【正文】 視為主人。(3)服務(wù)與被服務(wù)關(guān)系客人到我們這里所要購(gòu)買(mǎi)的是我們的服務(wù)產(chǎn)品，他不僅為得到這一服務(wù)產(chǎn)品對(duì)我們進(jìn)行了成本補(bǔ)償，而且還為本店利潤(rùn)的獲得奠定了基礎(chǔ)。而我們作為對(duì)客人的回報(bào)的唯一途徑就是為客人提供質(zhì)優(yōu)價(jià)宜的服務(wù)產(chǎn)品?？腿速?gòu)買(mǎi)我們的服務(wù)產(chǎn)品就是為了在這里獲得需求的滿(mǎn)足，并且這種滿(mǎn)足是高要求的，客人需要的是高素質(zhì)、專(zhuān)業(yè)化、規(guī)范化的服務(wù)。而這種服務(wù)是通過(guò)員工提的，一般無(wú)須客人自己動(dòng)手。這種服務(wù)是人與人的接觸，客人在得到服務(wù)時(shí)要得到精神上的舒暢滿(mǎn)足，通過(guò)服務(wù)感到自己是我們最為重要、最受歡迎的客人。(4)朋友關(guān)系客人在來(lái)我們這里就餐的過(guò)程中，我們與客人雙方通過(guò)相互間的理解與合作，短時(shí)間的相處，很容易在彼此之間留下較為深刻的印象，容易結(jié)下友誼?？腿瞬粌H是我們的消費(fèi)者，也是我們的朋友，我們的新、老朋友多了，我們的經(jīng)營(yíng)就有了非常堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。(1)客人就是上帝客人就是上帝其含義是客人在本店中享有至高無(wú)上的地位。時(shí)代在變，“上帝”的需求也在不斷變化，“上帝”對(duì)我們的左右力量也變得越來(lái)越強(qiáng)大。我們只有在對(duì)“上帝”進(jìn)行深入調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，深深把握客人的需求規(guī)律，并輔之以獨(dú)到的營(yíng)銷(xiāo)策略，才能吸引“上帝”，得到讓“上帝”滿(mǎn)意的機(jī)會(huì)。(2)客人永遠(yuǎn)是對(duì)的在我們的服務(wù)中強(qiáng)調(diào)“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”，強(qiáng)調(diào)的是當(dāng)客人對(duì)我們的服務(wù)方式、服務(wù)內(nèi)容發(fā)生誤會(huì)或?qū)T工服務(wù)提出意見(jiàn)時(shí)，員工首先站在客人的立場(chǎng)上看問(wèn)題，從理解客人、盡量讓客人滿(mǎn)意的角度來(lái)解決問(wèn)題。另外，強(qiáng)調(diào)客人總是對(duì)的，主要是指酒店員工處理問(wèn)題的態(tài)度要委婉，富有藝術(shù)性，當(dāng)錯(cuò)誤確實(shí)是在客人一方，或客人確實(shí)是對(duì)員工的服務(wù)發(fā)生了誤會(huì)時(shí)，酒店員工應(yīng)當(dāng)通過(guò)巧妙的處理，使客人的自尊心得到維護(hù)，特別是有其他客人在場(chǎng)時(shí)則更要如此，不能讓其他客人覺(jué)得某一位客人判斷力有誤或是非不明。當(dāng)然，如果客人出現(xiàn)嚴(yán)重越軌,違法行為或者損害本店利益的情況下,這一原則就不能適用了。在服務(wù)中，有幾個(gè)簡(jiǎn)單的方程式能夠幫助員工理解自己所處地位和對(duì)待客人態(tài)度的重要性。員工應(yīng)當(dāng)認(rèn)識(shí)到自己所扮演的重要角色，而不能把自己當(dāng)作簡(jiǎn)單的一個(gè)普通的員工。(1)每個(gè)員工的良好形象=我們的整體良好形象，即1＝100這一方程式所表示的是，本店的任何一個(gè)員工都是本店形象的代表，員工對(duì)待客人的一言一行都代表著傣妹的管理水平、全體員工的素質(zhì)、本店店的整體服務(wù)水平。(2)大家整體良好形象一個(gè)員工的惡劣表現(xiàn)，即1001＝0這一方程式的其含義是我們的服務(wù)形象是由一個(gè)個(gè)員工共同來(lái)決定的，即使其他員工表現(xiàn)出色，但只要其中任何一個(gè)員工表現(xiàn)惡劣都會(huì)使我們的形象受到嚴(yán)重?fù)p失。(3)客人滿(mǎn)意＝各個(gè)服務(wù)員工表現(xiàn)的乘積在這一方程式中，員工表現(xiàn)出色，服務(wù)優(yōu)質(zhì)，其得分為100，表現(xiàn)惡劣，態(tài)度極差，得分則為零。我們的形象并不是每個(gè)員工的表現(xiàn)簡(jiǎn)單相加的結(jié)果，而是一個(gè)乘積。酒店服務(wù)人員不能只是將服務(wù)簡(jiǎn)單化，而且應(yīng)將服務(wù)做到更深的層次——優(yōu)質(zhì)服務(wù)，讓客人感到滿(mǎn)足基本要求的同時(shí)，還要讓其感到高興和愉快。員工培訓(xùn)計(jì)劃[推薦閱讀]企業(yè)背景介紹 xx股份有限公司是國(guó)內(nèi)知名的大型家電生產(chǎn)廠(chǎng)家，其代表產(chǎn)品xx微波爐除了在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有很大份額以外，還遠(yuǎn)銷(xiāo)到歐洲、非洲、東南亞等地。公司進(jìn)行股份制改造以后，現(xiàn)有人員3400左右。自公司股票公開(kāi)上市以后，公司的發(fā)展非常迅速。1997年底，公司與某大學(xué)合作，對(duì)組織結(jié)構(gòu)進(jìn)行了重新設(shè)計(jì)，從各個(gè)管理崗位上精簡(jiǎn)下了200多人，使得機(jī)構(gòu)更加精簡(jiǎn)而富有效率。1998年，公司又與該大學(xué)合作，研究公司下一步人員培訓(xùn)如何做的問(wèn)題，其目的是將公司建成學(xué)習(xí)型組織，將公司的發(fā)展建立在人員素質(zhì)的普遍提高之上。因?yàn)槟壳皣?guó)內(nèi)微波爐行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)白熱化，幾家大型微波爐廠(chǎng)家競(jìng)相角逐，如何在未來(lái)獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，是每個(gè)微波爐廠(chǎng)家都面臨的課題。xx公司在進(jìn)行iso9001認(rèn)證前后已進(jìn)行了多年的培訓(xùn)，并對(duì)部分管理人員進(jìn)行了mba的課程培訓(xùn)，但公司總感到已有的培訓(xùn)效果不理想，培訓(xùn)總是缺乏主動(dòng)性，常常跟著業(yè)務(wù)變化及公司大的決策變動(dòng)而變化，計(jì)劃性較差，隨時(shí)性和變動(dòng)性很大。而且公司也感到將來(lái)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的取得要依靠人員素質(zhì)的大幅度提高，同時(shí)在公司的經(jīng)營(yíng)與發(fā)展也遇到一些現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題，希望能夠通過(guò)培訓(xùn)加以解決，鑒于此公司決定開(kāi)展為期三年的公司全員大培訓(xùn)。(*注:你正瀏覽的文章由 整理,版權(quán)歸原文作者所有*) 公司培訓(xùn)管理介紹 一、 公司已有培訓(xùn)體系與人員結(jié)構(gòu) 1． 公司三級(jí)培訓(xùn)體系如下表所示： 一級(jí)培訓(xùn) 二級(jí)培訓(xùn) 三級(jí)培訓(xùn) 內(nèi)容 具有共性的培訓(xùn) 對(duì)本部門(mén)或本分廠(chǎng)所涉及的專(zhuān)業(yè)技術(shù)進(jìn)行培訓(xùn)，包括崗前、崗中、崗后培訓(xùn)。 重點(diǎn)是針對(duì)操作工人進(jìn)行的 具體任務(wù) 〈1〉 新員工進(jìn)廠(chǎng)培訓(xùn) 〈2〉 整個(gè)公司計(jì)劃進(jìn)行的培訓(xùn) 〈3〉 二、三級(jí)培訓(xùn)做不了的培訓(xùn) 〈4〉 關(guān)鍵崗位培訓(xùn) 〈1〉 本部門(mén)系統(tǒng)的人員工藝、技術(shù)培訓(xùn) 〈2〉 公司下達(dá)的培訓(xùn)任務(wù) 〈3〉 職工的崗前培訓(xùn) 〈1〉 一般人員的上崗培訓(xùn) 〈2〉 公司下達(dá)的培訓(xùn)任務(wù)。 組織者 公司的人力資源部 各部門(mén) 各分廠(chǎng) 各部門(mén) 各分廠(chǎng) 培訓(xùn)量 大 中 小 師資 由人力資源部統(tǒng)一任命，比較規(guī)范 師資選擇不很規(guī)范，穩(wěn)定性較差 師帶徒，規(guī)范性就更弱 種類(lèi) 各級(jí)培訓(xùn)都有基礎(chǔ)培訓(xùn)與提高性培訓(xùn)，并進(jìn)行不同形式的考試與考核。有些培訓(xùn)在公司內(nèi)部做不了的或者是由國(guó)家規(guī)定必須到國(guó)家規(guī)定的機(jī)構(gòu)進(jìn)行培訓(xùn)的，則由公司派出學(xué)習(xí)與培訓(xùn)。 教材 分是公司自己編寫(xiě)的，部分是采用外部的。公司自編教材更新速度不夠快。而采用外部的教材，則因各個(gè)教師的取向而定，相互之間差異性比較大。 注： a：如公司1997年底進(jìn)行了管理人員的微機(jī)培訓(xùn)、領(lǐng)導(dǎo)干部講座等。 b：主要是指一些特殊工種的培訓(xùn)，包括鍋爐房人員、配電房人員、污水處理站人員、焊工、叉車(chē)司機(jī)、電梯開(kāi)啟人員等。 對(duì)公司已有的培訓(xùn)體系有以下說(shuō)明： ①培訓(xùn)計(jì)劃的制定。每年年底由各部門(mén)、各分廠(chǎng)及車(chē)間分別上報(bào)自己下一年度的培訓(xùn)計(jì)劃，由人力資源部匯總，并根據(jù)公司整個(gè)培訓(xùn)的資源與發(fā)展需要而進(jìn)行一定的調(diào)整，從而制定出下一年度的培訓(xùn)計(jì)劃。但在執(zhí)行培訓(xùn)計(jì)劃時(shí)，還會(huì)根據(jù)公司業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)的需要而進(jìn)行適時(shí)的調(diào)整與改變。 ②公司人員分布一覽表 人員類(lèi)別 數(shù)量 類(lèi)別與范圍說(shuō)明 1．公司決策層 9 公司一級(jí)領(lǐng)導(dǎo) 2．公司中層管理人員 132 公司各職能部門(mén)管理骨干與管理人員 3．車(chē)間主任 26 各車(chē)間的正副主任 4．車(chē)間班組長(zhǎng) 99 各車(chē)間的正副班組長(zhǎng) 5．車(chē)間管理人員 27 車(chē)間里的事務(wù)性管理人員 研究所的研究人員與車(chē)間的技術(shù)員 6．科技人員 144 研究所的研究人員與車(chē)間的技術(shù)員 7．銷(xiāo)售人員 340 銷(xiāo)售公司的人員，內(nèi)勤50，外勤290 8．售后服務(wù)人員 91 維修人員，內(nèi)勤50，外勤41 9．一線(xiàn)生產(chǎn)工人 2395 生產(chǎn)線(xiàn)的工人 10．重要輔助技能崗位 242 鍋爐、計(jì)量、焊工、叉車(chē)司機(jī)、污水處理等