【正文】 培訓(xùn)內(nèi)容重點(diǎn)內(nèi)容：對(duì)客服務(wù)、客房整理與清潔保養(yǎng)、客房設(shè)備的使用與管理、前廳服務(wù)與質(zhì)量管理、餐飲服務(wù)及服務(wù)人員素質(zhì)要求、餐廳整理與清潔保養(yǎng)。入職培訓(xùn)內(nèi)容（1）、職業(yè)道德、儀容儀表、禮節(jié)禮貌、從業(yè)素質(zhì)；團(tuán)體精神；（2）、餐廳的基本概念、專業(yè)知識(shí)、本餐廳須知；（3）、服務(wù)技能、行為規(guī)范的訓(xùn)練；（4）、員工守則、崗位職責(zé)、操作規(guī)則；（5）、餐飲工作所需的知識(shí)：衛(wèi)生知識(shí)、安全知識(shí)、推銷知識(shí)、酒品知識(shí)、政策法規(guī)知識(shí)、菜肴知識(shí)以及有關(guān)的經(jīng)濟(jì)、地理、歷史和民族風(fēng)俗習(xí)慣知識(shí)等；（6）、賓客投訴的處理，各種工作情況的應(yīng)付，人際溝通、案例分析；（7）、設(shè)備、器具、工具的使用與保養(yǎng)；（8）、實(shí)踐運(yùn)用知識(shí)的能力。培訓(xùn)時(shí)間：年4月底～5月底1期年8月底～9月底2期培訓(xùn)地點(diǎn)：廣播電視大學(xué)、金龍賓館收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：培訓(xùn)費(fèi)350元，教材資料費(fèi)50元。食宿學(xué)員自理。結(jié)業(yè)：學(xué)完每門課程，經(jīng)考核記錄成績，各科均及格者頒發(fā)崗位培訓(xùn)合格證。推薦就業(yè)：聯(lián)系市內(nèi)外各大、中型飯店茶坊、康樂中心擇優(yōu)使用。擬聘授課教師（1）、市內(nèi)各有關(guān)中專校旅游飯店專業(yè)教師。1～2名。（2）、市內(nèi)星級(jí)酒店中層干部2—4名。（3）、市內(nèi)星級(jí)賓館總經(jīng)理1名。招生工作：廣告宣傳、下基層組織生源。五、導(dǎo)游年審培訓(xùn)班培訓(xùn)對(duì)象：已獲得導(dǎo)游資格證書的導(dǎo)游。培訓(xùn)內(nèi)容：衛(wèi)生救護(hù)知識(shí)，現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展趨勢(shì)旅游營銷策劃，導(dǎo)游解說技巧，宗教文化（道德文化在）旅游案例分析。培訓(xùn)時(shí)間：年12月至年1月。培訓(xùn)地點(diǎn)：廣播電視大學(xué)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：培訓(xùn)費(fèi)150元/人，衛(wèi)生救護(hù)證30元/人，資料費(fèi)20元；合計(jì)200元。學(xué)員食宿自理。結(jié)業(yè)：聽課考勤達(dá)標(biāo)、寫出書面總結(jié)，交總結(jié)后簽發(fā)《學(xué)習(xí)紀(jì)錄證書》；衛(wèi)生救護(hù)知識(shí)考試合格頒發(fā)《急救員》證書。擬聘授課教師：待定。六、導(dǎo)游資格證筆試教前培訓(xùn)班１、培訓(xùn)對(duì)象：各類大、中專院校畢業(yè)生、社會(huì)青年。培訓(xùn)內(nèi)容：導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、旅游法、導(dǎo)游人員管理法。培訓(xùn)時(shí)間：年11月培訓(xùn)地點(diǎn)：廣播電視大學(xué)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：培訓(xùn)費(fèi)350元，教材資料費(fèi)、報(bào)考費(fèi)按實(shí)收。學(xué)員食宿自理。進(jìn)行模擬檢測(cè)，提高筆記成績。擬聘授課教師：待定招生工作：廣泛宣傳、深入各大、中專、高職中學(xué)、外地市州。七、導(dǎo)游資格證口試面試考前實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)班。培訓(xùn)對(duì)象：導(dǎo)游資格考試筆試過關(guān)人員。培訓(xùn)內(nèi)容：導(dǎo)游資格考試口試、面試模擬訓(xùn)練。培訓(xùn)時(shí)間：年12月。培訓(xùn)地點(diǎn)：待定收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：市物價(jià)局審批標(biāo)準(zhǔn)，模擬訓(xùn)練費(fèi)150元。學(xué)員食宿自理。 學(xué)員模擬口試、面式基本過關(guān)。擬聘授課教師：待定。八、全國旅行社中高層經(jīng)理培訓(xùn)班培訓(xùn)對(duì)象：全國旅行社中高層經(jīng)理。培訓(xùn)內(nèi)容：待定。培訓(xùn)時(shí)間：年10月20日～11月24日5天培訓(xùn)地點(diǎn)：市金龍賓館。收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：待定。學(xué)員食宿統(tǒng)一安排。結(jié)業(yè)：聯(lián)合頒發(fā)：培訓(xùn)結(jié)業(yè)證。擬聘援課教師：整體承包給北京。招生宣傳工作：與市上有關(guān)單位聯(lián)合組織。利益與責(zé)任：盈利共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)。九、旅游車隊(duì)駕駛員培訓(xùn)班（與市運(yùn)管處聯(lián)合舉辦）培訓(xùn)對(duì)象：各旅行社、旅游車隊(duì)的駕駛員。培訓(xùn)內(nèi)容：旅游禮儀、旅游交通法規(guī)、旅行社。管理?xiàng)l例、旅游服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生救護(hù)知識(shí)。培訓(xùn)時(shí)間：年5月13日～15日。培訓(xùn)地點(diǎn)：電大。收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：培訓(xùn)費(fèi)250元、資料費(fèi)50元，合計(jì)300元。學(xué)員食宿自理；結(jié)業(yè)；參訓(xùn)駕駛員聽課考勤達(dá)標(biāo)，交通法規(guī)檢測(cè)合格，頒發(fā)培訓(xùn)合格證書。擬聘授課教師：市職中禮儀教師。市交管處負(fù)責(zé)人。市旅游局。市紅十會(huì)十、星級(jí)酒店崗位職業(yè)技能競(jìng)賽。參賽對(duì)象：各星級(jí)酒店一線員工。競(jìng)賽項(xiàng)目：①前廳服務(wù)與管理。②客房服務(wù)與管理③餐飲服務(wù)質(zhì)量。競(jìng)賽步驟：①各單位進(jìn)行初賽，每項(xiàng)選撥5名優(yōu)勝選手。②預(yù)賽：各單位選送人員進(jìn)行預(yù)賽，每項(xiàng)選出前10名選手。③決賽：按評(píng)分細(xì)則，由評(píng)委評(píng)分，決出前三名。競(jìng)賽時(shí)間：初賽：年5月21～25日。預(yù)賽：年6月3～5日。決賽：年7月1117日?？捶段陌鏅?quán)所有競(jìng)賽地點(diǎn)：預(yù)賽地點(diǎn)待定決賽地點(diǎn)待定收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：初賽由單位自定。預(yù)賽每人交報(bào)名費(fèi)100元。決賽每人交報(bào)名費(fèi)200元。頒獎(jiǎng)：每項(xiàng)前1—3名頒發(fā)技能競(jìng)賽優(yōu)勝一至三等獎(jiǎng)。獎(jiǎng)金第一名500元，第二名300元，第三名200元。評(píng)委組成：待定。評(píng)方細(xì)則：待定。十一、新的星級(jí)酒店申報(bào)評(píng)審培訓(xùn)。培訓(xùn)對(duì)象：升星酒店全體員工。培訓(xùn)內(nèi)容：星級(jí)酒店新標(biāo)準(zhǔn)。培訓(xùn)時(shí)間：根據(jù)升星單位要求。培訓(xùn)地點(diǎn)：本酒店。收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)；培訓(xùn)費(fèi)、資料費(fèi)、辦證費(fèi)初級(jí)250元、四級(jí)375元、高級(jí)480元，廚師另外。模擬檢查驗(yàn)收，按新標(biāo)準(zhǔn)。頒證：全國通用職業(yè)上崗證書。擬聘授課教師：①三星級(jí)以上酒店經(jīng)理，2人。②市旅游局。③省級(jí)：1—2人。十二、景區(qū)升級(jí)培訓(xùn)班。培訓(xùn)對(duì)象：景區(qū)全體員工。培訓(xùn)內(nèi)容：9001國際質(zhì)量認(rèn)證，14000國際環(huán)保。培訓(xùn)時(shí)間：根據(jù)景區(qū)要求。收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：培訓(xùn)費(fèi)300元/人。模擬檢查驗(yàn)收；擬聘師資：省級(jí)待定。市級(jí)待定。十三、各類旅游、餐飲在崗人員考級(jí)。培訓(xùn)對(duì)象：考級(jí)、考證人員。培訓(xùn)內(nèi)容：考級(jí)大綱。培訓(xùn)時(shí)間：每年三次。收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：初級(jí)150元、中級(jí)200元、高級(jí)300元，廚師除外?？荚嚳己耍喊吹燃?jí)證標(biāo)準(zhǔn)。頒證：由省、市勞動(dòng)部門頒證。十四星級(jí)餐館申報(bào)評(píng)審培訓(xùn)班培訓(xùn)對(duì)象：普通餐館升星級(jí)單位的全體員工。（根據(jù)申報(bào)情況暫定200人）培訓(xùn)內(nèi)容：星級(jí)餐館新標(biāo)準(zhǔn)。培訓(xùn)時(shí)間：根據(jù)升星單位的要求。培訓(xùn)地點(diǎn)：本單位。收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：培訓(xùn)費(fèi)、資料費(fèi)、辦證費(fèi)（初級(jí)250元、中級(jí)375元、高級(jí)480元、廚師另外）。模擬檢查驗(yàn)收：按新標(biāo)準(zhǔn)。頒證：全國通用職業(yè)資格證書。擬聘授課教師：①三星級(jí)以上酒店經(jīng)理，2人。②市旅游局2人。③市職評(píng)人員：1—2人十五星級(jí)農(nóng)家樂申報(bào)評(píng)審培訓(xùn)班培訓(xùn)對(duì)象：（根據(jù)申報(bào)情況暫定200人）培訓(xùn)內(nèi)容：星級(jí)農(nóng)家樂新標(biāo)準(zhǔn)。培訓(xùn)時(shí)間：根據(jù)升星單位的要求。培訓(xùn)地點(diǎn)：本農(nóng)家樂。收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：培訓(xùn)費(fèi)、資料費(fèi)、辦證費(fèi)180元。模擬檢查驗(yàn)收：按星級(jí)農(nóng)家樂新標(biāo)準(zhǔn)。頒證：全國通用職業(yè)培訓(xùn)上崗資格證。擬聘授課教師：①三星級(jí)以上酒店經(jīng)理，2人。②市旅游局2人。③市職評(píng)人員：2人。十三、行業(yè)員工培訓(xùn)、考核、定級(jí)培訓(xùn)班餐廳服務(wù)員300人。客房服務(wù)員100人。康樂服務(wù)員100人。前廳服務(wù)員100人。廚師考核定級(jí)班200人。本項(xiàng)培訓(xùn)其他內(nèi)容另發(fā)文通知。以上工作計(jì)劃，承蒙市旅游局有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的幫助，在此致謝！