熟食培訓心得感想-wenkub.com
2024-12-07 00:56 本頁面
【正文】 燧人氏發(fā)明的鉆燧取火，以及用火烤制肉類食品的方法，堪稱是人類演化史上具有劃時代意義的二項偉大發(fā)明，它標志著人類從此告別了象野獸一樣生存的茹毛飲血時代，并邁入了吃熟食的文明時代。于是，原始人開始逐步嘗試在吃冰凍的肉類食品時，先將其放在火上考一會兒再食用。只是到了后來，由于原始人部落中的燧人氏發(fā)明了鉆燧取火，在有了可靠火源的基礎(chǔ)上，使得原始人得以有更多的機會接觸到火，從而逐步加深對火的認識。因此，原始人完全有可能是由于其他更加自然的原因?qū)е缕溟_始吃熟食的?！ ≡蚝芎唵?，在某個原始人部落活動的方圓幾百公里范圍內(nèi)，發(fā)生能夠大批燒死野生動物的自然火，可以說是千年一遇，如此之低的發(fā)生幾率，絕大多數(shù)原始人怎么可能碰上呢? 事實上，即使原始人曾經(jīng)不幸陷入自然火的火海，并極其遇然地看見了倒在濃煙、大火中的動物尸體，驚慌失措的原始人也根本顧不上去嗅什么烤肉的香味。 火后取食 在關(guān)于原始人是怎樣開始吃熟食的問題上，有人認為，在遠古時代，由雷電引發(fā)的大火不僅將大片森林或草原化為一片焦土，而且還將大批的動物燒死，浩劫過后，在被大火燒成焦黑一團的動物尸體還沒有腐爛變臭之前，這些焦黑一團的動物尸體可以散發(fā)出極其誘人的香味，正是這一誘人的香味，極大的刺激了原始人的食欲，并最終導致原始人開始尋求吃熟食。要熟食或滿足口福，就必須有火，自然山火雖然有，但不是經(jīng)常性的，只有將火帶回居住的洞穴，并將火種保存下來，才能滿足經(jīng)常性的熟食欲望，經(jīng)過不斷的實踐、摸索，最后終于掌握了保存火種的有效辦法，從而開創(chuàng)了較為穩(wěn)定的經(jīng)常利用火來燒烤獵獲禽獸的熟食生活?；鸬陌l(fā)現(xiàn)與發(fā)明經(jīng)歷了自然火有意識利用、保存和人工取火兩個階段。另一方面，食品加工，可以降低食物的營養(yǎng)價值，加工食品可能包括添加劑可能對健康有不良影響。 食物通過熱力加工后,可以殺滅一些致病微生物,. 食品通過加工、食物的體積大為減少,容易損失到一些營養(yǎng)素,現(xiàn)在營養(yǎng)學認為應該適量補充一些生食,. 友味道介紹多吃熟食的好處 熟食是人類飲食史上具有偉大意義的一次革命,熟食的發(fā)明首先應歸功于火
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