投資公司理財工作計劃報告20xx與投資工作計劃書匯編-資料下載頁
2024-11-23 03:59本頁面
【正文】 (3)消費方式有個人、家庭、商務、團體等，不同的消費方式在選擇檔次與品種方面各有不同。(4)消費習慣體現(xiàn)在，對就餐環(huán)境、氛圍、品牌、風味、經(jīng)濟等方面形成的習慣。 顧客消費特征分析：(1)不確定性：大部分顧客是流動的，小部分是確定的，因此選址要合理。 (2)、隨機性：顧客數(shù)量多、差別大，對火鍋的消費具有選擇性，因此要把握火鍋發(fā)展動態(tài)，及時調(diào)整口味，改進創(chuàng)新。 (3)、靈活性：這是由成功的品牌所決定，以顧客就餐的頻率和回頭率為標志。 (4)、引導性：調(diào)整經(jīng)營策略、成功的廣告運作等，都會對顧客的消費產(chǎn)生一定引導。，跟風難免。市面上各式各樣的火鍋店在市區(qū)遍地開花，有限的市場容量和此消彼長的爭奪，是火鍋投資者面臨的重要問題。2. 食品安全問題是行業(yè)和全社會都十分關注的問題，更是企業(yè)的生命，尤其指火鍋行業(yè)存在的“老油”，“回鍋油”等問題。，流失率上升。采購是火鍋經(jīng)營業(yè)務的始發(fā)環(huán)節(jié)， 則需要食材質(zhì)量優(yōu)良，即必須嚴格把握好產(chǎn)品原料的質(zhì)量關，貨到及時，火鍋品種具有一定的隨機性，每天的生產(chǎn)量和銷售量都難以預測，因此，為了保證火鍋經(jīng)營的正常進行，原料的采購要隨要隨到，及時供給。儲存是為火鍋店服務的一方面，儲存原料要有足夠的品種和數(shù)量，以確保經(jīng)營的連續(xù)性和穩(wěn)定性，原料的庫存儲備必須保持在能完成一定的接待服務、保持不間斷經(jīng)營、經(jīng)濟合理的標準之上?；疱伒膬Υ嬖喜荒苓^多，否則會造成積壓和浪費，因此，火鍋店必須控制儲存的投資，確保合理的儲備定額?？谖妒遣惋嫎I(yè)生存的根本。隨著人們生活水平的提高，人們對吃的要求不光是吃飽，還要求吃完后有回味的感覺。裝修風格和客容量是能否提供舒適干凈的就餐環(huán)境的表現(xiàn)形式?；疱伒闹饕M群是中，青年。裝修以時尚簡約為主，在裝修時留出主題墻，確定相應的設施與設備，然后選定自己的經(jīng)營檔次，在確定火鍋品種。、來往方便、便于進入。位于或靠近商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟區(qū)、文化區(qū)、開發(fā)區(qū)等，道路暢通，顧客容易接近，( 書村網(wǎng) .mcqyy. )，火鍋店其他餐飲要混合經(jīng)營，如餐飲一條街，火鍋城，同時提倡自身綜合配套，各種經(jīng)營結合，形成規(guī)模效益。，在實施要結合以下幾點：選擇商業(yè)網(wǎng)點集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸，布局上也應當考慮以下思路：擴展性、聚集性、競爭性、多行業(yè)協(xié)調(diào)性。
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