【正文】 管理，達到經(jīng)營成本控制目標。 這件事情說起容易做起來比較難，要有細 心、耐心，是一項持之以恒的工作，我們 酒店由于地處三線城市，酒店用品市場， 酒店經(jīng)營所需的原材料市場不夠規(guī)模和 專業(yè)，加上供應商的服務意識和質量意識 不強，加上我們酒店又是以粵菜為主，西 餐為特色，所以本地的市場很多的原材料 根本就滿足不 了我們酒店經(jīng)營，只能通 過長沙、深圳等外地市場采購，這無形中 就要增加很大的成本壓力和負擔，針對以 上情況， 我們已經(jīng)和使用部門經(jīng)常溝通， 在質量不打大折扣的前提下，在本地市場　　尋找替代產(chǎn)品，或者利用本地市場就地供 應的原材料開發(fā)新的出品，配合使用部門 作一些菜品的開發(fā)創(chuàng)新。 3）建立供應商檔案，保存供應商營業(yè)執(zhí) 照等相關資質文件，尤其是涉及到食品 衛(wèi)生安全的相關證件。 為滿足酒店正常營業(yè)，　　四、 為滿足酒店正常營業(yè)，其它類別物資 的采購，供應商的確認和合同的簽訂： 的采購，供應商的確認和合同的簽訂： 1） 本地市場采購的辦公設備， 辦公家具， 勞保用品，工程器材，辦公文具，健身 器材，娛樂設施設備等共計 11 份合同?，F(xiàn)將采 購部的半年工期作如下總結。同時我部門還將不斷搞好階段性總結，找差距，評不足以推動工作。　　供應商的范圍還不夠廣：出于對售后服務響應速度的考慮，部分物資的采購以老客戶為主，這在一定程度上影響了企業(yè)的效益。采購程序還需要進一步規(guī)范，采購效率還有待進一步提高?！　Υ┴浬儇浀默F(xiàn)象上：我們采取及時的補救措施，并在工作中實行訂單跟蹤，把差錯率降到零。業(yè)務方面，分工細化，職責分明，配合密切?！　I(yè)務方面執(zhí)行情況：在材料詢價方面，力爭做到了三家或三家以上報價，并進行多次洽談報價，在價格和質量上尋求第一。在這一年里我們樹立了“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念，順利完成了采購工作的各項任務和年初制定的工作計劃?！　?3)最近一次訂貨數(shù)量。如有特殊情況，要向主管領導匯報?！　?5)最近一次訂貨數(shù)量?！　《?、3月份工作計劃　　序號工作內容目標要求完成時間責任人經(jīng)辦人　　3月份餐飲餐料物資的市場詢價、比價、定價工作按時完成3月130日XX　　日常物資的詢價及采購按時完成XX　　PA保潔設備的開標及合同簽訂XX　　物資價格庫、供應商檔案的健全按時完成3月30日XX　　各部門月計劃采購按時、按質完成XX　　領導交辦的其他工作按時完成XX全體人員酒店采購部工作總結5　　一、各類物品采購工作流程　　倉庫補倉物品的采購工作流程：　　倉庫的每種存?zhèn)}物品，均應設定合理的采購線，在存量接近或低于采購線時，即需要補充貨倉里的存貨，倉庫主任要填寫一份倉庫補倉“采購申請單”，且采購申請單內必須注明以下資料:　　(1)貨品名稱，規(guī)格。同時我部門希望公司各個部門出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。　　設計圖紙出來后，采供部提前介入，爭取贏得時間，降低采購成本。　　以便在需要時候能隨時找到相應的供應商，以及這些供應商的產(chǎn)品或服務的規(guī)格性能及其他方面的可靠信息?！　「倪M供應商的選擇?！　≈贫ú少忣A算是在具體實施項目采購行為之前對項目采購成本的一種估計和預測，是對整個項目資金的一種理性的規(guī)劃?！　∥?、提高部門工作員工的業(yè)務素質和責任感　　20xx年采供部特別注重，除組織部門人員進行培訓外，還注重在平時的每項具體工作和每個工作細節(jié)中不斷的提高業(yè)務素質，同時反復強調采購人員的責任感，強調每個人對自己采購的材料設備負責到底，保證了對材料、設備有效的追蹤。房地產(chǎn)企業(yè)都用著很多同樣的供應商。建立了合格供方名錄，在進行邀標報價之前，對商家進行評價和分析，合格者才能進入合格供方名錄、才具有報價資格。力求最大限度的控制成本，為公司節(jié)約每一分錢。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制，提高采購人員的自身素質和業(yè)務水平，保證貨比三家，質優(yōu)價廉的購買材料，減少工程成本，提高采購效率，提高企業(yè)利潤?！　嵤┕_透明的陽光采購策略后，同等的材料設備價格東和灣比東和銀都便宜了，東和春天西區(qū)比東區(qū)價格降低了3—5%。　　20xx年通過組織學習《采購管理戰(zhàn)略》和公司ISO9000質量管理體系文件，通過換版之機完善了更具操作性的《材料、設備采購控制流程》、《采購及供方評價作業(yè)指導書》等采購管理制度。不論是大宗材料、設備還是小型材料的零星采購，都盡量多的邀請相關職能部門參與。堅持“同等質量比價格，同等價格比質量，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則。酒店采購部工作總結3　　回想走過的腳印，深深淺淺一年時間，有歡笑，有淚水，有小小的成功，也有淡淡的失落。酒店采購部工作總結2　　一季度，采購部與財務部分離后，在酒店領導正確領導下，在各部（室）的指導、幫助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了一季度的各項采購任務，為酒店經(jīng)營、管理提供了一個有力的后勤保障。房地產(chǎn)企業(yè)都用著很多同樣的供應商。建立了合格供方名錄，在進行邀標報價之前，對商家進行評價和分析，合格者才能進入合格供方名錄、才具有報價資格。力求最大限度的控制成本，為公司節(jié)約每一分錢。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制,提高采購人員的自身素質和業(yè)務水平,保證貨比三家,質優(yōu)價廉的購買材料,減本少工程成本,提高采購效率，提高企業(yè)利潤?！　嵤┕_透明的陽光采購策略后，同等的材料設備價格東和灣比東和銀都便宜了，東和春天西區(qū)比東區(qū)價格降低了３－５％。制度清楚，操作有據(jù)可查，為