【正文】 工住宿、就餐管理工作卓有成效，酒店為近五十位員工妥善安排了住宿，為一百多位員工安排了員工食堂免費(fèi)就餐，為部門負(fù)責(zé)人安排了免費(fèi)經(jīng)理餐。酒店3月份調(diào)整了客房部樓層服務(wù)員的就餐時間，表現(xiàn)出酒店對員工生活的關(guān)心。酒店下半年在員工食堂新增裝了一臺吊扇，新購了全套員工用餐桌椅設(shè)施，員工食堂煥然一新。酒店員工食堂及宿舍8月份重新維修配置了員工工衣柜、專柜鎖鑰，加強(qiáng)了管理。酒店出臺了《關(guān)于總值班人員對員工食堂就餐管理進(jìn)行監(jiān)督的通知》(4月份、9月份)、《關(guān)于加強(qiáng)員工宿舍內(nèi)務(wù)管理的通知》(6月份)、《酒店員工工作餐供應(yīng)制度》和《酒店員工食堂就餐制度》(9月份)等文件，酒店加強(qiáng)了對員工食堂的日常規(guī)范化管理。酒店每月還召集當(dāng)月過生日(以身份證日期為準(zhǔn))的員工舉行生日會餐。現(xiàn)在酒店大部分男生宿舍和餐飲部女生宿舍都裝了空調(diào)，其它宿舍都裝了風(fēng)扇，男生出品部宿舍裝了飲水機(jī)，女生宿舍集體配備了洗衣機(jī)，員工住宿條件得到了不斷的改善。創(chuàng)衛(wèi)工作：酒店從今年7月份起每月多次響應(yīng)縣政府號召，組織酒店部分員工開展株洲縣創(chuàng)建省級衛(wèi)生縣城集中整治日活動，清掃、清理縣五中門口至縣消防大隊一線沿街衛(wèi)生。同時在酒店內(nèi)部加強(qiáng)衛(wèi)生制度管理，積極開展衛(wèi)生達(dá)標(biāo)活動。酒店今年繼續(xù)與株洲鑫達(dá)蟲害防治公司簽訂了“除四害”合同，每周由該公司派專家來酒店進(jìn)行除蟲滅鼠，確保了酒店衛(wèi)生環(huán)境。其它社會工作：酒店計生、慈善等其它社會工作延續(xù)去年的成效。酒店員工全年無超生現(xiàn)象。今年酒店老板在太湖鄉(xiāng)聯(lián)誼會上為太湖鄉(xiāng)的社會主義新農(nóng)村建設(shè)捐款4萬元。酒店董事長在年底被株洲縣勞動局推薦為株洲縣唯一代表參評XX年首屆株洲市創(chuàng)業(yè)明星活動，目前該活動正在評選之中。七、企業(yè)文化建設(shè)一年來，我們酒店秉承“思源”獨(dú)特的企業(yè)文化立業(yè)宗旨，堅持以《員工手冊》內(nèi)涵為標(biāo)準(zhǔn)，以不斷塑造酒店良好形象，增強(qiáng)酒店凝聚力、領(lǐng)導(dǎo)號召力、員工戰(zhàn)斗力，打造“思源”核心競爭力為目標(biāo)，有的放矢地開展了以下精神文明建設(shè)工作：大力提倡員工思想道德建設(shè)。酒店訂了《株洲晚報》、《瀟湘晨報》等報紙供員工閱覽，學(xué)習(xí)黨的政策精神，平時號召各部門深入進(jìn)行愛國主義、集體主義等優(yōu)良傳統(tǒng)思想教育，進(jìn)行職業(yè)道德和職業(yè)紀(jì)律教育，樹立崇高的世界觀、人生觀、價值觀，培養(yǎng)員工愛崗敬業(yè)、誠實守信、服務(wù)顧客、勇于奉獻(xiàn)的職業(yè)風(fēng)尚。如5月份酒店行政人事部組織員工分三天六批次觀看《李強(qiáng)：優(yōu)秀員工》錄像，進(jìn)行職業(yè)道德培訓(xùn)，培訓(xùn)后每位員工都寫了觀后感，都不同程度上受到了啟迪，大大提高了員工的素質(zhì)。一些員工的優(yōu)秀觀后感還張貼在員工食堂供廣大員工學(xué)習(xí)。10月份酒店行政人事部先后兩次組織員工開展了以人生觀、世界觀為主要內(nèi)容的思想道德教育培訓(xùn)，極大地促進(jìn)了酒店員工綜合素質(zhì)的提高。一如既往加強(qiáng)員工作風(fēng)建設(shè)。酒店始終倡導(dǎo)“以人為本，共同發(fā)展”的企業(yè)精神，以制度規(guī)范人，以紀(jì)律約束人，加強(qiáng)酒店管理，提高員工工作作風(fēng)和服務(wù)質(zhì)量。酒店大力開展員工爭先進(jìn)、趕先進(jìn)活動等。酒店每月開展部門優(yōu)秀員工評選，年底開展了年度優(yōu)秀員工評眩酒店將優(yōu)秀員工的相片貼切在員工食堂的明星欄上，激勵員工上進(jìn)。酒店7月份制作了40多塊企業(yè)文化標(biāo)語宣傳牌張貼于酒店辦公樓、員工食堂墻壁上。把酒店組織機(jī)構(gòu)圖制成牌懸掛在員工食堂墻壁上，體現(xiàn)了酒店濃厚的企業(yè)文化氛圍。制定《思源大酒店員工行為規(guī)范》，讓酒店全體員工學(xué)習(xí)、落實，為構(gòu)建和諧和社會從本酒店做起，從自身做起，規(guī)范員工行為，提升員工綜合素質(zhì)。酒店4月份組織員工分兩批去長沙石燕湖旅游，作為酒店對員工辛苦工作的慰問，大大激勵了員工更好地為酒店工作。八、酒店涌現(xiàn)了一大批各方面表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，經(jīng)過年終評選客房部經(jīng)理趙蘭花同志當(dāng)選為酒店二0一0年度“優(yōu)秀經(jīng)理”。羅蕾、吳素歡倆同志當(dāng)選為酒店二0一0年度“優(yōu)秀領(lǐng)班”。高浪等13位同志當(dāng)選為酒店二0一0年度“服務(wù)明星”，我們要向這些優(yōu)秀員工代表學(xué)習(xí)致敬!思源大酒店現(xiàn)在已經(jīng)成為株洲縣縣城集客房、餐飲、棋牌娛樂、咖啡茶飲、商務(wù)會談、會議接待于一體的多功能現(xiàn)代酒店。思源大酒店現(xiàn)在的主要設(shè)施齊全，裝修高檔，格調(diào)高雅，在硬件上至少達(dá)到四星級酒店標(biāo)準(zhǔn)，軟件上正朝著上三星而不斷努力。勿庸置疑酒店已經(jīng)是淥口最好的酒店。一分耕耘，一分收獲。XX年，我們的汗水換來了豐收，我們的拼搏換來了喜悅，我們的付出得到了回報，我們的希望得到了實現(xiàn)。我們總結(jié)出一年來酒店經(jīng)營管理服務(wù)成功的主要經(jīng)驗是強(qiáng)調(diào)做好了三個字的文章，實現(xiàn)了兩個“提升”的目標(biāo)。酒店采購工作總結(jié)【三】認(rèn)真執(zhí)行總公司采購管理規(guī)定和實施細(xì)則，嚴(yán)格按采購計劃采購，做到及時、適用，合理降低物資積壓和采購成本。對購進(jìn)物品做到票證齊全、票物相符，報帳及時。熟悉和掌握市場行情，按“質(zhì)優(yōu)、價廉”的原則貨比三家，擇優(yōu)采購。注重收集市場信息，及時向部門領(lǐng)導(dǎo)反饋市場價格和有關(guān)信息。合理安排采購順序，對緊缺物資和需要長途采購的原料應(yīng)提前安排采購計劃及時購進(jìn)。嚴(yán)把采購質(zhì)量關(guān)，物資選擇樣品供使用部門審核定樣，購進(jìn)大宗物資均須附有質(zhì)保書和售后服務(wù)合同。積極協(xié)助有關(guān)部門妥善解決使用過程中會出現(xiàn)的問題。加強(qiáng)與驗收、保管人員的協(xié)作，有責(zé)任提供有效的物品保管方法，防止物品保管不妥而受損失。完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它各項工作。、交量等方面的溝通協(xié)調(diào)。還有下面的1開發(fā)合格供應(yīng)商及與現(xiàn)有合格供應(yīng)商保持緊密聯(lián)系2詢價，比價，議價，且適時，適量，適質(zhì)。適價購進(jìn)公司所需材料3供應(yīng)商日常評鑒及考核管理4依據(jù)用料需求發(fā)出訂單及交期跟催5與供應(yīng)商協(xié)商如何處理來料異常6配合采購經(jīng)理達(dá)成部門目標(biāo)7提供快速準(zhǔn)確的報價給客戶8提供最新的市場行情并參與采購決策9提供物料代用品并分析替代的可行性以降低采購成本10以最快速度處理品質(zhì)異常11每日訂貨追蹤日報表之制定12跟催當(dāng)日及明后兩日物料狀況13依據(jù)SQ下達(dá)PO單14新供應(yīng)商開發(fā)及新機(jī)種物料的詢價，議價，比價1)作為采購部的員工必須對公司絕對忠誠。不接受廠商的回扣、旅游招待、贈品、宴會，違者將按公司有關(guān)規(guī)定處理。2)采購人員必須了解本部門的專業(yè)知識，避免采購假冒偽劣商品及被廠商蒙騙。3)采購人員必須具備豐富的商品知識，慎重選擇商品，建立商品組織，控制商品結(jié)構(gòu)，清除滯銷商品，經(jīng)常引進(jìn)新商品，維持商品的快速周轉(zhuǎn)及新鮮度。4)控制毛利，盡量達(dá)到目標(biāo)毛利。創(chuàng)造銷售業(yè)績，完成目標(biāo)值。5)采購人員必須考慮新商品的陳列問題，對正常陳列的商品要畫出商品陳列圖(MODULER)，促銷商品應(yīng)注明其陳列方式。6)采購人員應(yīng)密切注意市場行情的變化，掌握市場信息。7)采購人員應(yīng)隨時關(guān)注天氣的變化，及時調(diào)節(jié)受影響的商品的庫存。8)采購人員應(yīng)經(jīng)常深入賣場，了解商情、客情，以期創(chuàng)造最佳的銷售業(yè)績。9)采購人員應(yīng)建立穩(wěn)定的采購渠道，尋找充足的貨源，避免脫銷。10)采購人員必須適時開發(fā)新商品。11)采購人員應(yīng)經(jīng)常做市場調(diào)查，掌握競爭對手的商品構(gòu)成、價格策略、促銷手段等。并采取相應(yīng)對策。12)采購人員應(yīng)定期收集銷售數(shù)據(jù)，分析銷售狀況，并及時做出整改措施。13)采購人員應(yīng)定期擬定促銷計劃，并策劃實施。14)采購應(yīng)了解商品特性，并突顯其特性。