【導(dǎo)讀】酒店在新的領(lǐng)導(dǎo)班子李總的帶領(lǐng)下,全體動員,加強學(xué)習(xí),談一下心得體會。在酒店管理上,我們常說客人永遠(yuǎn)是對的,但實事并非如此,所以必須認(rèn)定每個客人的要求、意見和抱怨都是。要求、意見和抱怨變成改進服務(wù)產(chǎn)品的突破口,把問題解決掉,記得11月份有這樣一個案例,有一個質(zhì)檢問題,連續(xù)反應(yīng)多次,客人永遠(yuǎn)是對的,換位思考,質(zhì)檢部門也是站到客人角度看問題,重新分析筷子問題,我們終于找到問題所在,并解決了筷子問題。也就是說培訓(xùn)教育只能改變觀念,通過實踐訓(xùn)練督導(dǎo)。檢查婆婆嘴規(guī)范才能提高員工的能力!更重要是為了自助餐提檔提價,艱巨以及責(zé)任的重大!特別在員工食堂李總一句:。我感動的同時認(rèn)定做為。也更是工作以完成為準(zhǔn),而不是以小時計算的??瞻?劃定經(jīng)營范圍。營品種以個性化、標(biāo)準(zhǔn)化、風(fēng)格化、特色化推出自己的經(jīng)營品種,遵守職業(yè)道德,嚴(yán)明勞動紀(jì)律,利給消費者,以便售價讓顧客更好的接收。菜式品種建立標(biāo)準(zhǔn)卡,(4)食無定味,適口而擇。