20xx年幼兒園食品衛(wèi)生安全工作參考總結(jié)-wenkub.com
2025-01-17 00:37 本頁面
【正文】
幼兒園周邊治理
幼兒園周邊無快餐店、燒烤店、餐飲店，配合工商、衛(wèi)生監(jiān)視等部門對冷飲店、副食品店銷售的冷飲、糖果糕點進(jìn)展監(jiān)視檢查，禁止不合格食品出售給幼兒。嚴(yán)格檢查個人衛(wèi)生“四勤”關(guān)：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理發(fā)，勤洗衣服、被褥，上班時必須到更衣室進(jìn)展更衣，摘除任何首飾，每天檢查食堂人員穿戴工作衣帽情況。存放食品和原料的場所有專人治理，非直截了當(dāng)工作人員不得接近。使用的洗滌劑、消毒劑對人體平安、無害。
二、完善治理，提高效勞質(zhì)量
制定完善各種食品衛(wèi)生平安制度
共制定并上墻10個食品衛(wèi)生平安治理制度：即《飲食衛(wèi)生制度》、《餐廳衛(wèi)生治理制度》、《餐具器具清洗消毒保潔制度》、《烹調(diào)加工治理制度》、《食品粗加工治理制度》、《庫房原料治理登記制度》、《原料采購索證制度》、《衛(wèi)生檢查制度》、《個人衛(wèi)生制度》、《從業(yè)人員衛(wèi)生知識與健康檢查制度》.
食堂衛(wèi)生治理
保持食堂內(nèi)環(huán)境整潔，有“
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