【正文】 開展了豬肉質(zhì)量安全專項整治行動，現(xiàn)將主要工作及成效總結(jié)如下：一、專項整治工作成效通過近三個月的整治行動，我縣基本實現(xiàn)了縣城城區(qū)進(jìn)點(diǎn)屠宰率100%，縣城所有商場、超市集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉100%來自定點(diǎn)屠宰場，鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)點(diǎn)屠宰率達(dá)到95%以上的工作目標(biāo)。轄區(qū)內(nèi)定點(diǎn)屠宰企業(yè)建立了生豬進(jìn)場驗收制度、進(jìn)出臺帳制度和不合格肉品召回制度，病害肉無害化處理率達(dá)到100%,出場肉品檢驗合格率達(dá)到100%，市場流通環(huán)節(jié)和食堂、餐飲單位建立了豬肉產(chǎn)品索證索票和臺帳制度，實現(xiàn)了縣城生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)肉品質(zhì)量安全可追溯。二、主要工作（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，組建了專門的整治班子。為加強(qiáng)對此項工作的領(lǐng)導(dǎo)，我縣成立了以縣人民政府副縣長xxx同志為組長,商務(wù)局長xxx為副組長,縣商務(wù)局、工商局、畜牧獸醫(yī)局、衛(wèi)生局、食品藥品監(jiān)督局、公安局等相關(guān)職能部門組成的休寧縣生豬屠宰專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)辦公室（設(shè)在商務(wù)局），負(fù)責(zé)全縣專項整治行動的各項有關(guān)工作，保證專項整治各項工作的正常有序開展。（二）部署周密，制定了詳細(xì)的專項整治工作方案。根據(jù)省、市生豬屠宰專項整治工作的統(tǒng)一部署，我們及時召開了專項整治工作會議，制定了《xx縣生豬屠宰專項整治工作方案》，同時要求各相關(guān)部門制訂相應(yīng)的生豬屠宰及肉品市場專項整治工作措施，分解任務(wù)，落實責(zé)任，逐層逐級地將目標(biāo)任務(wù)落實到位，並與生豬定點(diǎn)屠宰場簽訂專項整治工作目標(biāo)責(zé)任書和豬肉質(zhì)量安全承諾書，確保專項整治工作落到實處。（三）大力加強(qiáng)宣傳發(fā)動，營造良好氛圍。在《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理特別規(guī)定》出臺后，我們及時與相關(guān)部門一起就此次產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治工作進(jìn)行宣傳活動，還出動了宣傳車到鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行了廣泛宣傳，采取印發(fā)傳單、現(xiàn)場咨詢等方式在大街小巷宣傳此次食品安全專項整治行動和肉品安全知識，在電視臺還開辟專欄進(jìn)行定點(diǎn)屠宰宣傳。此次宣傳活動，全縣共出動宣傳車輛x臺次，印發(fā)宣傳資料xxx余份，收到了良好的效果。（四）嚴(yán)厲打擊私屠濫宰，確保正常的定點(diǎn)屠宰管理秩序。我縣嚴(yán)格按照生豬屠宰專項整治工作方案的要求，加大了打擊私屠濫宰的力度，集中對城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)區(qū)域內(nèi)私屠濫宰窩點(diǎn)進(jìn)行清理打擊，共出動執(zhí)法人員xx人次，取締私屠濫宰窩點(diǎn)x個，繳獲私宰肉、注水肉、病害肉xx公斤。（五）加強(qiáng)對定點(diǎn)屠宰場的監(jiān)管，確保出場肉品質(zhì)量。嚴(yán)格定點(diǎn)屠宰企業(yè)生產(chǎn)條件，督促定點(diǎn)屠宰企業(yè)嚴(yán)格按操作規(guī)程宰殺生豬，與生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)簽訂確保生豬產(chǎn)品質(zhì)量承諾書，保證沒有檢驗證、耳標(biāo)等合法標(biāo)志的生豬不進(jìn)場屠宰，檢驗檢疫不合格、未加蓋檢驗檢疫章的肉品不出場銷售，有害肉品實行無害化處理率達(dá)100%，不屠宰注水生豬、病害生豬。督促定點(diǎn)屠宰企業(yè)建立生豬進(jìn)場檢查驗收臺帳、生豬產(chǎn)品出場銷售臺帳、肉品品質(zhì)檢驗臺帳三個登記制度，保證肉品質(zhì)量合格率達(dá)100%。專項整治行動以來，共對定點(diǎn)屠宰企業(yè)生產(chǎn)的肉品質(zhì)量抽檢4次，未發(fā)現(xiàn)未合格肉品出場情況。我們還要求定點(diǎn)屠宰場向縣商務(wù)主管部門簽訂的確保生豬產(chǎn)品質(zhì)量承諾書向社會公開承諾。（六）加強(qiáng)制度建設(shè)，提高依法行政水平。通過此次專項整治行動，縣生豬定點(diǎn)屠宰管理部門建立完善了行政執(zhí)法辦案程序及辦案制度、財務(wù)管理、車輛管理、出勤管理、學(xué)習(xí)管理，舉報獎勵制度等各項內(nèi)部管理制度，屠宰場消毒制度，化驗室檢測制度等企業(yè)管理制度，實現(xiàn)企業(yè)規(guī)范化管理。在定點(diǎn)屠宰企業(yè)顯目位置公布省、市、縣三級舉報電話，對違法違規(guī)的舉報查處率達(dá)100%。近期，我們還將派員參加全省生豬屠宰管理培訓(xùn)班和肉品品質(zhì)檢驗人員培訓(xùn)班。（七）全面推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰，進(jìn)一步完善和規(guī)范我縣生豬定點(diǎn)屠宰管理工作。針對國務(wù)院對鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰進(jìn)點(diǎn)率95%的硬指標(biāo)、硬任務(wù)，結(jié)合我縣實際，首先我們積極地向縣政府分管副縣長作好匯報，力爭縣政府領(lǐng)導(dǎo)的高度支持和重視，召開了全縣全面推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰的工作會議，同時，我們還以縣政府的名義出臺一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰的實施意見，指導(dǎo)全縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰工作，力爭在年底專項整治驗收前，全縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)基本興建鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰點(diǎn)和實行屠工管理，實現(xiàn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰進(jìn)點(diǎn)率達(dá)95%。（八）建立和完善長效監(jiān)管機(jī)制，確保生豬屠宰和肉品市場長治久安。根據(jù)國務(wù)院召開產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治工作電視電話會議精神，按照《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動方案的通知》的要求，我縣建立和完善了多部門聯(lián)合長期監(jiān)管工作制度，監(jiān)管范圍涵蓋了生豬疫病標(biāo)識追溯體系，臺帳和證章制度的執(zhí)行，投訴舉報制度的執(zhí)行、生豬產(chǎn)地、宰前、屠宰檢疫制度的執(zhí)行，生豬屠宰監(jiān)管、豬肉品質(zhì)檢驗抽查、豬肉質(zhì)量安全追溯制度的執(zhí)行，對加工企業(yè)必須使用檢疫檢驗合格豬肉的監(jiān)管檢查，對所有市場、超市銷售的豬肉來自定點(diǎn)屠宰場的核查，對集體食堂、餐飲單位是否來自自定點(diǎn)屠宰場的核查。