20xx食安辦工作總結(jié)-wenkub.com
2025-01-17 06:50 本頁面
【正文】 主要表現(xiàn)在：一是由于教育投入的相對(duì)不足，部分學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施滯后，房屋、消毒、冷藏、保潔、三防等基本設(shè)施無法到位。今年累計(jì)開展學(xué)校食堂食品安全檢查354家次，出動(dòng)檢查人員930余人次，并對(duì)5家學(xué)校食堂進(jìn)行立案查處。6月中旬，市教育局組成專項(xiàng)檢查組赴各縣區(qū)監(jiān)督檢查學(xué)校衛(wèi)生防疫和食品安全工作，重點(diǎn)檢查食堂是否獲得餐飲許可，管理制度是否落實(shí)，人員健康管理是否到位，學(xué)校的自備水源、飲用水衛(wèi)生、原料采購、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范和安全，清洗消毒是否符合規(guī)定等。從執(zhí)法檢查上管控，市教育局協(xié)調(diào)相關(guān)部門對(duì)學(xué)校食堂及周邊食店多次組織開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查、聯(lián)合執(zhí)法檢查、食品安全整治行動(dòng)，堅(jiān)決依法打擊違法違規(guī)行為，始終保持高壓監(jiān)管態(tài)勢(shì)。五是認(rèn)真辦理了《關(guān)于加強(qiáng)大專院校、中小學(xué)及幼兒園食堂安全監(jiān)管的議案》，全力抓好學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作。各地各校結(jié)合“食品安全宣傳周”活動(dòng)，以集中講座、刊出黑板報(bào)、知識(shí)競(jìng)賽、主題班會(huì)等多種形式，結(jié)合季節(jié)、學(xué)生特點(diǎn)開展內(nèi)容豐富的教育活動(dòng)，著力提高學(xué)生的安全意識(shí)和防范能力。出臺(tái)了《市學(xué)校食堂食品安全管理辦法》，該《辦法》從學(xué)校食堂原料采購、儲(chǔ)存、加工、制作、從業(yè)人員、監(jiān)督與管理等各個(gè)環(huán)節(jié)、各個(gè)流程都作出了明確具體的規(guī)定。進(jìn)一步強(qiáng)化了由19個(gè)部門組成的全市學(xué)校安全工作聯(lián)席會(huì)議制度，多次召開會(huì)議，研究解決問題，部署相關(guān)工作。人多、面廣、工作量大，學(xué)生的安全、學(xué)校的平安牽涉到家家戶戶，事關(guān)社會(huì)穩(wěn)定的大局。目前我區(qū)有食品小作坊8家、小食雜店6500家、小餐飲1418家。對(duì)48所學(xué)校外的103戶食品流動(dòng)攤販進(jìn)行整治，取締違法違規(guī)57戶。
(六)強(qiáng)化學(xué)校監(jiān)管，推進(jìn)學(xué)生餐飲安全工程
開展學(xué)校幼兒園食堂開學(xué)前隱患排查與調(diào)研，對(duì)大碶外來工聚居地“石湫”、“小星星”兩家無證幼兒園開展督查，要求盡快解決實(shí)際問題，消除隱患。通過廣泛宣傳發(fā)動(dòng)，引導(dǎo)群眾積極參與整治。三是在開展“食品安全宣傳周”活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)共發(fā)放宣傳材料20xx份，接受群眾咨詢150人次。區(qū)食安辦根據(jù)督查情況和市食安辦對(duì)各地督查通報(bào)，專門擬訂督查通報(bào)，要求相關(guān)部門落實(shí)整改措施，切實(shí)維護(hù)公眾飲食安全。在嘉興海鹽學(xué)校發(fā)生群體腹瀉事件后，立即排查全區(qū)學(xué)校桶裝飲用水。將“百日嚴(yán)打”納入食品安全工作要點(diǎn)和監(jiān)管工作考核內(nèi)容。各街道(鄉(xiāng)鎮(zhèn))、各監(jiān)管部門按照各自職責(zé)，制定方案。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局查貨“東北坊”白酒經(jīng)營戶涉嫌經(jīng)營不合格白酒大案，共查獲不合格白酒4992瓶。取締5家無證“黑作坊”， 立案查處88家無證小餐飲店，營造食品市場(chǎng)公平競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。
(二)深挖一批違法線索
排查出校園食雜店進(jìn)貨渠道不正規(guī)、食品質(zhì)量不合格，新矸菜場(chǎng)售賣的豬肝中檢測(cè)出硫酸銅，北侖味可香精未經(jīng)許可生產(chǎn)銷售香精，大碶外來工聚居地“石湫”、“小星星”幼兒園食堂無證經(jīng)營，企業(yè)食堂使用標(biāo)識(shí)不明的大米制售三餐，“東北坊”白酒經(jīng)營戶更換標(biāo)簽出售不合格白酒等違法線索。
下一步我們將根據(jù)《市學(xué)校食堂建設(shè)管理年活動(dòng)方案》，在各縣區(qū)自查自糾的基礎(chǔ)上，會(huì)同市食品藥品監(jiān)督管理局成立檢查驗(yàn)收組，對(duì)轄區(qū)各級(jí)各類學(xué)校食堂建設(shè)管理年活動(dòng)開展情況進(jìn)行考核、驗(yàn)收。食堂管理人員和從業(yè)人員缺乏系統(tǒng)的食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)，食品衛(wèi)生意識(shí)較差。對(duì)6月份督查中存在問題的學(xué)校食堂進(jìn)行了跟蹤督查，確保整改措施落實(shí)到位。杜村中心小學(xué)和廟前中心小學(xué)食堂建設(shè)已經(jīng)啟動(dòng)，預(yù)計(jì)在20xx年6月份完成。利安中學(xué)、青山雙港小學(xué)、青山中心村小學(xué)3所學(xué)校食堂項(xiàng)目已完成招標(biāo)工作，即將開工建設(shè)。
(四)跟蹤了解學(xué)校食堂建設(shè)管理情況。針對(duì)工作檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，9月初，市教育局與市食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合制定了《市學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)
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