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餐廳月度工作計劃表報告與餐廳服務員工作計劃匯編-資料下載頁

2024-11-26 00:53本頁面
  

【正文】 置明后天的工作計劃,營業(yè)情況和改進措施,聽取匯報,進行內部協(xié)調,檢查總結上次例會布置得工作的實施情況。 溝通與相關的各業(yè)務部門職能部門溝通,與社會各界溝通相關事宜,與下屬溝通,交流思想,互通信息,建立感情,處理好人際關系。 計劃制定餐飲部各部門的目標與計劃,擬定日常工作程序,日常推銷促銷計劃和特別推銷促銷計劃,編制原料物品物資的采購計劃,菜單更新和精選計劃,職工培訓計劃。餐廳服務員工作計劃一:培訓期間要求工裝整齊,人員整齊。二:培訓期間不允許佩帶手機/香煙/鑰匙以及員工三寶等硬物。三:培訓期間不允許說笑、聊天、亂動、有問題喊報告。四:培訓站位時、要以標準站立姿勢站位、站位高到低一字排開。培訓時間60分鐘15分鐘:全員形體培訓:要求跨立要領{其中考核個別房間價位}15分鐘:貫徹服務員領位禮貌用語。30分鐘:培訓人員中提出幾名服務員來實際操作領位流程{其余員工繼續(xù)形體}領位禮貌用語:一、晚上好,歡迎光臨黃金北岸。二、貴賓幾位,有預定的房間嗎?三、貴賓您好,訂房人貴姓或手機尾號是多少?四、貴賓您好,為您安排中包可以嗎?五、房間價位348元,這后不開發(fā)票278元,您看可以嗎?六、貴賓您好,您的房間這邊請,請跟我來。七、樓層接待貴賓幾位!八、收到謝謝,晚上好,歡迎光臨黃金北岸。九、貴賓您好,您的房間這邊請。十、您的房間到了,祝您玩的愉快。
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