20xx年立冬的風俗吃什么食物介紹-wenkub.com
2025-04-05 12:45 本頁面
【正文】 所以,立冬不僅僅代表著冬天的來臨。做好“交冬糍”，得敬一敬土地神，感謝他慷慨的給予。糯米蒸熟后倒入石臼，舂得韌韌的，黏黏的，揪成乒乓球大小，細細地揉成團。甘蔗能成為“補冬”的食物之一，是因為民間素來有“立冬食蔗齒不痛”的說法，意思是“立冬”的甘蔗已經(jīng)成熟，吃了不上火，這個時候“食蔗”既可以保護牙齒，還可以起到滋補的功效。在舊時蘇州，一些大戶人家還用紅參、桂圓、核桃肉，在冬季燒湯喝，有補氣活血助陽的功效。咸味自古被列為五味之首，立冬后天氣逐漸寒冷，最易傷害腎的陽氣。 吃咸肉菜飯 立冬日吃上一碗咸肉菜飯，是老蘇州們的特定習俗。 立冬為什么吃餃子?因我國以農(nóng)立國，很重視二十四節(jié)氣，“節(jié)”者，草木新的生長點也。 吃赤豆糯米飯 在江南水鄉(xiāng)，有立冬之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等。團子的餡料豐富：肉、豆腐干、榨菜、大蒜、姜、香蔥，藕、梅干菜、辣椒……把它們剁成細丁細粒，調(diào)味后放鍋里炒熟，并放上鹽等調(diào)味品，冷卻后開始用瀝干的糯米漿包團子。團子是圓球狀，寓意
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