食堂收費管理?！　〖訌娛程梦锲凡少徆芾?。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),嚴禁購買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物,嚴格執(zhí)行索證制度, ,杜絕食物中毒事件發(fā)生。　　規(guī)范學校食堂財務(wù)管理，確保收支合規(guī)合法，把緊支出關(guān)，嚴禁非伙食支出在學生伙食費中列支，嚴禁占用學生伙食費?！　≡谛碌囊荒昀?，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學校各項規(guī)章制度，通過以上的措施，做到常抓不懈。全體食堂人員要積極參加學習，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性，做到禮貌待人，文明服、熱情主動?！　∈程萌藛T要積極參加學習，心中要有為師生服務(wù)的自覺性，做到用微笑來禮貌對待每位師生。每周五組織食堂員工開展學習食品衛(wèi)生知識和技術(shù)培訓?！　。保啊澜谝?guī)定外的地方加工食物，嚴禁混合用加工食臺和工作臺?！　缥孟?、蟻、鼠等衛(wèi)生設(shè)施必須齊備，并放在正常使用處使用?！　∫唤z不茍地做好消毒工作，餐具做到“一餐一消毒”，餐具使用消毒柜和消毒藥片消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作由專人負責，并做好消毒記錄。學校食堂管理工作計劃4　　為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強學校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學校衛(wèi)生工作條件》，結(jié)合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的工作學習環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順利進行，特制定食堂工作計劃如下：　　一、指導思想　　以服務(wù)師生為宗旨，進一步加強食堂隊伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提升管理水平，努力使食堂成為學校工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，讓學生歡心。使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。　　十八、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間嚴禁做與工作無關(guān)的其他事宜?！　∈?、采購伙房需用物資（餐具、炊具）及其它物資，必須由管理人員批準后方可采購?！　∈?、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤點及有關(guān)事宜。　　七、搞好食品采購、運輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和和食品，堅決不預采購，以防食物中毒?！　∷?、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理，加強技術(shù)培訓，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。　　對食堂衛(wèi)生，食品的安全隨時進行檢查指導?！　∥?、做好財產(chǎn)清理和登記，規(guī)范財產(chǎn)入庫和出庫制度。在保證質(zhì)量、品牌的情況下，商品的價格應(yīng)低于大型超市商品的價格?？倓?wù)處每天安排值班人員巡查三次(上、下午、晚上各一次)，及時做好水電、門窗的維修?！　?10)2號餐廳寒假進行裝修改造?！　?6)開展老師代表、學生代表、家長代表評議食堂的工作，評選食堂，評選標準和評選組織由第三方負責。價格控制在8元以內(nèi)。出臺《天門中學教工餐廳管理制度》依