【正文】 有人管，每個崗位有人守，形成全員參與的食品安全監(jiān)管工作格局。切實把農(nóng)村食品安全專項整治行動作為保障人民身體健康的攻堅工程，抓緊抓好，抓出成效。（二）加強督導，確保實效。區(qū)商務辦將采取靈活實用的方式，加強對整治工作的督查督辦。積極解決整治工作中遇到的困難和問題，確保專項行動取得實效。（三）加強宣傳，營造氛圍。加大宣傳力度，為整治行動營造良好的社會氛圍。充分發(fā)揮各相關部門、單位的職能作用，廣泛普及食品安全知識，提高農(nóng)民群眾食品安全自我保護意識，自覺抵制假冒偽劣食品。廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)，引導食品生產(chǎn)經(jīng)營單位依法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。第五篇按照市商務局《關于下發(fā)生豬屠宰環(huán)節(jié)專項整頓工作實施方案的通知》要求，為全面貫徹落實國務院《生豬定點屠宰管理條例》、《食品安全法》、等有關法律、法規(guī)，進一步加強定點屠宰管理工作，確保肉品質(zhì)量安全，現(xiàn)結(jié)合我區(qū)工作實際，制定本方案：一、整頓目標嚴厲打擊私屠濫宰、制售注水肉、病害肉等違法行為；扎實推進生豬定點屠宰廠（場）的清理整頓，強化對屠宰企業(yè)的日常監(jiān)管和長效機制建設，進一步增強屠宰企業(yè)遵紀守法意識、誠信意識和社會責任感，督促企業(yè)建立和完善肉品質(zhì)量可追溯體系，嚴厲打擊違法行為，確保轄區(qū)肉品質(zhì)量安全。二、工作重點（一）嚴厲打擊私屠濫宰等違法行為。加強對私屠濫宰高發(fā)區(qū)域的巡查監(jiān)控，對重點區(qū)域、城鄉(xiāng)結(jié)合部的私宰窩點進行重點整治，堅決查處一批典型案件，公開曝光。對重大屠宰違法案件，堅決移送司法機關追究刑事責任。（二）切實強化對屠宰廠（場）的日常監(jiān)管。進一步加大對屠宰廠（場）監(jiān)管力度，制定監(jiān)督檢查計劃，聯(lián)合有關部門對轄區(qū)內(nèi)屠宰企業(yè)進行全面檢查。重點檢查定點屠宰企業(yè)是否建立并嚴格執(zhí)行屠宰操作規(guī)程、肉品品質(zhì)檢驗制度、無害化處理制度、生產(chǎn)銷售臺帳制度、信息報送制度、證、章、牌管理制度等；是否有制售注水肉、病害肉等違法行為。（三）全面落實肉品質(zhì)量安全管理制度。督促屠宰企業(yè)做好生豬進場檢查登記，嚴禁屠宰生豬產(chǎn)地檢疫合格證、運輸工具消毒證、非疫區(qū)證明等證件不齊或缺失的生豬，嚴禁購進、屠宰未經(jīng)檢疫合格的生豬；按照規(guī)范的工藝流程屠宰生豬，并實施肉品品質(zhì)同步檢驗，對檢出的病害豬及生豬產(chǎn)品，要根據(jù)有關規(guī)定進行無害化處理；如實記錄生豬產(chǎn)品流向，嚴禁出廠未經(jīng)榮品品質(zhì)檢驗合格的生豬產(chǎn)品；依法對售出的“問題產(chǎn)品”實施下架、召回、檢驗和封存，并將召回結(jié)果及時通報有關部門。加強對僅限于向本地市場供應生豬產(chǎn)品的小型屠宰場的監(jiān)管。健全購銷臺賬，實行榮品質(zhì)量溯源管理。三、實施步驟本次專項整頓從20**年4月份開始，到20**年8月底結(jié)束。分四個階段進行：第一階段：宣傳動員（4月15日以前）結(jié)合我區(qū)實際，制定實施方案，完成整頓工作的宣傳發(fā)動和安排部署，要求生豬定點屠宰企業(yè)限期開展自查自糾和整改，主動上繳問題產(chǎn)品。發(fā)動群眾監(jiān)督舉報，要將這次整頓的有關政策宣傳到村到戶，宣傳到所有生產(chǎn)經(jīng)營單位和個人，形成強大的社會輿論監(jiān)督氛圍。第二階段：問題排查（4月16日5月10日）要依法集中對生豬屠宰場，進行拉網(wǎng)式排查，采取人員分包的方式，落實監(jiān)管責任，領導檢查每周不少于2次，責任人每周檢查不少于4次，每次檢查要做到記錄完整，并經(jīng)檢查人員和被檢查企業(yè)負責人簽字確認。重點檢查是否制售注水肉，病害肉及私屠濫宰問題。自查結(jié)束后每個屠宰企業(yè)要上報自查自糾報告。排查工作要確保不漏掉一個監(jiān)管對象，對檢查出的問題要及時予以整改，對排查當中發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)問題，要配合公安部門，堅決予以打擊。第三階段：集中整治階段（5月11日7月31日）要采取聯(lián)合執(zhí)法，日常巡查，企業(yè)自查自糾等方式，統(tǒng)一部署，集中力量，集中時間對區(qū)內(nèi)定點屠宰場進行檢查，重點檢查“屠宰生豬是否符合國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術(shù)要求”、“是否如實記錄屠宰的生豬來源和生豬產(chǎn)品流向”、“是否建立或?qū)嵤┤馄菲焚|(zhì)檢驗制度”、“對經(jīng)過肉品品質(zhì)檢驗和檢疫不合格的生豬產(chǎn)品是否按照國家有關規(guī)定處理并如實記錄處理情況”等內(nèi)容。對于經(jīng)排查發(fā)現(xiàn)質(zhì)量安全管理制度措施不落實的，要立即責令停業(yè)整改，整改結(jié)束仍達不到要求的，Ａ類劃入Ｂ類進行管理，屬于Ｂ類的按程序報請市政府收回定點屠宰證書，依法予以關閉，對檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，按照規(guī)定上限處罰。同時要針對集中整治階段發(fā)現(xiàn)的問題，進一步完善治理措施，建立健全有效的定點屠宰企業(yè)監(jiān)管機制，督促企業(yè)建立并落實規(guī)范的生豬屠宰管理制度，有效杜絕肉品及食品安全突出問題的反復發(fā)生。第四階段：總結(jié)評估（20**年8月1日—20**年8月31日）對整治活動進行總結(jié)，并將總結(jié)以書面形式報領導小組辦公室，辦公室要將整治活動進行全面總結(jié)，并報區(qū)食安辦和市商務局。四、工作要求（一）加強組織領導，明確工作職責。為加強對我區(qū)定點屠宰管理和肉品市場監(jiān)管工作的領導，區(qū)上成立以區(qū)商務辦主任為組長，區(qū)農(nóng)牧、工商、公安等部門相關人員為成員的區(qū)豬屠宰環(huán)節(jié)專項整頓工作領導小組，領導小組下設辦公室，辦公室設在區(qū)商務辦公室，辦公室主要職責負責制定專項整治方案和對專項整治工作的組織領導，確保專項整治各項工作落到實處。（二）加強對生豬定點屠宰廠（場）的監(jiān)管。加強完善生豬定點屠宰廠（場）生豬屠宰、檢疫檢驗、無害化處理、臺帳記錄、產(chǎn)品召回等各項制度。對于違規(guī)的生豬定點屠宰廠（場）實行一次性死亡法，立即取締。（三）廣泛宣傳，加強監(jiān)督。一是充分發(fā)揮報刊、電視、網(wǎng)絡等各類媒體的輿論導向作用，大力宣傳專項整治行動的重大意義，密切配合聯(lián)合執(zhí)法的行動，形成聲勢浩大的輿論宣傳攻勢。二是宣傳肉品質(zhì)量安全的基本知識，消費常識，宣傳豬肉安全管理的法律法規(guī)，宣傳私屠濫宰行為及病害肉、注水肉、劣質(zhì)肉的危害及鑒別方法，提高消費者監(jiān)督能力和維權(quán)意識，營造全社會廣泛參與監(jiān)督的良好氛圍。我們將對群眾舉報的違法違規(guī)問題及時查處，并按照相關規(guī)定向舉報人通報查處情況。對經(jīng)查屬實的舉報線索，要按照區(qū)食安委的相關規(guī)定予以獎勵。