商務(wù)局年終個(gè)人工作總結(jié)范文與商務(wù)局年終屠宰管理總結(jié)匯編-資料下載頁
2024-11-22 06:59本頁面
【正文】 品安全質(zhì)量責(zé)任書》的履行情況。每季度對定點(diǎn)屠宰場（站）落實(shí)責(zé)任制情況進(jìn)行一次全面檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。二是加強(qiáng)生豬檢疫、檢驗(yàn)監(jiān)督，兩章兩證不全、手續(xù)不完備的不得出場。三是嚴(yán)格生豬定點(diǎn)屠宰場（站）制度管理。不定期對場（站）的制度落實(shí)情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。四是對無害化處理做到專人負(fù)責(zé)，場（站）有專人，責(zé)任明確，確保病害豬產(chǎn)品不流入市場。(四)加大執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰不法行為。商務(wù)局牽頭積極聯(lián)合公安、工商、畜牧、質(zhì)監(jiān)等部門，切實(shí)加強(qiáng)對豬肉流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。同時(shí)，區(qū)商務(wù)局執(zhí)法大隊(duì)開展了對集貿(mào)市場、超市、賓館、飯店、集體食堂等單位是否索證索票、用肉臺賬登記是否完整清楚、用肉來源是否來自定點(diǎn)屠宰場（站）等專項(xiàng)檢查。截至目前共出動(dòng)車輛160余次，出動(dòng)執(zhí)法人員820多人次，檢查集貿(mào)市場、鄉(xiāng)村集市售肉攤點(diǎn)和放心肉店等經(jīng)營場所910多處，沒收手續(xù)不全劣質(zhì)豬肉260公斤。二、我區(qū)定點(diǎn)屠宰存在的問題一是部分屠宰場屠宰技術(shù)人員未接受正規(guī)的崗前培訓(xùn)，不能嚴(yán)格的按照《生豬屠宰操作規(guī)程》進(jìn)行屠宰加工，影響了肉品加工質(zhì)量的提高。二是缺乏專設(shè)的定點(diǎn)屠宰管理機(jī)構(gòu)，定點(diǎn)屠宰管理工作只能兼管，經(jīng)費(fèi)緊張，力量薄弱。三、下步工作措施一是繼續(xù)開展家畜屠宰加工行業(yè)和豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治活動(dòng)，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰等不法行為。二是對沒有改建的區(qū)屠宰站、高里屠宰站采取多種改革模式，鼓勵(lì)競爭，使之提高檔次，擴(kuò)大規(guī)模，力爭年建成一個(gè)三星級屠宰企業(yè)。三是明確工作目標(biāo)。確保我區(qū)城區(qū)進(jìn)點(diǎn)屠宰率實(shí)現(xiàn)100%，鎮(zhèn)、街辦進(jìn)點(diǎn)屠宰率達(dá)95%以上；所有市場、超市銷售的豬肉100%來自定點(diǎn)屠宰企業(yè)；所有集體食堂、餐飲單位使用的豬肉100%來自定點(diǎn)屠宰企業(yè)。四是做好定點(diǎn)屠宰場（站）季報(bào)表的搜集、整理、匯總、上報(bào)工作。
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