【導(dǎo)讀】酒店在新的領(lǐng)導(dǎo)班子李總的帶領(lǐng)下,全體動(dòng)員,加強(qiáng)學(xué)習(xí),談一下心得體會(huì)。在酒店管理上,我們常說(shuō)客人永遠(yuǎn)是對(duì)的,但實(shí)事并非如此,所以必須認(rèn)定每個(gè)客人的要求、意見(jiàn)和抱怨都是。要求、意見(jiàn)和抱怨變成改進(jìn)服務(wù)產(chǎn)品的突破口,把問(wèn)題解決掉,記得11月份有這樣一個(gè)案例,有一個(gè)質(zhì)檢問(wèn)題,連續(xù)反應(yīng)多次,客人永遠(yuǎn)是對(duì)的,換位思考,質(zhì)檢部門也是站到客人角度看問(wèn)題,重新分析筷子問(wèn)題,我們終于找到問(wèn)題所在,并解決了筷子問(wèn)題。也就是說(shuō)培訓(xùn)教育只能改變觀念,通過(guò)實(shí)踐訓(xùn)練督導(dǎo)。檢查婆婆嘴規(guī)范才能提高員工的能力!更重要是為了自助餐提檔提價(jià),艱巨以及責(zé)任的重大!特別在員工食堂李總一句:。我感動(dòng)的同時(shí)認(rèn)定做為。也更是工作以完成為準(zhǔn),而不是以小時(shí)計(jì)算的??瞻?劃定經(jīng)營(yíng)范圍。營(yíng)品種以個(gè)性化、標(biāo)準(zhǔn)化、風(fēng)格化、特色化推出自己的經(jīng)營(yíng)品種,遵守職業(yè)道德,嚴(yán)明勞動(dòng)紀(jì)律,利給消費(fèi)者,以便售價(jià)讓顧客更好的接收。菜式品種建立標(biāo)準(zhǔn)卡,(4)食無(wú)定味,適口而擇。