【正文】 轉(zhuǎn)基因食品 轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)示應(yīng)符合國(guó)務(wù)院行政管理部門的規(guī)定 。 【 釋義 】 本條是關(guān)于輻照食品產(chǎn)品名稱標(biāo)示的規(guī)定 。 【 釋義 】 本條是關(guān)于質(zhì)量 （ 品質(zhì) ） 等級(jí)的標(biāo)示 。 年代號(hào)（ 1999） 可以不標(biāo)示 。 國(guó)內(nèi)生產(chǎn)并在國(guó)內(nèi)銷售的預(yù)包裝食品 （ 不包括進(jìn)口預(yù)包裝食品 ） 應(yīng)標(biāo)示企業(yè)執(zhí)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 、 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 、 地方標(biāo)準(zhǔn)或經(jīng)備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的代號(hào)和順序號(hào) 。 如果食品的保質(zhì)期或保存期與貯藏條件有關(guān) ， 應(yīng)標(biāo)示食品的特定貯藏條件 。 b） 用于保存期 ? …… 之前食用 ? ， 或 ? …… 之前飲用 ? ； ? 此日期前食用 …… ” ， 或 ? 此日期前飲用 …… ” ； ? 保存期 （ 至 ） …… ”’ ； ? 保存期 個(gè)月 ? [ 日 （ 天 ） ， 年 ]。 【 釋義 】 本條是關(guān)于生產(chǎn)日期 、 保質(zhì)日期 、 保存日期標(biāo)示方法的規(guī)定 ， 必須按 “ 年 、 月 、 日 ” 的順序 ， 不能顛倒 。 應(yīng)按年 、 月 、 日的順序標(biāo)示日期 。 生產(chǎn)日期應(yīng)該由企業(yè)自行確定 。 如日期標(biāo)示采用見包裝物某部位的方式 ， 應(yīng)標(biāo)示所在包裝物的具體部位 。 【 釋義 】 本條是關(guān)于進(jìn)口預(yù)包裝食品的標(biāo)示規(guī)定 。 【 釋義 】 本條是關(guān)于受委托加工預(yù)包裝食品的標(biāo)示規(guī)定 。 不能獨(dú)立承擔(dān)法律責(zé)任的集團(tuán)分公司可以按下列方式之一標(biāo)示： 制造者 （ 生產(chǎn)者 ） 的名稱和地址：集團(tuán)公司的名稱 、 地址和集團(tuán)分公司的名稱和地址；或 制造者 （ 生產(chǎn)者 ） 的名稱和地址：集團(tuán)公司的名稱和地址 。 【 釋義 】 本條是關(guān)于集團(tuán)公司 、 集團(tuán)分公司的標(biāo)示規(guī)定 。 ? 經(jīng)依法登記注冊(cè) ?是指按照 《 中華人民共和國(guó)企業(yè)法人登記管理?xiàng)l例 》 和經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)由原國(guó)家工商行政管理局發(fā)布的 《 企業(yè)名稱登記管理辦法 》 的規(guī)定進(jìn)行登記注冊(cè)的企業(yè)名稱和地址 。 凈含量： 400克 （ 4 100克；或內(nèi)裝 4塊 ） ； 凈含量： 900毫升 （ 2 450毫升；或內(nèi)裝 2瓶 ） ； 制造者 、 經(jīng)銷者的名稱和地址 制造者 、 經(jīng)銷者的名稱和地址是強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容之五 。 標(biāo)示固形物 （ 瀝干物 ） ， 最好靠近凈含量 ， 用質(zhì)量或質(zhì)量分?jǐn)?shù)表示 。 用質(zhì)量或質(zhì)量分?jǐn)?shù)表示 。 【 釋義 】 本條是對(duì)標(biāo)示凈含量數(shù)字字符大小的規(guī)定 ， 在任何情況下 凈含量字符的最小高度不能低于 2 mm。 本條等同采用原國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局令第 43號(hào) ——《 定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督規(guī)定 》 第八條 。 應(yīng)依據(jù)法定計(jì)量單位 ， 按以下方式標(biāo)示包裝物 （ 容器 ） 中食品的凈含量： a. 液態(tài)食品 ， 用體積 —— L（ l） (升 ) 、 mL(ml) (毫升 )； b. 固態(tài)食品 ， 用質(zhì)量 —— g （ 克 ） ， kg （ 千克 ） ； c. 半固態(tài)或粘性食品 ， 用質(zhì)量或體積 。 凈含量和瀝干物 （ 固形物 ） 含量 凈含量和瀝干物 （ 固形物 ） 含量是強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容之四 。 方式之一 產(chǎn)品名稱：低糖桔汁汽水 桔汁含量： 3% 含 糖 量： 4%〔 編者注：全糖桔汁汽水含糖量不低于 %（ GB/T 10792－ 1995） 〕 方式之二 產(chǎn)品名稱：桔汁汽水 桔汁含量： 3% 產(chǎn)品說(shuō)明：低糖；含 糖 量 4% 方式之三 產(chǎn)品名稱：桔汁汽水 桔汁含量： 3% 營(yíng)養(yǎng)成分： …… ， …… ， …… ， 蔗糖 % 食品名稱中提及的某種配料而未在標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào) ， 不需要標(biāo)示某種配料在成品中的含量 。 【 釋義 】 本條是對(duì)配料的特殊要求 。 加工助劑不屬于食品的配料 ， 不需要在配料清單中標(biāo)示 。 【 釋義 】 本條規(guī)定了某些發(fā)酵食品 （ 酒類 、 醬油 、 食醋等 ）標(biāo)示配料清單的標(biāo)題 。 下列食品配料 ， 可以按表 1標(biāo)示類別歸屬名稱 。 甜味劑 、 防腐劑 、 著色劑應(yīng)標(biāo)示具體名稱 ， 其他食品添加劑可以按 GB 2760的規(guī)定標(biāo)示具體名稱或種類名稱 。 本 條 等 同 采 用 CAC CODEX STAN 11985（ 1991,2020） ——。 可食用的包裝物也應(yīng)在配料清單中標(biāo)示原始配料 。 在加工過(guò)程中已揮發(fā)的水或其他揮發(fā)性配料不需要標(biāo)示 。 本條非等效采用 CAC CODEX STAN 11985（ 1991,2020） ——。 “ 各種配料 ” 不包括食品本身在制造或配制過(guò)程中產(chǎn)生的副產(chǎn)物 ， 也不包括原料 、 輔料 、 復(fù)合配料本身以外的物質(zhì) 。 【 釋義 】 本條是對(duì)配料清單標(biāo)示方法的要求 。 本條是對(duì)配料清單標(biāo)題的要求 。 【 釋義 】 本條是要求除單一配料的食品必在食品標(biāo)簽上標(biāo)示配料清單 。 配料清單 配料清單是 強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容之二 。 為避免消費(fèi)者誤解或混淆食品的真實(shí)屬性 、 物理狀態(tài)或制作方法 ， 可以在食品名稱前或食品名稱后附加相應(yīng)的詞或短語(yǔ) 。 【 釋義 】 本條是對(duì)標(biāo)示 ? 新創(chuàng)名稱 ” 、 “ 奇特名稱 ” 、“ 音譯名稱 ” 、 “ 牌號(hào)名稱 ” 、 “ 地區(qū)俚語(yǔ)名稱 ”或 “ 商標(biāo)名稱 ” 的要求 。 ? 地區(qū)俚語(yǔ)名稱 ? 是指通行面極窄的方言名稱 ， 如 “ 甘薯 ” 有的地區(qū)稱“ 山芋 ” 。 【 釋義 】 本條規(guī)定了使用 “ 新創(chuàng)名稱 ” 、 “ 奇特名稱 ” 、“ 音譯名稱 ” 、 “ 牌號(hào)名稱 ” 、 “ 地區(qū)俚語(yǔ)名稱 ”或 “ 商標(biāo)名稱 ” 的條件 。 無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的名稱時(shí) ，應(yīng)使用不使消費(fèi)者誤解或混淆的常用名稱或通俗名稱 。 本條 修改 采 用 CAC CODEX STAN 11985（ 1991,2020） ——。 標(biāo)簽上食品名稱比較混亂的是飲料和乳制品 。 本 條 等 同 采 用 CAC CODEX STAN 11985（ 1991,2020） ——。 有些預(yù)包裝食品大包裝套小包裝 ， 如一盒口香糖 ， 盒內(nèi)有 10塊口香糖 ， 如果以盒為銷售單元 ， 就可以只在外包裝盒上標(biāo)示強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容 。 【 釋義 】 本條是指導(dǎo)性條文 ， 為企業(yè)設(shè)計(jì) 、 制作標(biāo)簽提供方便 。 包裝物或包裝容器最大表面面積大于 20cm2時(shí) ，強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的文字 、 符號(hào) 、 數(shù)字的高度不得小于 。 所有外文不得大于相應(yīng)的漢字 （ 國(guó)外注冊(cè)商標(biāo)除外 ） 。 【 釋義 】 本條是對(duì)食品標(biāo)簽的文字要求 。 【 釋義 】 本條是對(duì)食品標(biāo)簽直觀性的要求。 ?欺騙性的文字、圖形? 是指不顧商業(yè)道德，利用標(biāo)簽弄虛作假，坑害消費(fèi)者。 預(yù)包裝食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容，不得以虛假、使消費(fèi)者誤解或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品；也不得利用字號(hào)大小或色差誤導(dǎo)消費(fèi)者。 預(yù)包裝食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容應(yīng)清晰 、 醒目 、持久；應(yīng)使消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)易于辨認(rèn)和識(shí)讀 。 無(wú) 無(wú) principal display panel 消費(fèi)者購(gòu)買預(yù)包裝食品時(shí)，包裝物或包裝容器上最容易觀察到的版面。 ： 消費(fèi)者購(gòu)買預(yù)包裝食品時(shí) ，包裝物或包裝容器上最容易觀察到的版面 。 (本條定義修改采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn) ) 釋義 】 預(yù)包裝食品的保存期是預(yù)計(jì) （ 推薦 ） 的最后食用日期 。在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷售，并保持標(biāo)簽中不必說(shuō)明或已經(jīng)說(shuō)明的特有品質(zhì)。 ? 在一定時(shí)間內(nèi) ? 是指短期內(nèi) ， 超過(guò)保質(zhì)期過(guò)長(zhǎng)的預(yù)包裝食品也會(huì)變質(zhì) 。 在此期限內(nèi) ， 產(chǎn)品完全適于銷售 ， 并保持標(biāo)簽中不必說(shuō)明或已經(jīng)說(shuō)明的特有品質(zhì) 。 包裝日期或灌裝日期不是產(chǎn)品的產(chǎn)出日期 ， 而是產(chǎn)品形成最終銷售單元的日期 。 無(wú) 包裝日期 date of packaging 灌裝日期 將食品裝入（灌入）包裝物或容器中，形成最終銷售單元的日期。 【 釋義 】 “最終產(chǎn)品 ? 是完成了全部生產(chǎn)工序的產(chǎn)品 。 GB 7718－ 1994 GB 7718－ 2020 GB 7718－ 199 GB 7718－ 2020對(duì)照表 （ 加工輔助物 ） ： 本條定義修改采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn) 。 無(wú) GB 7718－ 199 GB 7718－ 2020對(duì)照表 GB 7718－ 1994 GB 7718－ 2020 配料 在制造或加工食品時(shí)使用的并存在（包括以改性形式存在）于最終產(chǎn)品中的任何物質(zhì)。 如用淀粉生產(chǎn)谷氨酸鈉 （ 純味精 ） ， 經(jīng)過(guò)化學(xué)變化 ， 淀粉轉(zhuǎn)化為谷氨酸鈉 。 （本條定義修改采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)）。 （ 本條定義非等效采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn) ） 【 釋義 】 食品標(biāo)簽可分為兩種形式：一種是把文字 、 圖形 、 符號(hào)印制或壓印在食品的包裝盒 、 袋 、 瓶 、罐或其他包裝容器上；一種是單獨(dú)印制紙簽 、塑料薄膜簽或其他制品簽 ， 粘貼在食品包裝容器上 。 食品標(biāo)簽 food label 食品包裝上的文字、圖形、符號(hào)及一切說(shuō)明物。 本條定義非等效采用 CAC CODEX STAN 1－1985（ 1991， 2020） 2術(shù)語(yǔ)定義 ——預(yù)包裝 。 ——“所有預(yù)包裝食品 ? 。 1范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了： ——預(yù)包裝食品標(biāo)簽的基本要求 （ 見第 4章 ） ； ——預(yù)包裝食品標(biāo)簽的強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容 （ 見 ） ； ——預(yù)包裝食品標(biāo)簽強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的免除 （ 見 ） ； ——預(yù)包裝食品標(biāo)簽的非強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容 （ 見 ） 。 第二部分 食品標(biāo)簽國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)條文釋義 GB 7718－ 1994 GB 7718－ 2020 標(biāo)準(zhǔn)名稱：食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn) 標(biāo)準(zhǔn)名稱：預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則 GB 7718－ 199 GB 7718－ 2020對(duì)照表 一 、 GB77182020 條文釋義 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了： ——預(yù)包裝食品標(biāo)簽的基本要求 （ 見第 4章 ） ； ——預(yù)包裝食品標(biāo)簽的強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容 （ 見 ） ； ——預(yù)包裝食品標(biāo)簽強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的免除 （ 見） ； ——預(yù)包裝食品標(biāo)簽的非強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容 （ 見 ） 。 圓柱形包裝物 、 圓柱形包裝容器或近似圓柱形包裝物 、 近似圓柱形包裝容器計(jì)算方法 包裝物或包裝容器的高度（ cm） 乘以圓周長(zhǎng) （ cm）的 40%。 非強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容 批號(hào) 如有必要 ， 可以標(biāo)示產(chǎn)品的批號(hào) 。 批號(hào) 由食品的生產(chǎn)或分裝單位自行確定方法 ， 標(biāo)明食品的生產(chǎn) （ 分裝 ） 批號(hào) 。 強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的免除 下列預(yù)包裝食品可以免除標(biāo)示保質(zhì)期： 乙醇含量 10%或 10%以上的飲料酒；食醋；食用鹽；固態(tài)食糖類 。 經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過(guò)的任何配料 ， 應(yīng)在配料清單中標(biāo)明 。 質(zhì)量 （ 品質(zhì) ） 等級(jí) 企業(yè)執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)已明確規(guī)定質(zhì)量 （ 品質(zhì) ）等級(jí)的食品 ， 應(yīng)標(biāo)示質(zhì)量 （ 品質(zhì) ） 等級(jí) 。 如果食品的保質(zhì)期或保存期與貯藏條件有關(guān) ，應(yīng)標(biāo)示食品的特定貯藏條件 。 b. “保質(zhì)期至 …… ”； “ 保存期至 …… ”； c. “保質(zhì)期 …… 個(gè)月 ” ； “ 保存期 …… 個(gè)月 ” 。 應(yīng)按年 、 月 、日的順序標(biāo)示日期 。 日期標(biāo)示和貯藏說(shuō)明 應(yīng)清晰地標(biāo)示預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期（ 或包裝日期 ） 和保質(zhì)期 ， 也可以附加標(biāo)示保存期 。 來(lái)自 無(wú) 依法不能獨(dú)立承擔(dān)法律責(zé)任的集團(tuán)公司的分公司 （ 子公司 ）或集團(tuán)公司的生產(chǎn)基地 ，可以標(biāo)示集團(tuán)公司和分公司 （ 生產(chǎn)基地 ） 的名稱 、 地址 ， 也可以只標(biāo)示集團(tuán)公司的名稱 、 地址 。 進(jìn)口食品必須標(biāo)明原產(chǎn)國(guó) 、 地區(qū) （ 指香港 、 澳門 、臺(tái)灣 ） 名及總經(jīng)銷者在國(guó)內(nèi)依法登記注冊(cè)的名稱和地址 。 示例：糖水梨罐頭 凈含量： 425克 瀝干物（也可標(biāo)示為固形物或梨塊）：不低于255克，或不低于 60% 同一容器中如果含有互相獨(dú)立且品質(zhì)相同、形態(tài)相近的幾件食品時(shí)，在標(biāo)明凈含量的同時(shí)還必須標(biāo)明食品的數(shù)量。 凈含量應(yīng)與食品名稱排在包裝物或容器的同一展示版面。 無(wú) 凈含量的計(jì)量單位應(yīng)按表 2標(biāo)示。 凈含量及固形物含量 凈含量和瀝干物（固形物）含量 無(wú) 凈含量的標(biāo)示應(yīng)由凈含量、數(shù)字和法定計(jì)量單位組成。 無(wú) 配料的定量標(biāo) 如果在食品標(biāo)簽或食品說(shuō)明書上特別強(qiáng)調(diào)添加了某種或