20xx美食廣場主管述職報告-wenkub.com
2025-01-12 06:42 本頁面
【正文】
及時做好酒店領導部門領導臨時交辦的事宜，按領導要求及時處理好突發(fā)事件。
有計劃性地安排好餐廳各項工作。
上述工作我只是摘其重點進行了匯報，不可避免有許多疏漏，還有許多不盡事宜請領導及同事多提寶貴意見，如果說取得一些成績，也是在酒店領導關懷下，各班組支持以及外部門等全體成員共同努力工作的成果。
二、 工作中存在的問題
協(xié)調平衡工作不理想，有些事情協(xié)調的不全面、不到位，平衡的不盡合理，影響了工作質量。通過班組各管理人員悉心探討，我把獎懲制度、電源的開關時間及負責人以及各崗位的服務流程、個人衛(wèi)生要求標準、收尾工作的注意事項張貼在辦公室內，并及時更換宣傳欄文件，每天進行現(xiàn)場督導檢查，對員工加強工作意識，明確工作責任有很大幫助。從賓客一進店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范餐飲六大技能實踐操作程序，通過學習，使員工加強服務質量，提高業(yè)務服務水平，
當賓客進店時有迎聲，迎賓員能主動、熱情地上前服務，介紹餐廳的特色菜，
當賓客準備點煙或點起煙時，服務員應及時點火或呈上煙缸等。9個
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