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正文內(nèi)容

餐飲春節(jié)活動策劃創(chuàng)意方案-wenkub.com

2025-04-05 21:58 本頁面
   

【正文】   ④一直到有人中途講錯出局! ?、蓊}目例子:可選一些較難的食物名或菜名!或一些平常不容易吃到的!例:滑蛋干貝牛肉湯。先自己拍,再兩三人一組互相拍?! OPY不走樣  每桌選出2名代表,共20個人分成4組,按照抽取的題目表演一套動作,最后一個人說出表演的內(nèi)容。各種餐廳可以根據(jù)自身的定位,來進(jìn)行相應(yīng)的布置?! 〔秃笏?歡聚一堂:  原料:紅、黃色櫻桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黃瓜(荷蘭黃瓜)100克,100%鮮橙汁50克。團(tuán)圓宴也是過年中人們借助飲食活動來表達(dá)華夏民族群體文化心理的一種方式?! ?人們的傳統(tǒng)觀念正在改變,去酒店吃年夜飯逐漸成為一種時尚。在價格以及菜式創(chuàng)新上有部分優(yōu)勢的社會餐飲吸引了大量的原酒店客戶,甚至酒店的在住房客有很多也舍近求遠(yuǎn),選擇了社會餐飲。這部分目標(biāo)市場的特征是進(jìn)出高級商場和大型酒店(包括本酒店客戶也是潛在消費(fèi)者),住高檔住宅區(qū)或白領(lǐng)公寓樓等等。  四、消費(fèi)者分析  來自統(tǒng)計(jì)部門的數(shù)據(jù),2022年杭州市人均GDP已突破3000美元,今后幾年內(nèi)杭州市區(qū)人均GDP將達(dá)到5000美元。這一點(diǎn)社會餐飲占有相當(dāng)大的優(yōu)勢。由于酒店餐飲經(jīng)營靈活性不夠,信息傳遞速度慢,拖慢了新菜的推出速度,常常使新菜變“舊菜”?! ?足夠的座位。而酒店服務(wù)人員的服務(wù)雖然質(zhì)量比較高,但是卻容易使氣氛沉悶?! 。ǘ┌残母小 ?餐飲產(chǎn)品的新鮮衛(wèi)生?! ?餐廳形象,裝飾及擺設(shè)。  三、產(chǎn)品競爭變量分析  從上面的餐飲市場背景分析中可以發(fā)現(xiàn),酒店餐飲的威脅主要來自于社會餐飲,其次是酒店間競爭,但是一般的酒店都缺乏必要的有針對性的宣傳策劃,總是抱著“皇帝的女兒不愁嫁”,不參與競爭,因此要使酒店餐飲產(chǎn)品的開發(fā)及銷售得到大幅增長,就應(yīng)該充分發(fā)揮酒店的綜合優(yōu)勢(品牌、服務(wù)等等),實(shí)施積極有效的宣傳和相對應(yīng)的策劃,搶回被社會餐飲吸引過去的那部分中高端市場?! ∧壳吧鐣惋嫷幕鸨c酒店餐飲的冷清形成了鮮明的對比?! 。ㄈ┐汗?jié)餐飲消費(fèi)現(xiàn)狀  春節(jié)餐飲市場巨大  據(jù)中國飯店業(yè)協(xié)會資料,北京、上海、杭州、西安等十六個城市20xx年春節(jié)黃金周期間,餐飲業(yè)營業(yè)收入比去年同期增長了百分之二十八以上,全國餐飲業(yè)營業(yè)額達(dá)一百八十八億元?! €性化消費(fèi)明顯增加  個性化消費(fèi)日趨明顯,特色餐飲更趨突出。人均消費(fèi)
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