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幼兒園食品安全自查報告與幼兒園食品安全責(zé)任書3篇匯編-資料下載頁

2024-11-23 03:35本頁面
  

【正文】 安全,根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》,對園內(nèi)食品實(shí)行定點(diǎn)采購、統(tǒng)一配送,現(xiàn)與食品供應(yīng)商就食品安全簽定安全責(zé)任狀。由幼兒園負(fù)責(zé)人統(tǒng)一把關(guān),加強(qiáng)食品安全管理,嚴(yán)把食品衛(wèi)生安全關(guān),嚴(yán)把食品的采購關(guān),積極防控食物中毒工作。供應(yīng)商須擁有良好的社會信譽(yù),具有一定的經(jīng)營規(guī)模,有營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記、衛(wèi)生許可證、健康證等證書,同時提供的食品必須符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),不得出售“三無”、過期變質(zhì)或已開封食品。肉類供應(yīng)商每日向幼兒園送的動物類食品必須經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫,須向采購員提供檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。供應(yīng)商應(yīng)保證所配送的肉類食品無病菌、無病毒,并系當(dāng)天所宰殺的生鮮肉品。供應(yīng)商必須按幼兒園的要求按時、按量、按質(zhì)配送食品。若不遵守協(xié)議,造成食物中毒及食源性疾患的,經(jīng)調(diào)查系此類食品所致,由其負(fù)完全責(zé)任。此責(zé)任狀一式二份,從20xx年9月1日至20xx年8月31日止。中心小學(xué)幼兒園、食品供應(yīng)商各執(zhí)一份。中心小學(xué)幼兒園(蓋章): 內(nèi)類食品供應(yīng)商(簽章):校(園)長(簽章): 采購員(簽章):20xx年 9月1 日 20xx年 9月1日最新幼兒園食品安全責(zé)任書幼兒園廚房是幼兒園食品安全工作的重要部門。加強(qiáng)廚房飲食衛(wèi)生與安全是落實(shí)幼兒園安全第一的基本策略。為了增強(qiáng)廚房的安全防范意識,堅(jiān)決杜絕意外事故的發(fā)生,落實(shí)安全工作責(zé)任制,根據(jù)廚房工作人員的職責(zé)要求,特簽訂本責(zé)任書。一、責(zé)任對象:廚房工作人員二、責(zé)任要求:《食品衛(wèi)生法》和預(yù)防食物中毒的有關(guān)知識,提高衛(wèi)生意識,強(qiáng)化衛(wèi)生法制觀念。,做到無灰塵、無污染、無油污,水溝要干凈、暢通、無異味。,經(jīng)常性地檢查食物情況,不得購買變壞、污染的食物,熟食時間不得超過4小時。,每次用餐后其用具都必須進(jìn)行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時清洗干凈。,工作時穿戴工作衣、工作帽,不戴首飾。要求天天搞好個人衛(wèi)生,勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。、煤氣的安全,對用電、用氣結(jié)束時,要馬上關(guān)閉。廚房門窗及時關(guān)好,人一旦離開隨手關(guān)門關(guān)窗。,搞好食品衛(wèi)生:做到生熟刀與案板分開,洗葷、蔬菜水池分開,清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。,尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季,堅(jiān)持采用綜合治理,做到無蚊蠅蟑螂。,確保來源的安全可靠。,一旦發(fā)生特殊情況馬上報告。三、有失責(zé)行為,由領(lǐng)導(dǎo)班子會議研究,給予一定的處理。,經(jīng)幼兒園領(lǐng)導(dǎo)班子研究,經(jīng)予嚴(yán)肅的處理。嚴(yán)重的交由上級部門或司法機(jī)關(guān)處理。,負(fù)責(zé)人和責(zé)任人各執(zhí)一份。簽訂之日起生效。直至相關(guān)責(zé)任人離園或離職時自動失效。查看更多:幼兒園食品安全管理員責(zé)任書
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